有機抗菌劑的優點是:初期殺菌力強，殺菌效果即時，抗菌廣譜性好，容易分散在粉末或液體中。加上已經發展了幾十年，技術成熟，價格相對便宜。但是它也有很多致命的弱點:比如化學穩定性差，耐熱性差。遇熱、遇光或遇水易揮發，難以達到長效；許多聚合物在高溫、高壓和高剪切加工條件下容易分解失效，甚至產生有毒的分解產物。尤其是在塑料方面？使用過程中容易遷移，導致抗菌壽命短(使用壽命只有2-3年)，成本高。有機抗菌劑的分類？有機抗菌劑可分為化學合成抗菌劑和天然抗菌劑。
1.化學合成抗菌劑(見下表):主要產品為醇類如異丙醇、乙醇，酚類如3-甲基-4-異丙基苯酚、甲酚，醛類如甲醛，有機酸如丙酸、山梨酸鉀，對羥基苯甲酸酯如2，4，4-三氯-2'-羥基二苯醚(三氯氯氯丁橡膠)過氧化物，環氧化物如。鹵素系列，例如N-(氟代二氯甲基硫)鈦酰亞胺咪唑系列，例如2-(4-噻唑基)苯並咪唑(TBZ)噻唑系列，例如2-正辛基-4-異噻唑啉-3酮-腈系列，例如2，3，5，6-四氯異硫代戊二腈，亞甲基氰酸鹽吡啶系列，例如2-吡啶酚-65438+。雙胍類
如1，1-六亞甲基雙[5-(4-氯苯基)雙胍]二葡糖酸鹽，以及其它如環氫化合物、鹽酰基苯胺化合物、氧聯二苯氧基砷等。
2.天然抗菌劑:主要來自天然物質的提取物，如殼聚糖，是通過從動物外殼如天然殼、蟹殼、蝦殼、魚骨和昆蟲的非常堅硬的部分除去N-乙酰基而獲得的。主要產品有β-1，4-聚葡萄糖胺(脫乙酰化殼聚糖多糖)、O-羥甲基殼聚糖(O-CMCh)等殼聚糖和優尼卡？MCAS-25(微囊化扁柏酚)、杜松醇等。酸性物質，堿性物質，油？胖？天然抗菌劑，如蓖麻油、香椿油、食用油等。的優點是它們不是化學品，完全從天然食物或植物中提取，或直接使用。在生產和使用過程中，壹般不會對人畜或環境造成汙染，生物相容性好，因此受到青睞。但它的缺點也很明顯:抗菌作用有限，不能廣譜長效。使用這類抗菌劑後，食品和物品會有異味或變色，特別是天然抗菌劑在150~180℃時開始碳化分解，大大限制了應用範圍。有機抗菌劑的殺菌機理由於有機抗菌劑種類繁多，殺菌原理也不盡相同。天然抗菌劑:酸堿類物質通過它們破壞微生物的細胞壁和細胞膜，使細胞蛋白凝固，實現殺菌；各種酒精使細胞蛋白質變性，幹擾細胞新陳代謝和完全殺菌；殼聚糖天然抗菌劑，它的殺菌原理是含有氨基酸，屬於陽離子，而微生物細胞壁是由酸和磷脂陰離子組成。兩者結合阻礙了微生物的發育和繁殖。化學合成的抗菌劑有的阻礙微生物細胞的能量代謝，有的阻礙微生物細胞的蛋白質合成(DNA合成)，有的阻礙？微生物細胞壁的合成等。
無機抗菌劑:
無機抗菌劑可分為四類:含金屬離子的抗菌劑；二氧化鈦光催化(或光催化劑)抗菌劑；3.？金屬氧化物抗菌劑是壹種具有遠紅外輻射功能的抗菌劑。
含金屬離子的抗菌劑？含無機鹽或金屬離子絡合物的無機抗菌劑品種、用途和產量最多。其特點是抗菌性和安全性高，耐熱性好，抗菌範圍廣，有效期長。制備方法:將無機抗菌組分(各種無機氧化物和無機金屬鹽的金屬離子)通過物理吸附或離子交換固定在載體上。
抗菌成分:主要是銀、銅、鋅及其化合物；其中使用最多的是銀及其化合物。
