現在壹般用EM菌做發酵劑。
發酵床
A.發酵床
發酵床又稱生態床，是韓國和日本根據多年實踐經驗，運用全新的自然農業理念，結合現代微生物發酵處理技術，提出的壹種環保、安全、有效的生態養豬方法。實現零排放、無汙染、無異味，徹底解決規模化豬場的環境汙染問題，是集養豬科學、營養學、環境衛生學、生物學、土壤肥料學為壹體，遵循低成本、高產出、無汙染原則的良性循環生態養豬體系。是工廠化規模化養豬發展到壹定階段形成的又壹亮點，是養豬業可持續發展的新模式。
壹.導言
發酵床懶人養豬法的原理是利用微生物發酵床進行自然生物發酵(飼料經過微生物厭氧發酵促進吸收，糞便經過微生物好氧發酵分解處理)，即廣州農牧發展有限公司發酵床懶人養豬法菌種與稭稈、鋸末、 稻殼粉與糞便(或土壤)按壹定比例進行微生物發酵繁殖，形成微生態發酵床工廠，作為豬圈的墊料。 然後利用豬的翻箱倒櫃習性為機，使豬糞、尿液和墊料充分混合，豬糞和尿液中的有機物在發酵床中通過分解發酵充分分解轉化，微生物以未消化的豬糞為食進行繁殖。用豬糞和尿處理，臭味就沒了。同時，大量繁殖生長的微生物為豬提供無機營養，蛋白質被豬吃掉，從而相輔相成將豬舍墊料發酵床變成微生態飼料加工廠，達到無臭無味無害的目的。它是壹種無汙染、無排放、無臭味的環保生態養豬新技術，具有成本低、物耗少、操作簡單、效益高、無汙染的優點。
二、發酵床懶養豬法的優點
1，投資少，成本低，施工簡單，壹機多用，易地轉產，降低投資風險。
建壹個育肥豬100頭的豬棚，只需要投資4000元左右，每平方米成本40元左右。豬棚壹般跨度為4 ~ 5m，長度為20 ~ 25m，周邊圍欄高度為1.0 ~ 1.2m，支撐棚可采用空心磚等材料。棚高壹般為2.7 ~ 3.0米，材料可為鋼筋、水泥等材料，頂部覆蓋塑料薄膜、織布、草簾等。溫室四周沒有圍欄，相當於夏天的涼亭。冬天放下塑料薄膜就成了暖圈，冬暖夏涼，為豬提供了良好的生長環境。
大棚可以壹物多用，不僅可以養豬，還可以養牛、羊、兔、雞等。，並且可以隨時改變產量，種植溫室蔬菜、蘑菇等。，增加了抗風險能力。
2.零排放，無異味，無汙染。
懶人養豬法不同於壹般的傳統養豬法。豬糞和豬尿可以在豬舍裏保存很長時間，不會被排出或四處流動。整個育肥期不需要清除糞便，待豬出欄後壹次性清除即可，不會影響豬的發育。由於豬飼料和墊料中添加了微生物菌種，有利於飼料中蛋白質的分解轉化，減少糞便的臭味；同時，在墊料發酵床中，墊料、糞便和尿液、剩余飼料都是被微生物不斷分解的營養食物，所以床內不會出現糞便和垃圾發臭的場景。在整個發酵床中，豬與墊料、豬糞尿、殘料、微生物形成壹個“生態鏈”。發酵床就像壹個生態工廠，壹直處於流水作業狀態。墊料、豬糞尿、殘料等有機物通過發酵床細菌的“中心”循環轉化，微生物在“吃”墊料、豬糞尿、殘料。豬“吃”微生物(包括各種真菌菌絲、蛋白質、功能微生物的代謝產物、發酵分解的微量元素等。)，而且整個豬舍沒有任何廢棄物和殘渣，發酵時發酵床中央的溫度可以達到60 ~ 70度，可以殺死糞便中的蟲卵和病菌，幹凈衛生，讓蒼蠅蚊子失去生存基礎，所以發酵床豬舍非常衛生幹凈。
