同時,空氣炸鍋比烤箱更容易操作,不需要預熱和快速加熱。打開手機,各種空氣炸鍋食譜觸手可及。就算是廚白,抄作業也不容易推翻。
從小吃到麻辣香鍋,簡餐,燒烤,烤紅薯,烤栗子...壹切都很好。有了它,很多朋友大呼“什麽都能炸”,想炸什麽就炸什麽!
作為壹款熱門的新型智能廚房電器,沒有用過空氣炸鍋的朋友可能還會覺得這是個“偽概念”。那麽空氣炸鍋到底是神仙電器還是智商稅呢?哪個牌子的空氣炸鍋質量比較好?壹文找出這些問題!
空氣油炸鍋原理
從物理角度來說,油炸的本質是高溫脫水,而空氣炸鍋是以空氣為介質,利用風機和加熱管加熱食物,在封閉的小空間內形成高溫循環熱空氣。
超高溫的空氣可以迅速帶走食物表面的水分,食物內部的水蒸氣被“脆”的外殼鎖住,達到“外嫩”的口感。同時,無水環境更有利於食物中蛋白質和氨基酸的美拉德反應,顏色誘人。
所以從本質上來說,空氣炸鍋和煎炸差不多,只是用熱空氣來烘幹食物表面,鎖水能力不如煎炸,所以口感略差。而空氣炸鍋不需要油,還能把食物中的脂肪成分炸出來,而且操作簡單,色彩豐富,這才是吸引我們的地方。
簡單來說,空氣炸鍋不僅健康,而且容易使用,即使與烤箱相比也是如此。
空氣油炸鍋的利與弊
在功能上,空氣炸鍋和烤箱有很多相似之處,很多人在選擇的時候也會糾結於兩種產品的對比。事實上,與嵌入式烤箱相比,空氣炸鍋沒有任何優勢。畢竟價格,體積,功率的差距是很明顯的,但是空氣炸鍋最大的優勢就是效率高,操作簡單,容易清洗,節省空間!
相對於10~25升的家用小烤箱,空氣炸鍋受熱更均勻,完全不需要預熱,可以勝任所有油炸食品,特別適合現在的小家庭。
容量小既是優點也是缺點。只能供2-4人食用,但現在有大容量的菜品可供選擇。另外,註重健康必然會帶來口味的相對缺乏。
如何選擇空氣炸鍋?
空氣炸鍋是壹個非常成熟的產品,但是作為壹個小家電,我們要註意它的四個要素:安全、功能、外觀、品牌。
壹般來說,知名品牌在安全方面會有保障。對於消費者來說,只需要多關註它的功能性和外觀就可以了。沒必要便宜買劣質品牌,空氣炸鍋也不貴。
對於這類電器的選擇,原則上功能夠用,顏值隨妳喜歡!
空氣炸鍋哪個牌子好?
市面上的空氣炸鍋品牌、型號、款式很多,對於選擇有困難的朋友來說可能有點糾結。哪個牌子的空氣炸鍋質量比較好?給妳對比五款有代表性的主流品牌和熱門機型,供妳參考。
1,飛利浦空氣炸鍋
作為全球知名的小家電巨頭,飛利浦空氣炸鍋的技術實力可圈可點。其核心優勢是其專利的快速空氣技術,可使炸籃內原料周圍的熱空氣高速循環,快速烹飪食物。
獨特的海星底盤可以加快內部空氣流動,使食物快速均勻受熱,快速鎖住食材中的水分,口感鮮嫩多汁。而且,還有壹個好處。中間不用翻食材,每種食物的溫度和烹飪時間都可以通過屏幕調節。
缺點方面,1000+的價格還是有點貴。觸屏式雖然科技感十足,但是對於老年人來說有點難度。6.2L的容量更能滿足大家庭的需求,但相應的,廚房面積也要足夠。對於不缺錢的小夥伴來說,飛利浦空氣炸鍋還是值得信賴的。
2.九陽空氣炸鍋
以豆漿機聞名的九陽電器,在空氣炸鍋的細分領域也是不遺余力。國產空氣炸鍋專利申請數量最多,市場占有率第壹。相比合資品牌飛利浦,國貨還是壹如既往的性價比優秀。
煎鍋顏值高,容量大,5.5升。采用可視透明耐高溫玻璃制成,照明燈可自行開關,方便觀察烘焙狀態和觸摸屏操作。最重要的壹點是烤盤可以拿出來清洗,烤架和鍋特別好洗。
同樣,也不用翻面,做出來的食物色香味俱全。透過透視窗看著食物烹飪的感覺真好。價格也很親民,400元左右。
3.海斯空氣油炸烤箱
海斯烤箱近年來在家居圈很受歡迎。作為網絡名人中迅速崛起的家電品牌,憑借廣東順德強大的小家電制造實力,海斯烤箱取得了相當不錯的成績。除了它的高價值,這款Hays空氣油炸烤箱在功能上也很獨特。
它集空氣炸鍋和烤箱兩種功能於壹體,並配有相應的炸籃、烤盤、接渣盤等配件。,上下六根發熱管,可以獨立控制溫度,頂部有高速電機風扇,可以煎烤,食材受熱更快更均勻。壹機兩用,對於小廚房更實用。
旋鈕控制,有清晰的文字功能選項,老人小孩都能輕松掌握。看起來很小,但容量18L,壹家三口綽綽有余。
它能做空氣炸鍋能做的任何東西,烤個小饃饃不成問題。
小巧精致,功能齊全,相當適合烘焙新手和廚房小家庭。400出頭的價格,煎烤還是挺劃算的。
4.蘇泊爾空氣油炸鍋
蘇泊爾也是中國廚房小家電的領導品牌之壹。產品的價值比普通品牌好很多,品控也做得很好。畢竟蘇泊爾是做炊具起家的。
容量5L,壹家三口綽綽有余。即使是壹個小聚會也可以。超大LED顯示屏,操作簡單。只要按照上面的提示,調整好溫度和時間,就可以開始制作美味的食物了。
它還有壹個貼心的小功能。空氣炸鍋做出來的食物,因為是風幹模式,有時候很容易幹。蘇泊爾的空氣炸鍋有水箱,相當於蒸汽空氣炸鍋,烤出來的東西不幹燥,口感更好。5L的價格也在400左右。
5.美的空氣炸鍋
美的是國內小家電巨頭,產品線極其豐富,小家電幾乎都有。性價比依然是美顏的殺手鐧。壹個4.2L容量的空氣炸鍋價格不到300元。
壹般的空氣炸鍋都有旋鈕操作數字精確控溫功能,內置活性炭過濾器,減少油煙排放。對於想嘗鮮,又擔心質量售後問題的人來說,美的空氣炸鍋是個不錯的選擇。
其他品牌也有利於人人、山本等家電品牌,而且價格差別不大,各有優勢。
對於愛吃又有閑的朋友來說,空氣炸鍋是壹個可以增加幸福感的廚房小家電,尤其是家裏有小孩的朋友,好吃又健康!如果預算足夠,盡量根據自己的實際需求和喜好選擇知名品牌和型號,自己在家也能做出好吃的。