提高烤煙質量,有以下四種方法: 土壤條件是優質煙系統工程的基礎,是影響煙葉質量的首要環境因素。因此,我們應該從有利於增加煙農收入、有利於改善煙葉質量、有利於充分利用自然優勢、有利於煙區長遠發展的角度出發,突出煙田土壤改良技術,減少不利的生態條件對煙葉產質和效益的影響。堅持現代有機煙草農業發展方向煙田合理施用優質、高效有機肥,推行綠肥掩青,實行稭桿還田,培育生產優質煙葉的土壤環境,為烤煙生長提供有利土壤環境,為現代煙草農業發展夯實基礎,近而為提高煙葉品質提供保障。
1.建立以煙為主的耕作制度。輪作是作物種植制度中的壹項重要內容,是對土地用養結合,增加煙葉和作物產量,提高煙葉品質的有效措施。建立以煙為主的耕作制度,科學合理安排輪作周期中的作物種類和種植順序;使煙葉生產逐步步入穩定、持續、健康發展的良性循環軌道。體現出“以煙為主,均衡發展;用養結合,培肥地力;凈化土壤,減少病害;以煙養煙,持續發展”。
2.增施生物有機肥和腐熟農家肥。生物有機肥料是有機固體廢棄物(包括有機垃圾、稭稈、人、畜、禽糞便、餅粕、農副產品和食品加工產生的固體廢棄物)經微生物發酵、除臭和完全腐熟後制作而成的有機肥料。富含多種功能性微生物和豐富的微量元素,可以改良土壤結構,可間接的起到殺害蛔蟲卵、根線蟲的效果,對作物生長起到營養、調理和保健作用,讓土地吸收有機質發揮更大的效用。
生物有機肥料營養元素齊全,它是速效養分與遲效養分、有機養分與無機養分兼容的養分儲備庫,能夠改良土壤,改善使用化肥造成的土壤板結。改善土壤理化性狀,提高土壤孔隙度、通透交換性,增強土壤保水、保肥、供肥的能力。生物有機肥料中的有益微生物進入土壤後與土壤中微生物形成相互間的***生增殖關系,抑制有害菌生長並轉化為有益菌,相互作用,相互促進,起到群體的協同作用,有益菌在生長繁殖過程中產生大量的代謝產物,促使有機物的分解轉化,能直接或間接為作物提供多種營養和刺激性物質,促進和調控作物生長。同時,在作物根系形成的優勢有益菌群能抑制有害病原菌繁衍,增強作物抗逆抗病能力降低重茬作物的病情指數,連年施用可大大緩解連作障礙。
腐熟農家肥是指經過堆捂、腐熟處理後能用作肥料的人糞尿、畜禽糞便等各種有機物質。腐熟農家肥含有作物需要的各種營養元素和豐富的有機物質,它有利於促進土壤團粒結構的形成,使土壤中空氣和水的比值協調,同時為微生物生命活動提供能源和養分,促進土壤微生物的活動,使土壤疏松,增加保水、保溫、透氣、保肥的能力。它養分全面,肥效耐久。煙葉生產實踐證明,合理、正確施用農家肥,能夠有效地改善煙田土壤理化性狀,促進土壤微生物活動,活化土壤中潛在養分,具有培肥地力、改良土壤和提高煙葉產量以及改善煙葉品質,增加煙葉香氣質、香氣量等方面有重要的作用。
3.大力推廣稭稈還田技術。稭稈還田是把不宜直接作飼料的稭稈(玉米稭稈、高粱稭稈等)直接或堆積腐熟後施入土壤中的壹種方法。作物稭稈是有機肥料中的重要資源,稭稈還田對保證農業持續增長,提高土壤肥力,維持土壤有機質的平衡,補充土壤鉀素,提高土壤養分含量,改善土壤物理性狀,增加土壤微生物的數量和優化農田生態環境,減少土壤水的地面蒸發,保持耕層蓄水量,緩解降雨時地表徑流對土壤的沖刷,有利於提高降水的利用率和抗旱減災等具有重要意義。
稭稈還田在增加土壤有機質及養分含量的同時,還改善了土壤的物理性能,增強了土壤通透性。稭稈還田後經腐爛分解後形成的腐殖質,是土壤結構的膠質劑,有利於土壤團粒結構的形成,使土壤通透性好,並增加土壤的保肥保水能力,使土壤的容重下降,孔隙度增加,土壤含水率提高,有利於作物抗旱。連年進行稭桿還田,可減少化肥用量,降低生產成本。 生產實踐表明,施用稭稈對改良土壤結構效果顯著,施用禾本科稭稈能改善土壤通透性,可以調控烤煙氮素營養,使烤煙硝態氮前高後低,進而改善煙葉質量。