如果是豬+養魚或者鴨+養魚，需要用豬糞尿和鴨糞水，豬圈可以采用地上生態床，下面鋪水泥地(舊豬圈可以加高50-90cm)。利用生態床凈化糞便和尿液形成微生態制劑，然後排入池塘凈化水質。在整個過程中，生態床形成了壹個糞便和微生態制劑的微生態凈化加工廠。通過持續供應菌種，持續處理糞便和尿液，加工微生態制劑來凈化豬圈環境和水質。
3、環境優越，發病率降低，減少用藥。
發酵床內環境優越，“冬暖夏涼”，冬暖夏涼，是因為墊料、豬糞、殘料的混合物在發酵床內細菌的作用下迅速發酵分解，產生熱量。底部溫度可達40 ~ 50度，中間甚至可達60 ~ 70度，表面溫度可長期維持在25 ~ 30度。這種環境可以防止豬在冬天著涼生病。夏季涼爽，四周無遮蓋的塑料薄膜就是夏季的涼棚，涼爽不僅與溫度有關，還與濕度有關。發酵床的溫度不是無限上升的，也可以人為控制。假設發酵床內溫度上升到接近或高於室內或室外溫度時，熱空氣上升，冷空氣從四周進入，產生對流，溫度迅速下降，也產生涼爽感。同時，由於圈內沒有糞便垃圾，看起來比較幹燥，不會產生濕熱悶悶的感覺。夏天可以防止豬糞潮濕發臭，影響呼吸道疾病和消化道疾病的發生。壹年四季，住在發酵床裏的豬是最舒服的。豬處於自由快樂的生活環境中，抵抗各種疾病的能力增強，獸藥和疫苗的使用下降。
4、節省勞動力，提高效率。
普通豬圈清理糞尿要耗費大量勞動力。發酵床懶人養豬法，省去了豬舍的打掃。主要工作是添加飼料，然後在豬舍安裝自動槽和自動飲水機，省工省力。壹個人可以養幾千頭豬，勞動效率可以提高60%以上，有利於養豬的規模化、產業化發展。
5.節水、節電、節煤、節料，降低飼養成本。
常規飼養需要大量的水來沖洗豬糞和尿液，發酵床懶人養豬法免除沖洗水，只要喝水就夠了，所以節水90%。“冬暖夏涼”的環境，省了不少電煤。發酵後，發酵床中的墊料、豬糞和剩余飼料的混合物分解或降解許多有益物質，如放線菌菌絲體、微量元素、蛋白質等。，而且鋸末中的木纖維和半纖維還可以降解成可發酵糖，對豬的生長也起到了很好的促進作用。通過翻拱進食，豬提供了壹些營養，從而減少了精飼料的供給。據初步試驗，可節約濃縮飼料20%，平均日增重比不設發酵床的豬高壹二百克。
每頭豬可節約材料、水、電、煤約50元，節約獸藥、疫苗約10元，節約人工成本約20元，增加銷售收入約40元，共增收節支110元，效益明顯。如果建設壹個面積為1000平方米的豬舍，每批可飼養700頭豬，年出欄量可達2000頭，則豬舍等固定資產投資約為20萬元，當年可收回全部投資，並有盈余，具有良好的社會推廣應用前景。
6.提高肉、蛋、奶的質量，生產“綠色肉”、“農家蛋”、“無奶抗”。
影響肉類品質的因素很多，如各種獸藥的使用、飼料添加劑不合適、飼料不合格等。，導致豬肉水分多，口感差。在潮濕環境下生長的豬，水分含量高，它們的豬肉沒有那種天然風味。長時間使用過多工廠飼料、獸藥或添加劑的豬，肉中有異味。利用發酵床養殖動物，通過食用發酵床中繁殖的有益微生物，減少添加劑、抗生素和獸藥的用量，增強消化吸收功能，充分吸收利用飼料中的營養物質和天然色素，不需要添加化學色素蘇丹紅、大蒜素紅等對人體造成有害物質，影響畜禽產品的天然食用風味，可與國內畜禽肉相媲美。能自然增加動物產品的著色和食用風味，豬的皮膚紅潤，毛色有光澤；肉雞和鴨的顏色加深；提高蛋殼的質量和顏色，使蛋清變濃，蛋黃變鮮紅。
B.發酵床的建設與管理
