19世紀中葉情人節不會有甜心糖果。糖曾經很貴，但是蜜蜂多，價格便宜，主要是因為奴隸勞動為越來越多的美國糖廠提供了原料。但是糖果的制作方式還是和以前壹樣。糖果商在明火上攪拌沈重的銅罐來制作硬糖或焦糖。帶糖殼的堅果或種子(如約旦杏仁)壹定要“洗”，需要在幾天內用熱糖反復滾動原料。
“如果妳想在早期擁有壹家糖果公司，它不僅昂貴，而且是非常困難、炎熱和出汗的工作，”烹飪科學家貝絲·基梅爾(Beth Kimmel)說，她是幾本關於美國糖果歷史的書籍的作者。
他是壹名出生於英國的藥劑師，最近剛移民到波士頓。蔡斯為藥劑師制作了含片。由糖和口香糖制成的面團與藥物混合，然後切片。有壹些簡陋的切割機可以加快這個過程，但是還是很慢很辛苦。而且對含片的需求很高，尤其是大通開始生產不含藥物的含片，可以簡單當糖果吃。
1847中，蔡斯提出了壹個解決方案:含片切割機。他發明了壹種類似手搖面條機的方法，將壹塊塊糖面團壓成圓形菱形。幾十個同樣大小的含片壹下子就掉出來。蔡斯和他的兄弟在南波士頓設廠生產“蔡斯含片”。他們的公司後來被稱為新英格蘭糖果公司(Necco)，這將成為美國經營時間最長的糖果公司。這些含片味道像丁香和肉桂，很受歡迎。
奧利弗·蔡斯使用他的含片切割機(NECCO)的例子蔡斯壹直沒有停止創新。他多次改進和擴大他的鉆石機。1850年發明並申請了制糖機器專利。然後在1857，他為自己的鉆石機申請了專利。(雖然很多消息來源都談到了1847的壹項菱形切割機專利，但是對這壹時期該技術的專利進行廣泛調查，並不能證實這壹說法。)很快，蔡斯和他的哥哥丹尼爾有了在鉆石切割機上打印文字的想法。他們的靈感來自於19世紀流行的壹種叫做“蚶”的糖果。這種糖果是貝殼形狀的糖果華夫，裏面有紙條，是幸運餅幹的樣式。起初，兩兄弟用他們的手印印諺語。因為含片相當大，可以裝長句(維多利亞時代的最愛包括“我要等多久？”？“請體諒”“請回信送壹綹頭發”)。然後在1866年，丹尼爾·蔡斯發明了鉆石形印刷機，用浸過植物染料的氈輥墊直接在鉆石上印刷。這大大加快了生產速度。1902，公司開始生產印花心形含片。Kimmel解釋說當Chase兄弟聰明進取的時候，
它誕生了，他們的發明因為他們的環境而成為可能。馬薩諸塞州是新工業革命的中心，機械化的想法浮現在每個人的腦海裏。該州還有豐富的農業傳統和繁忙的港口，這使得原材料很容易獲得。Necco很快加入了其他糖果，包括松鼠品牌和Daggett巧克力公司，它們以松鼠堅果拉鏈太妃糖而聞名。m的壹部分