顧靖酒廠是亳州傳統名酒，產於安徽亳州。屬於亳州特產大曲濃香型白酒，被譽為“酒中牡丹”，中國八大名酒之壹。
顧靖酒廠在中國釀酒史上有著非常悠久的歷史。其起源始於建安元年(196)，曹操將家鄉亳州出產的“九運春酒”及其釀造方法獻給漢獻帝劉協。以其“色清如晶，香純如蘭，入口香甜醇厚，回味持久”的獨特風格贏得了國內外的壹致好評。
顧靖酒廠曾四次榮獲全國評比酒會金獎，並榮獲中國名酒稱號。1988在13巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。顧靖酒廠的商標是“年份原漿”。
白酒香型分類
1，濃香型
口感與風味:濃郁的窖香，柔和香甜，香味和諧，幹凈，尾韻悠長。
白酒代表:瀘州特曲、五糧液、洋河、古井貢酒、貴陽大曲、湯溝、高溝、雙溝。
2、香型
口感風味:香醇和諧，甜柔爽口，回味無窮，甘甜爽口。
白酒代表:汾酒、寶豐、特供黃鶴樓等。
3.芳香型
口感風味:色澤清澈透明，香氣濃郁，入口綿甜，風味和諧，回味悠長。
白酒代表:申請國家專利的酒鬼酒唯壹香型。
4.芝麻香型
口感風味:香氣優雅，焦香味突出，入口清香，柔和醇厚，回味悠長。
白酒代表:景芝、宣酒、扳倒井、泰山特曲、趵突泉等。
5、米飯風味型
口感風味:蜜汁淡雅，入口綿軟，入口香甜，回味怡人。
白酒代表:三華酒、西江宮、象山酒、長樂燒等。
6.鳳翔型
口感風味:清而不淡，濃而不艷，入口醇厚，入口幹凈清爽。
白酒代表:西鳳等。
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