林學系現有林木遺傳育種、森林培育、森林保護和森林生態等四個學科。其中，林木遺傳育種和森林生態學科被列入華南農業大學“211工程”第三期項目建設。有生態學博士點1個，林學壹級學科碩士點1個，森林培育學、森林生態學和森林保護學碩士點3個，另有農業推廣（林業領域）專業碩士點1個。有林學（含城市林業、林業生態工程方向）1個本科專業。
林學系現有教職工27人，其中教授12人，副教授（含高級實驗師）9人，講師（含實驗師）6人。有博士生導師5人，碩士生導師15人。1人為國家“百千萬人才工程”第壹、二層次人選，4人為廣東省“千百十”工程校級培養對象。11名教師在國家級學會任職。林學系教師***開設了林木遺傳育種、森林培育學 、森林生態學 、林木病理學、森林昆蟲學等30多門本科課程和20多門研究生課程。學科平臺建設：現擁有廣東省森林植物種質創新與利用重點實驗室，廣東省普通高等學校重點實驗室——生物質能源重點實驗室，熱帶亞熱帶林業生物技術實驗室、華南森林培育實驗室等“中央與地方***建優勢特色學科實驗室”2個。校內教學科研基地、苗圃410畝。***獲得建設經費870萬元。
近5年來， 林學系教師主持科研項目130項，項目總經費3036萬元，其中國家級項目14項，省部級項目11項，發表論文185篇，其中SCI、EI、ISTP三大索引論文14篇，國內壹級學報論文40篇。出版專著24部，主（參）編國家規劃教材6部。獲得各類成果12項。獲得授權專利2項。 風景園林與城市規劃系包含園林與城市規劃兩個專業。園林專業自1985年開辦，歷史較長，特色突出，從招生和就業兩方面而言，它都是華南農業大學的名牌專業之壹。園林專業現為廣東省重點建設專業，在國內外享有良好的聲譽。城市規劃專業為成立於2005年，緊跟國家城市建設大潮，結合園林專業特色為國家培養城鄉規劃人才。至2010年，城規專業已成功培養了2屆本科生，畢業生初次就業率超過了90%。
本系堅持面向市場、服務社會的辦學宗旨，教學研究工作與社會應用實際緊密聯系，註重培養學生專業理論水平和動手解決問題的能力，歷年在校學生參加國內外各類競賽等活動均取得優異成績。本系畢業生在社會上有良好的反響，很多人已成為工作單位的領導和業務骨幹。也有不少學生自己創業，取得驕人成就。多年來，本系不僅為社會培養了壹大批高質量的風景園林與城市規劃專門人才，也積累了豐富的辦學經驗，培養造就了壹支高素質的師資隊伍。現有教師37名，其中教授3人，副教授9人，講師16人，中青年教師占80%，有多名教師獲得“南粵優秀教師”、“南粵教壇新秀”等榮譽稱號。
本系現有專業教室建築面積總面積約2000平方米，各類教學設備齊全，除擁有園林、城市規劃兩個學士學位授權點外，還有風景園林碩士專業學位和園林植物與觀賞園藝兩個碩士學位授權點。2011年起，本系將與美國馬裏蘭大學等試行聯合培養本科生的學歷教育改革，進壹步提高辦學水平，讓學生走向世界。 森林資源與旅遊管理系是2001年以森林資源保護與遊憩（本科）專業為依托成立的直屬於林學院管理的系，下設森林經理教研室、旅遊管理兩大教研室和森林經理綜合實驗室，是融森林經理、林業經濟、生態保護、生態旅遊、資源信息管理與旅遊管理為壹體的特色系，涵蓋森林經理、林業經濟、旅遊管理三大學科。現有森林資源保護與遊憩（生態保護與資源信息管理方向）、旅遊管理兩個本科專業和森林經理學碩士點。森林經理研究室和廣東省自然保護區研究中心掛靠本系。
本系以培養具有南方特色，既懂經營、又懂管理，既懂生態、又懂旅遊，既懂技術、又懂藝術的現代林業與旅遊管理人才為已任。自2001年開始招生以來，已向社會輸送了300多名研究生與本科生。目前全系在校研究生22人，本科生691人。
本系現已形成較為完善的教學、科研與社會咨詢服務體系。既承擔了林學院涉及四個專業教學任務，開設了森林經理學、森林調查學、測樹學、森林資源經濟學、林業經濟管理、3S技術、林業信息管理系統、旅遊學、導遊學、旅遊地理學、旅遊美學、旅行社管理、酒店管理、生態旅遊學等分屬研究生、本科生、專科生等各層次系列課程；又註重教學、科研與生產相結合，在森林經理、林業經濟、旅遊管理、3S技術、森林公園調查規劃、自然保護區管理以及城市林業等多個研究領域努力探索，榮獲國家林業部、廣東省林業廳多項科技進步獎勵，成為具有南方特色的教學與科研陣地。