發酵床好不好也和豬圈的建設有關。壹般要求豬圈東西向，北向南，這樣豬圈采光好，有利於發酵；而且南北都可以開，適合通風好，不臭也沒有蚊蠅。如果建立壹個投資少、成本低、見效快、產變快的溫室養殖模式，省事又省錢。因為溫室成本低，小氣候更容易調節。冬季采光和保暖好，豬可以安全越冬；夏天的時候，在天花板上放壹個遮陽板，把周圍的裙膜抖起來，通風降溫。壹般散養戶因為出身卑微，都能把事情搞簡單。壹般他們可以挖到地面以下50 ~ 90厘米，用有機填料填好後把豬放進去。
壹、建築設計
1，豬圈
豬圈壹般寬4 ~ 6米，長8 ~ 20米。柱高1.8 ~ 2米，頂高3米左右。建築坐北朝南，屋頂要做保溫設計，便於冬夏保溫。屋頂設有可以自由開關的窗戶，陽光可以照亮整個豬圈面積的三分之壹。南北墻可以設置大窗戶或卷簾，從日出到日落可以照亮整個豬圈的每壹個角落，讓豬圈裏的微生物適當生長繁殖。
如果采用大棚模式，豬棚跨度壹般為4-5米，長度為20-25米，周邊圍欄高度為1.0-1.2米。支撐棚可采用空心磚等材料，棚高壹般為2.7-3.0米。材料可以是鋼筋、水泥等材料，上面覆蓋塑料薄膜、織布、草簾等。溫室四周沒有圍欄，相當於夏天的涼亭。冬天放下塑料薄膜就成了暖圈，冬暖夏涼，為豬提供了良好的生長環境。
2、豬圈
通常每個豬圈的凈面積在25平方米左右，可以養15 ~ 20頭豬。壹般每頭豬占地1.2-1.5平方米。挖到地面以下50 ~ 90厘米深。
二、發酵床墊材料的生產
1，填充材料的選擇
墊料的生產是發酵床養豬零排放技術中的重要環節。墊料壹般選用:稻草、葉雜草、稻殼粉、鋸末、糞便、糞便發酵劑等。，而且最好加入少量米糠、酒糟等渣滓進行飼料發酵。
墊料中的稭稈、葉雜草、稻殼粉主要起到蓬松透氣的作用，使墊料中有足夠的氧氣，而木屑、糞便、米糠、酒糟等殘渣飼料則起到墊料的保水和微生物營養源的作用。
註意事項:
(1)、稻草、葉類雜草需事先剪成5 ~ 8厘米長的小段；
(2)、不得使用經過防腐劑處理的鋸末，如膠合板和其他高密度板鋸鋸末。
2.填料的比例和用量
墊料比例:鋸末50%，稻殼粉40%(如果沒有鋸末可以完全代替)，糞便10%，發酵床菌種0.2%，水60-70%。如果添加5-10%的米糠和酒糟，發酵效果更好，可以替代等量的稻殼粉。
根據豬圈墊料總厚度90cm，每平方米墊料170kg，墊料用量如下:鋸末:25 m2×170kg×50% = 2125kg；稻殼粉:25 m2×170kg×40% = 1700kg；糞便:25 m2×170kg×10% = 425kg；發酵床菌種:25m2× 170kg× 0.2% = 8.5kg..有條件的話，可以先鋪壹層30-40厘米深的木椽，再鋪壹層發酵墊。木屑不夠的話，可以先鋪50 cm深的稻草和樹葉雜草，再鋪發酵墊料。
3.席子發酵法
墊料發酵根據生產場地的不同，壹般可分為集中統壹生產和豬圈直接生產兩種。
集中統壹發酵墊料是在屋外的場地統壹攪拌發酵而成。該方法可由大型機械操作，效率高，適用於軌距測量。
這種方法通常用於大型養豬場制作新墊料。
豬圈直接生產是壹種很常見的方法。即在豬圈上壹欄壹欄地鋪上稻草和葉雜草，然後稻殼粉、鋸末、
糞便、米糠、酒糟等廢渣飼料在使用前混合均勻。這種方法效率低，適合小規模養豬場。
4、墊料發酵操作
1)按比例準備發酵墊料、發酵床菌種和水；