4.發展苕子綠肥壓青。實踐證明綠肥是壹種很好的有機肥料。合理的施用,在增加肥源,減少煙農投入成本,改良土壤,培肥地力,提高煙葉產量和品質等方面具有明顯的效果。
綠肥養分齊全,含有氮、磷、鉀等農作物所需養分和有機質,是改良土壤、培肥地力的壹種生物有機肥料,是提高作物產量、改善品質、維持地力的關鍵,也是發展畜牧業的優質飼料。
綠肥種植不擇土壤且莖長葉茂,大種綠肥能覆蓋地面,減少耕地裸露,緩和土壤侵蝕,減少水土流失,增加大氣濕度,緩解大氣幹旱,改善田間生態,同時防止降雨後出現結殼,降低地表徑流。種植綠肥還可以抑制耕地雜草生長,避免水分養分消耗,為農業生產創造良好條件,使作物生長健壯,有效改善農業生態環境。種植綠肥可減少化肥用量,大大降低生產成本。
綠肥翻入土壤後,在微生物的作用下,不斷地分解,除釋放出大量的有效養分外,還形成腐殖質。腐殖質與鈣結合能使土壤膠結和團聚土粒形成團粒結構。團粒結構的土壤疏松,孔隙度增加,容重下降,透氣,保水保肥力強,調節水、肥、氣、熱的性能好,有利煙株生長發育。同時,綠肥施入土壤後,增加了新鮮的有機能源物質,使微生物迅速繁殖,活動增強,促進腐殖質的形成和養分的有效化,加速土壤熟化。 平衡施肥
氮肥過高是造成烤煙上部葉煙堿含量高、可用性差的主要原因,尤其打頂後土壤繼續保持較高的供氮量。因此控制土壤後期供氮量對提高烤煙上部葉質量至關重要。其次,氮肥形態對上部葉可用性產生直接影響,硝態氮能在成熟期控制氮素供應和抑制後期氮素過多造成煙堿大量合成。磷、鉀肥及中微量元素平衡適用對提高烤煙上部葉質量和可用性同樣不可忽視。磷肥不但能促進煙株早發快長,適時落黃還能增加上部煙葉烤後還原糖含量,降低煙澱粉含量,改善煙葉的香吃味等。鉀水平的提高能夠有效促進烤煙上部葉充分成熟、物質轉化和幹物質積累,降低有害成分,使糖堿比適中,提高香煙品質。因此,我們需要根據土壤肥力、烤煙品種和生態環境制定配方施肥方案,平衡施肥、精準施肥是提高烤煙上部葉可用性的保證。
合理栽培和科學打頂留葉
合理的種植密度能改善煙株光照條件,促進各部位煙葉碳氮代謝協調發展,是產生優質上部葉的基礎。種植密度太小,總有效葉偏少,分配給單株煙株的養分過多,造成上部葉偏厚,煙堿偏高。行距110-120 cm,株距50-55 cm,移栽1100-1200株/667m2,上部葉煙堿含量適宜。留葉數關系物質的分配和利用,與煙葉煙堿含量呈顯著負相關。適當增加留葉數和延遲打頂可降低上部葉煙堿含量,提高糖堿比。在生產上,根據土壤肥力、施肥水平及煙株長勢長相確定留葉數和打頂時期,既要防止打頂過早留葉過少,上部煙葉過大而形成“傘型”煙株,又要防止打頂過遲留葉過多,上部葉營養不足而形成“塔型”煙株,宜以“腰鼓型”煙株為宜。正常水肥條件下,單株留葉為16-18片為宜,現蕾時或第壹朵中心花開放時打頂;低肥條件適當減少留葉數和提前打頂,並配合適用葉面肥;高肥條件適當增加留葉數和延遲打頂。
科學實驗表明:打頂過早或過晚都會使煙葉總生物堿和總氮量增加,會使卷煙煙氣中的焦油含量和總生物堿增多;而留葉數影響物質的分配和利用,與煙堿含量呈顯著的負相關。因此,生產上我們要根據不同品種特性和土壤肥力,確定合理的打頂時間和留葉數,以保證頂葉能夠充分開片,生產上可采取二次打頂方法,適當多留葉,以稀釋上部較高的幹物質含量,降低煙堿和焦油含量,解決上部葉過厚問題,提高煙葉可用性。在合理留葉情況下,下決心解決目前存在的成熟度不夠問題,針對不同品質、不同部位,按照不同的成熟標準,適熟采收。
提高成熟度
煙葉田間成熟度與烤煙上部葉品質密切相關,隨著上部葉成熟度的提高,上部葉結構更為疏松,總糖和還原糖含量增加明顯,香氣質和香氣量增加,煙堿逐步分解。上部葉的采收時期為煙葉主色調呈黃色、葉面有明顯成熟斑、主脈變白發亮時。欠熟的上部葉烘烤後葉片較厚,僵硬,且在烤制過程中易出現烤青、烤黑等現象,導致上部葉品質和可用性嚴重降低。 優化栽培技術,全面落實提高煙葉可用性的農業技術措施。
