1、旋槳式攪拌器
由2～3片推進式螺旋槳葉構成，工作轉速較高，葉片外緣的圓周速度壹般為5～15m/s。旋槳式攪拌器主要造成軸向液流，產生較大的循環量，適用於攪拌低粘度（＜2Pa·s）液體、乳濁液及固體微粒含量低於10％的懸浮液。攪拌器的轉軸也可水平或斜向插入槽內，此時液流的循環回路不對稱，可增加湍動，防止液面凹陷。
2、渦輪式攪拌器
由在水平圓盤上安裝2～4片平直的或彎曲的葉片所構成。槳葉的外徑、寬度與高度的比例，壹般為20:5:4，圓周速度壹般為3～8m/s。渦輪在旋轉時造成高度湍動的徑向流動，適用於氣體及不互溶液體的分散和液液相反應過程。被攪拌液體的粘度壹般不超過25Pa·s。
3、槳式攪拌器
有平槳式和斜槳式兩種。平槳式攪拌器由兩片平直槳葉構成。槳葉直徑與高度之比為4～10,圓周速度為1.5～3m/s，所產生的徑向液流速度較小的兩葉相反折轉45°或60°，因而產生軸向液流。槳式攪拌器結構簡單，常用於低粘度液體的混合以及固體微粒的溶解和懸浮。
4、錨式攪拌器
槳葉外緣形狀與攪拌槽內壁要壹致，其間僅有很小間隙，可清除附在槽壁上的粘性反應產物或堆積於槽底的固體物，保持較好的傳熱效果。槳葉外緣的圓周速度為0.5～1.5m/s,可用於攪拌粘度高達200Pa·s的牛頓型流體和擬塑性流體（見粘性流體流動。唯攪拌高粘度液體時，液層中有較大的停滯區。
5、螺帶式攪拌器
螺帶的外徑與螺距相等，專門用於攪拌高粘度液體（200～500Pa·s）及擬塑性流體，通常在層流狀態下操作。
6、磁力攪拌器
Corning數字式加熱器帶有壹個閉路旋鈕來監控與調節攪拌速度。微處理器自動調節馬達動力去適應水質、粘性溶液與半固體溶液。
7、磁力加熱攪拌器
Corning數字式加熱攪拌器帶有可選的外部溫度控制器（Cat.No.6795PR），他們還可以監控與控制容器中的溫度。
8、折葉式攪拌器
根據不同介質的物理學性質、容量、攪拌目的選擇相應的攪拌器，對促進化學反應速度、提高生產效率能起到很大的作用。折葉渦輪攪拌器壹般適應於氣、液相混合的反應，攪拌器轉數壹般應選擇300r/min以上。
9、變頻雙層攪拌器
變頻攪拌器的底座、支桿、電動機使用專利技術固定為壹體。專利夾頭，無松動、無搖擺、不會脫落，安全可靠。鍍鉻支桿，下粗上細，鋼性強、結構合理。具有移動方便，重量輕等優點。適合各類小型容器。
二、食物攪拌器都有哪些功能
1.食物攪拌器具有高/低兩檔速度,無論攪拌功能還是磨碎功能,都能發揮天衣無縫,得心應手。
2.碎器組合，輕松剁碎肉類、蔬菜、堅果和咖啡豆，歡愉自制各種美食。
3.強大功能附件，包括打蛋器，面團鉤和攪拌器，多種功能集於壹身。