2)首先將發酵床中的菌種倒入待使用的水中，稀釋、攪拌、浸泡均勻2-12小時，活化菌種，增強菌種活性。稀釋用水最好是井水或河水，如果是自來水，請放置24小時後再使用；
3)攪拌發酵:①如果有攪拌器，可將發酵原料混合2分鐘，然後倒入菌種稀釋液，攪拌4分鐘；(2)無攪拌器:將發酵墊料鋪在地上，翻兩遍攪拌均勻，然後倒入發酵床的稀釋液翻兩遍攪拌均勻。堆成高約0.6米，寬2米的長方形料堆，在堆頂打孔通風。最後用長方形塑料布覆蓋堆肥堆，保溫、保濕、保肥。塑料布與地面連接，每隔1米壓壹重物，使薄膜透氣，防止被強風吹脹。發酵過程中，要特別註意翻面通風。夏秋季要揭膜通風壹次(1 ~ 2小時)。天氣好的時候，可以前壹天晚上揭膜，第二天早上蓋。經過4 ~ 6天的堆肥，堆肥溫度可升至60 ~ 70℃。
註意:如果發酵失敗，檢查墊料中是否添加了防腐劑和農藥，含水量是否過高或不足。根據發酵混合物含水量的增減，發酵混合物的總含水量應控制在60 ~ 70%。過高過低都不利於發酵，水量過少，發酵緩慢；水太多會導致通風不好，升溫慢，有異味。判斷水分含量是否合適的方法:緊緊握住壹把材料，手指間看到壹個水印就不滴了，落地就散了。
三、發酵床懶豬的管理
1，發酵床管理
豬圈木屑減少時，應適當補充缺失部分，同時補充發酵床菌種之壹。為了幫助豬翻地，要控制豬的飼料量。
當飼料為正常量的80%時，應投餵發酵飼料(使用發酵床第二菌種厭氧發酵飼料，詳見生物發酵飼料說明)。糞便和尿液堆積起來的時候，挖個坑埋了。地面濕度壹定要控制在60%，要經常檢查。如果水太多，打開通風口，用空氣調節溫度。壹個月噴壹次發酵床菌種就行了。發酵床菌種是專門為發酵床培養設計的活性劑。以1: 300的比例與水混合後噴灑於地面，可提高土壤微生物的活力，加速糞便和尿液的降解消化。此外，通常發現豬糞堆積時間較長，將其撒在空地上容易使其充分分解。另外，地面不能太幹燥，就是要保持松軟，但不能有灰塵和塵土，否則豬容易得呼吸道疾病。在特別潮濕的地方加入適量的新鋸末和稻殼粉，鋸末和稻殼粉各占50%。使用叉子或便攜式犁來松動相對堅固的填料，並平整不平整的表面。所有豬出欄後，最好讓墊料晾幹2-3天。從底部均勻轉動襯墊。視情況可適當補充發酵床內的菌種混合物，再次堆起來發酵，24小時後再餵豬。飼養密度:單位面積豬太多，床的發酵狀態會降低，豬糞不能很快降解消化。壹般每頭豬占地1.2 ~ 1.5平方米。
2.飼養管理
發酵床養豬的管理和傳統養豬模式沒有什麽特別的地方。
1)和傳統養豬壹樣，首先要打好疫苗，控制疾病的發生；
2)進入發酵房前，壹定要做好驅蟲工作；
3)進入發酵棚的豬的體型必須均衡健康；
4)保持適當的密度:如果豬太多，發酵床的發酵效果會降低。壹般7-30公斤豬0.8-1.2平方米/頭，30-100公斤豬1.2 -1.5平方米/頭；
5)利用發酵床的第二菌種進行生物飼料的厭氧發酵；
6)註意通風管理，帶走發酵房內的濕氣，天氣悶熱時打開風扇強制通風，達到防暑降溫的目的；
7)每天檢查豬的生長情況，挑出太小的豬，分別飼養。
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編輯EM細菌條目
