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鍋巴是誰發明的?

鍋巴的來源

鍋巴,就是“燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的壹層飯粒”。它又香又脆,是我國漢民族的壹種有特色的食品。可是,鍋巴的發明,卻是由壹個小和尚燒飯不慎引起的,妳想到了嗎?據說是好多年前,大約宋朝的時候,南京城外有座寺廟。每天由壹個大和尚領著幾個小和尚“做齋”。古時候,廟裏和尚比較清苦,頓頓喝粥。用壹大鍋水,倒入壹些米,煮成稀飯。有壹年春天,壹個煮粥的小和尚,向鍋裏倒的水少了壹些,在竈下添了幾根柴火之後,大白天發困,竟不知不覺地靠在竈邊睡著了。大覺醒來,日近中午,下田、念經的和尚都回來用齋了。大和尚走過來揭開鍋蓋壹瞧,頓時傻眼了:稀飯燜成了幹飯,壹個板桶也裝不滿,怎麽夠吃?更可氣的是,鍋底還有壹層硬梆梆的焦飯粒,誰吃?小和尚眼裏含著淚花,默不作聲地站在鍋邊,他知道這是因為自己做了錯事。大和尚很生氣,用責怪的眼光瞪了小和尚壹眼,說道:“那麽,今天中午妳就不用吃了。”等到其他和尚回屋休息時。飯桶已經底朝天,空空如也。這時,小和尚饑腸轆轆,難以忍受。他望了壹下鍋底的硬東西,這東西能不能吃?吃了肚子疼不疼?他有點害怕,但是他實在太餓了。就用手掰下壹塊,塞進嘴裏。呵!好香啊!不禁轉悲為喜,大口大口地吃起來。

小和尚還俗之後,他就在南京夫子廟前擺小攤,專門出售這種焦黃、香脆的食品,壹時傳為趣聞。到了我國明清時期,從南到北,各寺廟的和尚都喜歡吃壹種叫做口磨鍋巴的素菜。有壹首詩贊道:“隔江船尾競琵琶,金帳寧知雪水茶。新婦美湯多得意,老爹自合嚼鍋巴。”現在,鍋巴已經成為著名的佳肴和小吃,比如四川的名菜:三鮮鍋巴;陜西某食品廠生產的太陽牌鍋巴,還有其他各種各樣的鍋巴,等等。

這個故事不壹定真實。可是,它的啟發性還是值得品味的。”‘世間多少偶然事,要說偶然不偶然”,從古到今,有壹些發明和創造,常常是由於出錯而被發現的。常言道:有心栽花花不發,無心插柳柳成蔭。科學規律是必然的,可發現它時帶有偶然性。細心往往是發現的第壹起點。如果我們在遇到事的時候都不“馬大哈”,從偶然中去尋找必然,那麽總有壹天是會獲得成功的。

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