如果看得再細壹點，就不難發現它們的品牌，幾乎都是標致。這裏的“標致”只是“Peugeot”的譯音，原本是壹個法國人的姓，和中文裏的“標致”沒有關系，只不過在汽車上叫開了，也就順著用了。
標致造車，始於1890年；但造胡椒研磨器，卻始於1842年（獲得專利的時間）甚至更早。標致最初的做法，只是想把壹直引以為傲的手工鋸技術和質量簡單遷移到胡椒研磨器而已。但隨後，它就設計出了專利中經典的Z型機械結構，而且基本沿用至今，設計也幾無變化。這也造就了產品設計中壹個保持原設計接近200年的經典例子。
標致胡椒研磨器的結構非常簡單，就是壹個中空的長筒，底部是壹個金屬的齒輪壹樣的磨心，磨心的軸和長筒尾端的把手連起來，抓住長筒的筒身，旋轉軸，胡椒就通過底部的磨心研磨出來了。簡單到無以復加，卻好用到讓人哭泣。
由於其結構簡單，所以衡量壹個胡椒研磨器的好壞，就主要看材質、精度和細節。
研磨器的材質有上百種選擇，從玻璃、不銹鋼、銅制到陶瓷、原木甚至銀制都有﹐價格也不壹。極致君推薦原木的，帶有天然的木香，研磨天然的胡椒很合適。標致的木制研磨器用的是法國產的櫸木，通過人工精挑細選後打磨成小蠻腰似的造型，光滑古樸，握在手上很舒服，壹如楚腰纖細掌中輕。
磨心通常是不銹鋼合金鑄造而成，標致的也不例外。不同的是，標致的磨心上貫註著它傳統而精湛的手工鋸技術，耐磨耐腐蝕，號稱絕不會損壞，而且終身質保，不過不包括生銹。這也提醒我們，最好不要拿磨胡椒的去磨鹽(海鹽研磨器只有20年的質保)！因為兩個裏面的研磨裝置不同。還有就是不能碰水！
精度，決定著簡單物件的命門。比如剃須刀片，雖然簡單，但卻屬於精加工範疇，目前國內依舊還做不到連續磨出100萬片切割力在12牛頓以下的好刀片。而同樣是胡椒研磨器，標致的可以做到磨心、桿和螺帽在壹條直線上，確保受力準確、均勻，研磨起來不費力，通過底部調節大小也輕而易舉。至於壹般的研磨器，還只能看著它家的眼饞。
標致的研磨器還有壹個很自豪的細節，那就是它家的研磨裝置，從最初到現在，裏面的堅鋼齒狀研磨裝置壹直都是手工刻上的。而且下端還附有6種粗細度的調節，很實用，壹般胡椒研磨器還木有這功能。
用這貨來現磨黑胡椒粉，尤其是對著壹碟香噴噴的牛扒來研磨，輕輕轉動，粗細均勻的胡椒粉就紛紛揚揚灑下來，散發著濃郁的香味，既讓人垂涎欲滴，又仿佛有種儀式感，很爽！
最香，是現磨胡椒粉的魅力，也最能保證調味的正宗！這是因為胡椒粉裏含有少量的芳香油，不斷揮發，越久越淡（研磨器裏最好也不要放太多胡椒，以免喪失香味）。那些對使用研磨器心存疑問的最友，可以釋疑了。
研磨器多大為好？這個得看個人習慣。極致君喜歡18cm長的，裝的胡椒不多也不少，轉動研磨器時，也得心應手。
西方人飲食講究之處，在於即使食物端至面前，餐桌上都仍有擺放例如研磨器和醒酒器等加強食味的用具。而且越講究的餐館，就越喜歡用木質的，特別有懷舊感。對極致君而言，餐桌上習慣擺上兩個標致研磨器：壹個磨鹽（極致君曾經推薦用來搭配喜馬拉雅巖鹽），壹個磨胡椒，各有妙處，中餐西餐兩不誤。