EM菌是有效微生物群落的簡稱，能使光合細菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌、醋酸菌、雙歧桿菌、放線菌等10屬的80種有益微生物旺盛生長。它是由世界著名的應用微生物學家日本琉球大學的加比昭夫教授發明的，EM技術是世界上應用最廣泛的生物工程技術。與壹般生物制劑相比，它具有結構復雜、性能穩定、功能齊全等優點，顯示出前所未有的高科技水平。迄今為止，EM已席卷日本、美國、巴西、法國和臺灣省等90多個國家和地區。
EM菌技術可用於工業、農業、畜牧業和環境保護。在水處理中，它可以降低COD、BOD和SS，減少水中的泥含量，分解營養物質和除臭，保持水質新鮮，有利於水產養殖。EM原液還能在動物消化道和飼料中生長繁殖，能在動物體內產生營養加工廠，合成大量碳水化合物、澱粉、蛋白質和氨基酸。不僅如此，這些有益微生物還可以分解飼料中的粗纖維，使這些不易消化吸收的粗纖維轉化為動物可以吸收的營養物質，提高動物對飼料的吸收利用率。這些微生物還能產生多種抗生素，提高動物的抗病能力，殺滅病原微生物，抑制腐敗菌的生長。實踐證明，用EM養蝦從未發生過爛尾現象。用EM原液防治甲魚疾病的療效也非常顯著。具體方法如下:池內潑水濃度為1ppm-5ppm，重要時期為5ppm-10ppm，治療疾病以10ppm為宜，拌料時加水濃度為3‰。註意EM不能和殺菌劑、抑菌劑壹起使用。
EM菌由80多種有益微生物組成。從日本引進以來，在中國的種植、養殖、水產等方面創造了許多奇跡。實踐證明，使用EM菌後，各種動植物產量高，品質優，口感好，價格翻了壹倍，經濟效益比普通種植養殖場提高了幾倍。
福建永定縣兆寶生態農場使用EM菌後，上萬個畜牧場都沒有異味，環境非常優美。特別是在特種野豬中使用EM菌後，效果非常顯著，主要表現在以下五點:
1.飼餵EM後，野豬的食欲、飼料報酬、飼料轉化率明顯提高，提前20天上市，降低了生產成本。
2、基本消除豬圈異味，不見蚊蠅，杜絕各種病菌的發生，降低用藥成本。
3.改善內環境，增強抗病能力，提高免疫力，降低畜禽發病率和死亡率80%以上，成活率98%以上。
4.使用EM後，基本不使用藥物，同時降低了野豬的脂肪和膽固醇含量，肉質更加鮮美醇厚。另外，野豬的主食草菜是無公害綠色食品，市場需求大，價格高。
5.母野豬繁殖率明顯提高，平均每胎10-12頭，比原來提高30%。
壹是用來噴筆，野豬飲水。
制作方法:原料為EM原露50克，紅糖50克，水25公斤。紅糖溶於40℃溫水中與EM原露混合均勻，靜置2小時左右，激活EM菌群。加水至所需濃度，混勻，密封於塑料袋、桶、罐等容器中。，並放置於陰涼避光處48小時後使用。
二是用於飼料發酵。
1，制作方法:比例:EM原露100g，紅糖100g，水15kg，飼料50kg(如草、樹葉、玉米稭稈、小麥稭稈、花生秧、紅薯藤等。)，碾成細面。)制備方法:同上。
將配制好的液體均勻撒入飼料中，攪拌均勻，裝入塑料袋、桶、罐等容器中。，或者用薄膜覆蓋，壓實密封。發酵4(夏季)-10(冬季)天可作為動物的飼料。
使用EM的時候要註意:1。發酵後有酒曲的香氣，如果有異味，證明失敗。2.發酵時攪拌壹次即可。3、不得與抗生素同時使用。
EM的特殊功效是濃縮的
以下EM指保健EM，需要嚴格按照操作方法修煉。以下內容來自於我們多年來對學生長期反饋的壹些總結。我們壹再提醒大家，EM雖然有很多功效，但不是萬能的。如遇嚴重疾病，建議立即去醫院治療。
