降血脂效果較好的蔬菜有馬齒莧、香梨、辣椒、海帶、芹菜、大蒜、綠豆芽、茄子、西洋青花菜、竹筍、蓮藕、韭菜瓊漿、木耳等。馬齒莧含有大量的鉀離子和黃酮類活性成分,能有效抑制血清膽固醇和甘油三酯的形成,促進血管擴張,降低血液粘度,防止血栓形成。苦瓜中含有的苦瓜皂甙可以降血糖、降脂肪、防腫瘤,苦瓜又被稱為脂肪殺手,所以苦瓜最適合糖尿病和高脂血癥患者食用。
降低甘油三酯需要采取綜合措施,首先是飲食,其次是藥物,在飲食上要尊重,平時要低鹽、低脂飲食,少吃含鈉量高和膽固醇含量高的食物,多吃新鮮蔬菜和水果,如白菜、芹菜、菠菜、西紅柿、蘋果、西瓜、山楂等食物,可幫助降低甘油三酯水平。同時,還要控制體重,加強體育鍛煉。積極使用貝特和煙酸,如非諾貝特等。
作為高脂血癥的壹種,高甘油三酯對人體的危害主要是引起動脈硬化、血管堵塞和血栓形成。有降低甘油三酯的食物,沙丁魚、橙子、胡蘿蔔、玉米、海帶、甜杏仁、豆制品、大蒜、蘑菇、海帶、黑木耳、洋蔥、海帶,盡量避免油膩的油炸食品,多吃水果和蔬菜,多吃纖維多的精致食物,食用油可以吃些葵花籽油、菜籽油,不要吃太鹹的。
現代生活好了,甘油三酯不斷上升,三高像已不再是老年人群的專利,甘油三酯的水平,估計大多數人都聽從醫生的建議,刻意避免高脂肪的食物,適度的酒精攝入,以盡快使血液中的脂肪,防止血液粘稠引發壹系列的危害。但在現實生活中,很多人在長期戒酒後去復查,往往發現甘油三酯並沒有下降多少。這將大大影響他們後來繼續控制的決心,采取破罐破摔的態度。
如何吃才能對降低甘油三酯也有壹定效果呢?雖然綠色蔬菜適合絕大部分患者的日常飲食,但這並不意味著他們只能吃蔬菜(黃瓜、冬瓜、白菜、茄子等)。對於這類病人,不能單吃某些蔬菜,而應註意飲食原則!"。