1、選育推廣低焦油鉀高效型烤煙品種。目前,國際上已通過各種育種途徑培育出了壹些焦油釋放量較低的烤煙品種,並已在生產上推廣。我們應在保持原有煙葉質量和風格基礎上,以降低煙葉焦油量、煙堿量,提高含鉀量和安全性為主攻目標,篩選培育和種植含鉀量高、焦油和煙堿含量低的煙草新品種。
2、大力推廣平衡施肥技術,努力改進煙葉內在品質。施肥是煙葉生產的核心技術,施肥水平直接影響著煙葉的質量。在施肥上要註意增施餅肥、生物有機肥、平衡N、P、K營養,還要增施鋅、硼、銅等微量元素,以協調土壤營養。同時,在煙區要從大農業入手,嚴格控制含氯肥料的施用,特別對煙葉前作要禁止使用含氯復合肥。另外,為了提高煙葉含鉀量和鉀肥的利用率。生產上可采取合理分次施鉀,改良土壤理化性狀和保持適宜的土壤含水量,以減少鉀的固定。通過提高煙葉含鉀量,以降低煙氣中焦油量和煙堿量,從而提高煙葉的可用性。 恰當的烘烤不僅能夠提高煙葉外觀質量,還能有效改善內在化學成分,因此,適宜的烘烤環境也是提高上部葉可用性的重要因素。烤煙上部葉葉片較厚,結構緊密,水分含量少,澱粉、蛋白質等大分子有機物含量高,因此在調制時要適當延長變黃期時間,使煙葉充分變黃,促使煙葉內的物質向協調有利的方向轉化,從而提高煙葉的可用性。對易烤青的上部葉宜采用“低溫低濕變黃、溫火兩拖”的烘烤策略;對易掛灰的上部葉則以“低溫低濕變黃,低溫脫水定色”的烘烤策略為宜。此外,采用半晾半烤法在壹定程度上也能提高烤煙上部葉的調制質量,降低澱粉含量,改善化學成分協調性,且還能縮短烘烤時間,減少燃料消耗,降低成本。
采用三段式烘烤工藝,註意通風排濕,有條件的地方可推廣熱交換密集烤房,這樣可有效控制在調制過程中有毒物質亞硝胺化合物(TSNA)的形成和積累,以提高煙葉安全性。
首先要嚴格分類編煙。先將采回來的煙葉按部位、大小和成熟度進行分類堆放,然後先編代表性強的大類煙葉(大小或成熟度),但在編煙的過程中,要剔除成熟好(小葉)和稍差(大葉)的煙葉,拋棄無烘烤價值的過熟葉、重病殘葉、生葉和黑爆葉。之後再按成熟好或成熟稍差依次編煙,同時須剔除不同類型的可用煙葉和拋棄無烘烤價值的煙葉。編煙要做到同竿同質,同壹成熟度,竿內密度均勻、竿與竿重相近。其次要科學裝煙。裝煙前要統計好竿數,按各層竿數相同、同層均勻、黃葉先幹的原則,分配好各類型煙葉的裝炕次序和對號裝炕,實現煙葉烘烤特性與烤房溫、濕分布規律對接,提高各層煙葉烘烤質量。壹般情況,氣流下降式密集烤房以頂層溫度高,相對溫度低,煙葉最先幹燥,裝煙宜黃不宜生,底層溫度最低,相對濕度最高,煙葉最後幹燥,裝煙盡可能放綠葉,不放黃葉;氣流上升式密集烤房則是以底層溫度高、相對濕度低,煙葉最先幹燥,裝時應以黃葉為主,頂層溫度最低,相對濕度最高,煙葉最後幹燥,裝煙葉要把握裝生不裝黃。前後溫濕度高低要看密集烤房建蓋的年代而定。在編煙、裝煙的過程中,要輕拿、輕放,防止煙葉破損、阻斷,降低煙葉質量。在運輸和堆放煙葉時,要防止暴曬和過分擠壓,盡可能減少擦傷、磨傷、破損和灼傷等有損煙葉質量的行為。再次要掌握好排濕技巧,破解烤青、掛灰和烤糟等難題。控制適宜的煙葉幹燥程度。準確把握煙葉在烘烤過程中的幹燥程度,使烘烤階段穩步推進。煙葉幹燥目標:葉尖開始變黃,葉身發熱、發軟;煙葉變黃7-8成時,煙葉基本拖條(不可達勾尖,否則易把煙烤青);煙葉全黃時,煙葉全拖條。幹球溫度要超過43℃前,煙葉幹燥程度必須達到溝尖卷邊,幹球要超46℃,煙葉幹燥程度要達壹半以上,幹球溫度要超50℃時,葉色須基本定色,幹球溫度要超55℃時,煙葉應全部定色。否則,容易烤壞煙葉(輕則掛灰,重則烤糟)。