1.止血:在我們的日常工作和生活中，經常會遇到因刮擦皮膚而導致出血的情況。這時候如果在受傷部位滴幾滴純生EM，疼了3-4秒就會立刻止血。註意不要連續沾水2-3次。如果傷口較大，用棉簽清洗，傷口不會發炎，愈合快。這種方法也適用於動物。
2.燙傷的治療(小面積，水燙和火燙均有效):將純保健EM立即塗抹在燙傷處，壹股清涼感會使麻辣的疼痛立即消失，2小時壹次，壹般壹天左右會感覺好壹些。這種方法對於小面積脫皮燙傷非常理想，燙傷處不會發炎(燙傷處不要接觸生水)。為了安全起見，請立即去醫院治療。
3.治療腹瀉:非常有效，差不多壹百次試驗。如果是日常生活中吃錯東西引起腹瀉，立即用20 ml(礦泉水瓶2-3蓋)和50-100 ml溫開水沖服，壹次大約需要10分鐘。
4.降上火:冬天吃火鍋或油炸食品等因素往往會讓妳感到上火。每天用溫開水沖服50 ml健康EM 2-3次，效果極佳。
5.腳氣的治療:在3公斤溫水中加入0.3公斤健康EM，泡腳20分鐘，7-10天，腳氣就會消失。
6.口腔潰瘍的治療:口腔潰瘍破潰後，先在漱口杯中放入半杯以上溫水，加入50 ml健EM，漱口，在漱口過程中用牙刷輕輕刷掉潰瘍表面的黃色膿液。刷牙後將50毫升溫水與20毫升EM混合，每日三次，放入口腔數次(純EM可用於不怕酸者)。用舌頭將口腔中所含的EM洗凈潰瘍傷口，1-2天即可痊愈。
7.頭皮屑的治療:洗發後，在5公斤清水中加入0.5公斤EM沖洗頭發，頭發會感覺非常柔軟。洗完之後會有香味，頭皮屑會逐漸減少，頭發會變得柔軟光亮。
8.兒童痱子防治:每次洗澡時，在10 kg溫水中加入0.5kg EM，可有效防治兒童痱子。孩子和大人洗完澡都覺得很幹凈清爽，有些瘙癢也就好了。對於痱子嚴重的孩子，用50毫升EM配50毫升溫水的比例直接搓痱子，幾天後就會消失。
9.蚊蟲叮咬的處理:蚊蟲叮咬處又痛又癢，馬上用純EM擦。壹般幾秒鐘後瘙癢減輕或消失，紅腫開始消退；在房間裏噴壹點EM，蚊子會明顯減少。在身體暴露的部位噴壹點EM，蚊子和水蛭就很少會咬了。
10.治療紅眼病:用50毫升溫水和50毫升EM洗病眼，每日三次，1-2天治愈。
11.中耳炎的治療:用棉簽將純EM擦拭或滴入耳內，每日兩次，1-2天痊愈。
12.治療壹般皮膚病:有些壹般皮膚病可以用純EM塗抹，往往會出現壹些令人驚訝的結果。
13.厭食癥的治療方法:每天三次飯後喝壹小杯EM (10-20ml EM對100ml溫開水)，會覺得胃口特別好。
14.動物:如果動物之間互相打鬥或者造成傷口，可以直接將EM噴在動物傷口上(最好將EM加熱到35-45度)。如果傷口化膿，用50% em清洗後再塗上純EM，大部分會在幾天內愈合。遇到壹些難以壹下子識別的動物疾病，可以服用壹些EM或者餵50% EM浸泡過的食物，也可以在飲水中加入10% EM，很多疾病會自然好轉，讓獸醫分析不出來。……
15.將EM稀釋至50倍，每周噴灑壹次葉菜。蔬菜長勢茂盛，產量顯著提高，特別是味道純正自然。
16.消除內室異味:將EM與水混合5次，用小型手持噴霧器噴灑室內，異味瞬間減少消失，可保持數日。
17.夏天蚊子很多。用純EM噴灑妳的客廳，或者用少量EM摩擦裸露的身體部位，讓蚊子遠離妳。