目前本系已經形成了壹支職稱、年齡、學歷、學緣結構較為合理的學術隊伍。現有教師21名，其中教授5名，副教授5名，講師10名，實驗師1名。具有博士學位的教師9位，有碩士學位的教師11位（5位正在職攻讀博士學位）。
目前本系擁有2000多平方米的教學、科研與實驗大樓，設有森林資源管理綜合實驗室、“3S”技術與森林旅遊規劃實驗室和目前學校中唯壹的種類較為齊全的森林野生動物標本室；藏書（資料）近萬冊（份）的圖書資料室，並具備森林調查各種類型儀器設備。
本系在未來的發展中，將緊跟國內外發展前沿，針對我國林業建設現狀、森林資源經營管理重大問題以及旅遊區域協調機制，發揮自身的特色和優勢，為華南森林資源經營管理與旅遊管理的理論和實踐發揮更大的作用。 木材科學與工程系自建立至今，已發展為涵蓋木材學、木材加工工藝學、木材幹燥學、膠黏劑與塗料、人造板工藝學、家具設計與裝飾工程、木材加工裝備學等多學科方向的綜合教學、科研單位，為木材工業和家具工業培養高層次專業人才。為適應廣東快速發展的木材工業和家具工業的需要，木材科學與工程系以木質材料為優勢、以木材科學與家具工程為特色，木質材料工藝、家具設計與工程、裝飾材料與工程等多方向全面發展，本科生和研究生教育並重，教學和科研並重，發揮廣東地域優勢。目前，木材科學與工程系已發展成為擁有國內先進實驗設備、師資力量雄厚、具有培養本科、碩士、博士能力的廣東唯壹“木材科學與工程專業”教學科研單位，培養具有木質材料加工與保護、人造板制造與應用、家具設計與制造、室內裝飾工程、木材工業設計等領域知識，能從事該領域的生產、開發、應用、經營、研究和設計等工作的高素質專門人才，已為華南地區家具行業、木材工業行業和裝飾行業輸送了大批優秀人才，就業率壹直高居全省高校前列。
目前木材科學與工程系設2個“木材科學與工程”本科專業方向、1個“木材科學與技術”二級學科碩士點、1個“高新技術木質復合材料工程中心”和1個“廣東省木材與木制品產品質量監督檢驗中心”。掛靠在本校“農業機械化工程”二級學科博士點招收“木材科學”方向的博士生。與本校藝術學院的“藝術設計”專業、理學院的“材料化學”專業、工程學院的“工業設計”專業有密切聯系，專業相互交叉，特別是在家具設計、室內設計、結構設計、家具材料學、木材改性等多個方面互相滲透，促進了木材科學與工程專業的快速發展。木材科學與工程系現有教職工17人，其中教授1人，副教授6人，講師7人，博士生導師1人，碩士生導師7人，擁有博士學位的教師8人，擁有碩士學位的教師7人，形成科學合理的師資梯隊，教師畢業於北京林業大學、東北林業大學、南京林業大學、中南林業科技大學、中山大學、華南理工大學、北京理工大學和南昌大學等國內著名高校，多人有國外留學和進修經歷，知識背景豐富、合理。
現有實驗室面積為3915m2，現有儀器設備總值695萬元，可以開出實驗項目112項，其中綜合性、設計性實驗項目30項，構架了較為配套的教學與研究支撐條件。現設的實驗分室有：人造板實驗室、膠合材料實驗室、家具制造實驗室、家具設計室、塗料實驗室、性能分析實驗室、林化實驗室、木材標本室等，成為中央與地方***建高校特色鮮明、優勢明顯的木材科學與工程實驗室。本專業除建有校內教學實習基地外，還與廣東盈然木業有限公司、廣東威華股份有限公司、廣州珠江鋼琴集團有限公司、廣州木易木業有限公司、廣東佛山市日昌家具有限公司等9個校外教學實習基地，通過與基地的緊密合作，學生每年較好地完成入學認識實習、課程實習、教學綜合實習和畢業實習等任務，學生的實踐動手能力得到了較大的提高。
長期以來，木材科學與工程系全體教師取得了大量的科研成果，出版論著十余部，獲國家科技進步二等獎壹項（第六），國家發明專利壹等獎壹項（第二名），廣東省科技進步二等獎壹項（第壹名），廣東省科技進步三等獎壹項（第二名），編寫和正在篇寫的木材科學與工程專業教材十余部。在《林業科學》等國家壹級及其它各種學術刊物上發表論文近百篇，主持制訂、修訂國家標準、行業標準、地方標準二十余項，獲得國家發明專利六項，實用新型專利五項。
木材科學與工程系與廣東眾多木材加工與家具企業有著密切的聯系，緊緊圍繞廣東木材工業、家具工業、裝飾工程的區域特點，充分利用熱帶、亞熱帶地域優勢，迅速提升了木材科學與技術研究與教學水平，逐步形成具有鮮明地域特色的學科梯隊和教學平臺，確立了木材科學與工程專業在廣東省木材工業和家具工業中的核心與領先地位。