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喝樹莓酒有什麽好處?樹莓酒的功效與作用

樹莓除了可以直接食用之外,將樹莓做成九也是十分的美味,甜甜的果酒,無論是男女老少都是十分適合的,而且樹莓酒還有著很好的養生功效呢!下面就為大家盤點喝樹莓酒的好處吧!

喝樹莓酒有什麽好處

樹莓中含有大量的維生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物質,以及鞣化酸等抗癌物質。其中維生素E和鞣化酸含量為所有水果之最。

1、抗菌抗炎:

植物中提取的類黃酮、五羥基黃酮、4,5,7-三羥基黃酮均具有顯著的抗菌作用。抗炎作用源自該植物中的鞣花酸。

2、抗氧化、促新陳代謝:

天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫,能夠消除人體產生的大量有害代謝物質,提高人體免疫力,從根本上改善人體的內在環境,達到美容、養顏、延年益壽的目的。

3、保護血管、抗癌:

長期食用樹莓,能有效保護心臟,防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。在美國,紅樹莓被視為癌癥克星,人們贊譽它為“紅寶石”。

4、美容美體:

從樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪,其效果是辣椒素的3倍。以樹莓酮為主要成分的減肥瘦身產品已成為國外市場的流行產品。美日科學家研究認為,每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果制品,對控制體重、保持體形具有很好的作用。

樹莓酒怎麽做

樹莓具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效,主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦,解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等癥。用來釀酒也不失為壹種很好的原料。

1.樹莓洗凈用鹽水泡10分鐘,沖洗幹凈,控幹水分,玻璃瓶控幹水。

2.把樹莓裝進瓶子,用筷子搗碎,裝7分滿就可以,蓋上蓋子,但不要完全擰緊,發酵時會產生大量二氧化碳氣體,蓋子擰的過緊,可能會產生瓶子爆炸。

3.將裝好樹莓的瓶子放在陰涼通風處,每天用筷子攪拌2次。

4.兩天後,加入白糖攪拌均勻,繼續每天攪拌2次。

5.發酵10天左右,樹莓酒已經分層,樹莓汁在底部,樹莓飄在上面,過濾用紗布篩出樹莓扔掉。

此時的樹莓酒較渾濁,但喝起來已經是紅酒的味道了,放陰涼通風處靜置半個月。

6.半個月後會發現酒液變得清澈起來,采用虹吸法將酒液倒入其他瓶,可再次靜置壹周,沈澱物扔掉。

7.壹周後,用虹吸法把酒液倒出,裝瓶,盡量裝滿,蓋子擰死。

樹莓酒是以新鮮樹莓漿果為原料,采用全部發酵釀制而成的壹種低度飲料酒。由於樹莓中含有大量的糖類物質、有機酸、維生素、礦物質等營養成分,所以用樹莓釀果酒可以滿足廣大消費者對口味口感,養生保健方面的需求。

樹莓酒的功效

(壹)解酒醒酒

樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子)富含有機酸和花青素。有機酸與乙醇相互作用即轉化為酯類物質,進而被排出體外,可大大降低血液中的乙醇含量。花青素是強抗氧化劑,可對沖肝臟在分解酒精時產生的大量氧自由基,分解過氧化氫,從而大大減輕了肝臟負擔,起了保護肝臟的作用。有機酸中的水楊酸,有益於發汗解毒,使酒精通過汗液外排。因此,飲用樹莓酒,絕大多數酒友如虎添翼,可比平常酒量增加壹倍以上,確有降低醉酒風險的神奇功效!

(二)保護肝臟

樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子)已在臨床被運用於治療肝炎、肝硬化和早期肝癌。哈爾濱醫科大學的留美博士後劉明教授領銜的“覆盆子治療肝癌課題組”,已取得國家階段性成果鑒定,轟動世界。

(三)防治胃粘膜損害

樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子)富含濃縮丹寧酸。該成份可在胃壁形成保護膜,並抑滅幽門桿菌。常飲“百酒伴侶”酒,還有利於胃炎、胃潰瘍等胃病愈和,降低胃癌發生率。

(四)明顯緩解前列腺癥狀

樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子),中藥典藉公認對“縮尿”奇效。對尿道感染和前列腺癥狀:尿急、尿頻、尿不盡,起夜多--有明顯改善功效。每日50ml,三天有效,十天顯效,壹個月基本消除。

