“我國糧油儲藏加工重要科技基礎標準研究”是國家科技部下達的壹項重大科技任務，由糧科院牽頭組織實施。該項目對於適應我國加入世貿組織後糧食生產、流通、市場監管等對科技基礎標準的需要，增強我國糧食行業在國際市場的競爭力，為政府的宏觀決策提供重要技術依據，具有重要意義。
“食品功能因子作用機理、分類及其標準研究”是中央級科研院所科技基礎性工作專項資金重點項目，由糧科院主持。該項目研究內容包括：五大類（蛋白質類、糧類、脂類、色素類和黃酮類）食品功能因子的結構、作用機理的***性規律研究；品功能因子降血壓、降血脂作用的功效評價方法研究；五大類具有代表性的十多種食品功能因子的檢測方法與技術的研究；系統、科學的食品功能因子分類方法的研究。
“我國儲糧真菌毒素汙染防控與削減技術研究”是糧科院承擔的社會公益研究專項。該項目研究我國糧食儲藏中的真菌毒素汙染綜合防控策略、汙染物削減處理技術，以及開展真菌毒素經削減技術處理後對糧食品質的影響，對保障國家糧食安全、促進糧食國內外貿易具有積極的意義。
“食用油脂質量安全保障研究”是糧科院承擔的社會公益研究專項。該課題研究食用油脂產品的質量穩定性和安全食用指標、加工工藝、儲存條件以及包裝材料的相互關系；不同的加工工藝、儲存條件以及包裝材料對食用油脂的安全食用指標的影響，有利於提高國民對食用油脂的安全自我保護意識，減少由於油脂氧代劣變引起的疾病。
“谷物冷卻機與機械制冷低溫儲糧技術的研究”是糧科院根據糧食行業需要開展的應用性研究項目。該項目經歷了從樣機研制到產業化的過程，已生產產品160余臺，銷售收入8500萬元。主要應用在糧庫、米廠、油廠等玉米、稻谷、油料的低溫儲存。經國家壓縮機制冷設備檢測中心試驗和檢測，60%產品性能指標超過國外同類產品，糧倉降溫效果和設備實際運行效率都明顯優於國外同類設備，對促進綠色儲糧，減少藥物熏蒸，改善儲糧品質，減少儲糧損失具有重要意義。 近些年來，糧科院已通過驗收的國家級科研項目13項，完成標準修訂、制定計劃項目5項，獲得國家專利7項，另有2項發明專利正在受理中；發表的學術論文80多篇。獲得的專利為：冷風機的進風口（專利號：00231251、4），谷物冷卻機的散熱結構（專利號：00208955、6），清倉機用驅動裝置（專利號：01224832、0），清倉機（專利號：01224831、2）移動式料機的轉動機構（專利號：01260308、2），粉質儀的測力裝置（專利號：01267466、2），拉伸儀的測力裝置（專利號：02205034、5）
科技產業和成果轉化取得進步
由糧科院研制、開發的粉質儀和拉伸儀，在糧食行業已經得到廣泛使用，其優良的性能和相對低的價格，受到國內科研單位、院校、質檢部門和糧食、食品生產單位的普遍歡迎。兩年來已生產銷售了50多臺（其中粉質儀30臺，拉伸儀20臺），銷售收入750萬元；國家“十五”科技攻關子課題“飼料谷物資源開發利用產業化關鍵技術研究”，已通過驗收，並已在湖南、吉林等主產地的飼料工業及畜牧業中得到了產業化應用，達到工業化生產年50萬噸的規模；國家重點新產口計劃項目“改進制油工藝生產新型高效低毒飼用棉籽粕”，已在湖南、河南等省的多個油廠推廣應用，棉籽粕蛋白從38%—40%提高到46%—48%以上，已在河南、廣西、湖南等省推廣應用20萬噸以上。 糧科院以科研項目為紐帶，積極開展與國內外相關領域的專家、學者及大學、研究機構的交流和合作。在國際交流與合作方面：2002年8月，組織了“中美小麥品質研討會”，就中美兩國小麥品質研究最新進展進行交流和研討。2003年9月，應邀對法國小麥協會，法國ARVALIS植物研究院和意大利農業部糧食研究中心進行了學術考察。
2003年11月，邀請日本國際協力事業團的專家就日本稻谷、小麥的加工和儲藏等研究進行了學術交流。2004年5月邀請了澳大利亞面包研究所的專家就澳大利亞小麥品質研究以及東方面制食品品質研究情況進行了學術交流。
2004年10月，邀請美國農業部農業研究機構小麥品質研究實驗室的專家就美國農業部小麥品質檢驗體系、小麥實驗制面粉、面包實驗室烘焙等進行了學術交流，並對糧科院進行了實驗室操作指導。2004年11月，應邀到美國北達科他州立大學、堪薩斯州立大學、美國農業部農業研究機構小麥品質研究實驗室、美國烘焙研究所等進行谷物科學研究的學術培訓和考察。2005年8月，邀請美國堪薩斯州立大學代表團訪問糧科院，進行了學術交流，討論了進壹步合作事宜。2005年10月，糧科院派人代表中國赴阿根廷參加國際標準化組織年會。2005年10月，級成了“糧油深加工生物技術”赴美國考察團，對美國生物技術在糧油資源綜合開發利用中的應用、儲糧害蟲及有害黴菌生物防治新技術、糧油深加工實驗室的裝備與設計、儲糧有害生物防控研究實驗室的裝備與設計等進行考察學習。2005年11月，與加拿大曼尼托巴大學***同舉辦糧食儲藏生態系統學術研討會，並與加方討論進壹步的合作事宜。