雖然網上有很多師傅教我們怎麽做這種小白，但這種技術活不是壹朝壹夕能完成的。我選的是塗層不粘鍋，原鍋前幾天剛死。選好之後，我選了DiBraun不粘鍋。
外部
迪博朗菲尼亞不粘鍋是壹款深煎鍋，不僅能煎，還能燉、煎、煮、蒸、烤。核心為鋁制，外部噴塗磨砂漆，可謂絲滑。
上蓋上有密封膠條，表示有微壓功能。在介紹中可以嘗試10kPa的壓力，有助於提高水溫，加快食物的成熟。壹方面可以節能，壹方面可以鎖鮮。
此外，值得壹提的是迪布朗家的微壓進行了升級，側隱藏式排氣設計和彈性按壓，可以避免烹飪過程中的蒸汽燃燒，防止蒸汽過熱開裂，蒸汽不會燙手。
雖然是炒鍋，但設計考慮到了鍋的用途，可以用於燃氣竈、電磁爐、陶瓷爐、波輪爐。市面上大部分爐竈都可以不用挑取暖爐。鍋底雕有遊絲大底，可以增強鍋的導熱性。
鍋把不是與鍋體壹體成型，而是通過螺絲與鍋體連接，鍋把上還加有表示熱的紅色標記。紅顏色變白的時候剛好達到六層油溫，煎炸最好的時候，廚師的手感變成了視覺上的印記，更方便我這樣的小白做菜。
鍋蓋上的設計也很飽滿。這款全新打造的菲尼亞不粘鍋，不僅實現了高效烹飪，更以歐洲著名鐵塔的造型為靈感，穩定的金三角烹飪力加持在菲尼亞Getty外觀專利設計上。
不僅使用了大面積的可視玻璃，還可以隨時觀察食材的成熟度。因為是微高壓炒鍋，當食物熟透後，炒鍋內壓力大，會很難打開鍋蓋。所以鍋蓋上加了壹個按鈕，可以釋放炒鍋內的壓力。按鈕放在蓋子的手柄上，設計簡潔時尚。
用戶體驗
鍋好不好，要看實際體驗。早餐經常吃煎蛋，減肥期間不想太油膩。借此機會測試壹下煎蛋能不能煎完全不粘鍋不油。
在洋蔥圈裏打壹個雞蛋，讓它有點洋蔥味。其實我在用之前很擔心會不會成功，因為都炸了。畢竟不是廚師，廚藝還是差很多的。
看著鍋裏透明的雞蛋漸漸變白，用隨鍋送來的矽膠鏟輕輕壹推，雞蛋真的滑了，意外的覺得有點意外。雞蛋不粘鍋起源於黛博拉不粘鍋的多層合金鍋體和不粘塗層。資料顯示，壹個* * *有七層，由多種金屬組成，包括壹種導熱快的金屬和壹種防止幹燒的金屬層。雖然用了多層金屬，但是這個鍋的重量並不是很重，那種不牽手不傾勺的手是沒有問題的。中午做飯就要倒勺子了。
炒菜時，鍋把上的紅色標識可以幫助我們了解鍋的溫度，當它變白時，我們就可以把菜放進鍋裏了。油炸時適當的油溫有利於鯧魚的皮。就算下了花刀，魚也不會炸。煎的時候會直接滑出鍋，把勺子倒過來，讓魚感覺很簡單。
酸可以刺激食欲，番茄味的鯧魚也是壹種小美味。番茄醬下鍋，沒有刮鍋現象。番茄醬是壹種粘稠的醬，特別是加了壹些糖之後，更容易粘鍋，但是在迪布朗的鍋裏是絲滑的，但是不容易粘鍋。鍋體用鍋鏟很容易看到，番茄醬用矽膠鍋鏟也很容易鏟到。
當放在金鯧魚上時，西紅柿給鯧魚帶來了新的生命。當他們進入口腔，西紅柿的酸味立刻刺激了他們的味蕾，他們的食欲也受到了極大的刺激。魚皮有點焦，裏面的魚還嫩，說明鍋很燙。鯧魚入鍋後，表皮立刻受熱，表皮收縮鎖住裏面的水分。魚還是要趁熱吃，配壹碗白米飯。
很多剛炒過番茄醬的鍋很難清洗幹凈。原來，它們是先泡在水裏的。現在可以用黛博拉鍋直接用廚房紙擦鍋了。鍋表面的不粘塗層非常好用，紙巾可以清理幹凈，然後用清水沖洗。
有了前壹天的嘗試，信心爆棚，不許幾個願是不會放棄的。這個鍋還有個蒸鍋。魚被放在蒸鍋裏。好在鍋夠大，可以把整條黃魚放進去。帶微壓功能的鍋，可以蒸魚8分鐘左右，不會使魚老化。
把好的魚裝盤，把蔥花撒在黃花魚上，澆汁時會激起蔥香。江浙的清蒸黃魚經常這麽做，魚肉嫩滑可口，但我還是個重口味的人，還單獨做了微辣的醬。
手柄上的紅色logo剛變白的時候，鍋溫剛好達到150，加了辣椒，這樣就不會冒煙嗆人了。花椒起鍋後，加入醬油、白糖、米醋、料酒、蠔油調底味，最後勾芡。
快把熱油倒在魚上。因為鍋很輕，很容易倒熱油，女生倒汁也很容易。熱乎乎的汁液會刺激小蔥，使魚、洋蔥、胡椒和醬汁混合在壹起。這道菜很開胃。
再做壹只蝦。其實妳也可以用這個鍋來做原味烤蝦。我更喜歡油炸的味道。看到鍋柄由紅變白後，放入去掉蝦線的蝦，煎2分鐘，翻過來，再煎壹分鐘，就可以出鍋了。鍋能聚火，炒出來的食物能很快成熟，感覺很省火。
有時候，當妳很熱的時候，妳可能會忘記把盤子放在電話裏。這款鍋雖然有不粘塗層，但依然支持幹燒，可以幹燒10分鐘，保證鍋體不受損。
黛博拉格蕾絲鍋最大的特點就是塗層效果極佳。無論我煎雞蛋還是煎魚，它的煎炸效果都很好。當然，作為壹款多用鍋，DiBraun Finia不粘鍋有多種用途。閑暇時，用它來煎牛排、燉牛肉、蒸饅頭都是很不錯的。