(五)預防癌癥

樹莓酒的主要成分鮮樹莓,富含訖今為止醫藥界公認的天然強抗癌成份----鞣化酸。其提取物已臨床用於抑制癌癥突變,是天然抑癌武器。

(六)延緩衰老,淡斑明目

樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子),富含強抗氧化因子----花青素。常飲可延緩衰老和減少壹百多種老年性疾病發生幾率。飲用30天以上的最明顯的體癥效果:面和手部的老年斑、黃褐斑的明顯淡化和視力逆恢復。

( 七)女性呵護:調經抑炎

樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子),自古就是治療男女不育不孕癥和婦科諸癥的良藥。樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子),自古就是治療男女不育不孕癥和婦科諸癥的良藥。富含水楊酸、鞣化丹寧酸、食未子酸的成份,既可調節女性內分泌失調導致的月經失調、痛經等癥,又可降低陰道、尿道感染等疾病發生幾率。

(八)降解“三高”

樹莓酒的主要成分鮮樹莓(即覆盆子)富含的多種果酸和類黃酮,有降血脂、抑血糖、平血壓的功效。

(九)美白皮膚驗方

取樹莓酒5ml、配鮮奶20ml--30ml,塗抹為面膜,每次15分鐘,每周二----三次。有明顯淡斑美白、加速皮膚新陳代謝的效果。不含任何化學成份,低成本,易制作,全天然的美容良方!

樹莓酒好喝嗎

原料珍貴

平常的聚會和宴會上,我們都喜歡喝點啤酒白酒,只有女士或者高端商務宴會上,可能會偏愛紅酒。在國人的概念裏,消費果酒還沒有具體的場合。好像家裏自釀的酒,只有招待貴客的時候才拿出來喝壹次,很珍貴,也很隨性。樹莓是路邊的野果,本來就很不易保存,能夠釀成酒,就格外麻煩了。所以,樹莓原汁釀造的酒十分罕見,喝壹次很不容易。把樹莓、桑葚、枸杞子、黑加侖、黑莓搭配起來壹起釀酒,那就是接近任性了。不僅僅要高價運輸和儲藏,釀造工藝也得專利技術才能實現。

工藝獨特

復方樹莓酒的工藝非常獨特。跟其他浸漬、蒸餾的果酒決然不同。它是百分之百原果汁發酵出品,不含壹滴水。果酒的釀造時間較短,壹瓶樹莓酒從原料投入到產品出廠,只需要幾個月的時間。但是五種復方樹莓酒的原料想要集齊,就要大半年。在這當中,分次投料、低溫破壁、添加酵母、冷浸漬發酵、取酒、抽樣化驗、貯存等等,又經過了微生物漫長而又特殊的反應,橡木桶的清香,在各種條件綜合作用下,保存原料中最豐富的營養物質。

各種有益人體的水楊酸、花青素、SOD、枸杞多糖、甜菜堿,星羅棋布於酒體中。

果香濃郁

因為釀造時間短,復方樹莓酒壹般保有層次豐富的果香。不像其他幹紅那樣氣味深沈,而是氣味清甜,入口愉悅,所以格外好喝。

酸度高

樹莓酒的酸度是其他果酒的好多倍,其中主要的成分就是維生素c、水楊酸、鞣花酸、氨基酸等各種有益人體健康的有機酸。根據中醫理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認為,食酸有利於健康。

酚類化合物多

近年來,越來越多的消費者趨向於選擇幹紅葡萄酒,原因在於幹紅葡萄酒含有較多的酚類化合物,有利於預防心血管疾病。在這壹點上,復方樹莓酒與之相同。

酒精濃度科學合理

樹莓酒的酒精度在5度到12度之間,飲用不受性別和年齡段的限制。喝壹瓶好喝的樹莓酒,正好能達到微醺的狀態,不至於醉得厲害。而且樹莓和桑葚中都有利尿的成分,酒精能夠快速排出體外,不易宿醉。

含SOD、枸杞多糖等物質

復方樹莓酒中所含SOD是氧自由基專壹清除劑,其主要功能是清除體內多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。樹莓中還含有樹莓酮,這是壹種存在於樹莓中的天然成分,食品行業中常把樹莓酮拿來做香味劑,可見樹莓酮的芳香。同時,樹莓酮在實驗中可以幫助分解脂肪大分子,起到很好的減肥作用。所以,吃肉的同時飲用樹莓酒,不僅可以解膩,還不容易發胖。

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