載體材料:主要有沸石、矽膠、玻璃、磷酸鈣、磷酸鋯、矽酸鹽、氧化鈦、晶須等。
抗菌機理:①重金屬離子與蛋白質的巰基(-SH)反應，破壞細菌的細胞合成酶活性，使細胞失去分裂繁殖能力而死亡。②金屬陰離子與細菌結合，破壞細菌的正常代謝，導致微生物死亡或抑制其繁殖。無機抗菌材料(劑)的研究是80年代中期研制成功的壹種新型抗菌劑。它的流行是在20世紀80年代後期。因此，新型無機抗菌劑的開發和抗菌加工技術的創新已經形成。由於其獨特的優勢，已成為抗菌研究的熱點。它代表了抗菌劑的發展方向，具有巨大的開發應用潛力和良好的發展前景。？TiO _ 2光催化抗菌劑TiO _ 2和其他氧化物半導體可用於從水中產生氫氣和氧氣，處理水，除臭，除臭，氧化和去除空氣汙染物如氮氧化合物等。它是壹種多功能抗菌劑。其特點是在沒有光照的情況下不產生抗菌作用，即光是氧化物光觸媒產生活性氧所必需的。
作用機理:主要的抗殺菌機理是TiO2 _ 2受光照後產生電子-空穴對，與吸附在其表面的OH-和O2反應生成羥基自由基和超氧陰離子自由基O2-。這兩個激進分子非常活躍。遇到細菌時，直接攻擊細菌的細胞，提取有機物的H原子或攻擊其不飽和鍵，導致細菌的蛋白質變異和脂類分解，從而殺死細菌並使其分解，從而達到殺菌、防黴、除臭的作用。
通過積極利用TiO2的抗菌活性不同於依賴於金屬離子溶解的銀抗菌劑的特性，開發即使在黑暗中也具有抗菌活性的光催化抗菌劑是令人感興趣的課題。金屬氧化物抗菌劑？具有抗菌活性的氧化物包括氧化鎂(MgO)、氧化鈣(CaO)、氧化鋅(ZnO)和鈣制劑，它們存在於陶瓷、牡蠣、扇子和天然礦石的燒結粉末中。其抗菌機制是細菌受到外力傷害直至死亡。類似於抗生物質和抗微生物劑的效果。？具有遠紅外輻射功能的抗菌劑這類抗菌劑包括鎂-鋁-矽-鋯-稀土系(白色)和錳-鐵-鈷-鎳-銅-鉻系(黑色)等。它是壹種光熱轉換功能材料。它從環境物種中吸收光和熱，並以遠紅外輻射能量的形式輸出。在常溫下，能發射波長為2 ~ 18微米的遠紅外線，活化空氣和水，產生羥基自由基和活性氧，從而殺滅細菌。
復合抗菌劑:
無機抗菌劑中，銀抗菌劑耐高溫(550oC以上)，抗菌長效性好(10-15年)。雖然抗菌效果突出，但銀成本高，化學性質活潑，容易被紫外光催化轉化為棕色氧化銀或還原為黑色單質銀。這不僅降低了抗菌性能，而且使白色或淺色產品無法使用。因此限制了它在更大範圍內的應用。鋅基抗菌劑雖然沒有變色問題，而且價格便宜，但是抗菌性能低，不能滿足抗菌要求。國際上，日本經過20多年的研究，在改善銀抗菌劑變色方面取得了很大進展，初步解決了這壹問題，但成本居高不下。有機抗菌劑主要在歐美使用，無機抗菌劑是近幾年才開始使用的。
近十年來，我國科研人員在跟蹤國際無機抗菌劑發展方向方面進行了卓有成效的探索。為了使所用抗菌劑更有效地抑制微生物，采用兩種以上藥物，利用離子交換和多層包覆技術，開發了無機-有機復合抗菌劑。
其特點:
a .克服藥效的限制和範圍，使抗菌譜更廣；克服了微生物的耐藥性；可以延長抗菌劑的老化，即延長添加期。可以在低濃度下產生抗菌效果。比表面積大，易於與高分子材料均勻混合。