詳細介紹:
苦蕎飯:選用烏蒙山海拔2,900.6m的野生優質苦蕎，采用“全谷蒸”專利技術精制而成，解決了苦蕎產品口感粗糙的問題，完整保留了特有的生物類黃酮蘆丁、賴氨酸、葉綠素等營養成分，提高了食用的便利性，成為我們日常生活主食的谷物伴侶。
如何吃:
A.用米煮飯:將米洗凈，倒入適量的苦蕎米(不用洗)，按米量註入水攪拌均勻，煮至米熟透，壹份營養豐富的粗糧苦蕎米就誕生了。
b、熱量
炒制:將苦蕎米倒入碗中，加入其重量1.2倍的開水，放入微波爐中加熱1-2分鐘或放入鍋中蒸5分鐘，加入食用油與1-2倍的大米、熟火腿丁(或肉末)、蔥花壹起翻炒。吃起來油而不膩，又香又好吃。
c、烹飪
粥:用大米煮飯或將苦蕎米倒入碗中，加入三倍於其重量的溫水，用微波爐加熱3-5分鐘(不用微波爐燒開水15分鐘)，就做成了壹碗香噴噴的苦蕎粥。
五谷之王——苦蕎
1年，在公元前5世紀的《神農書》中被稱為“五谷之王”。
2.苦蕎不苦，是唯壹含有七種營養成分(生物類黃酮、微量元素和礦物質、澱粉、維生素、纖維素、脂肪、蛋白質)的谷物。
3.苦蕎不是藥品，也不是保健品，而是可以當飯吃的食品。其營養價值非常高，是普通蕎麥的十倍，是普通蕎麥的100倍，是銀杏的150倍。與何首烏、大黃為同源兄弟。
4.苦蕎，賴氨酸比大米高149%，比小麥粉高163%，黃玉高124%。精氨酸比大米高86%，比小麥粉高120%，比黃玉米粉高157%。
5.苦蕎在世界上僅產於中國西南等少數高寒山區。它是綠色的，天然的，純凈的，無色的。
6.苦蕎麥含有人體必需的大量均衡全面的營養成分，含蛋白質12%，脂肪2.2%，澱粉65%，膳食纖維2.5%，蘆丁2-3%，並富含硒、鉻等微量元素，含氨基酸19種，其中8種為人體必需。
7.特別是蘆丁，壹種生物類黃酮，極其豐富，這是其他谷物所沒有的。苦蕎還含有其他谷物中沒有的葉綠素。
苦蕎的價值
降血糖、降血脂、增強人體免疫力、治胃病、祛濕解毒、治腎炎、吃體內壞肉、對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病患者有輔助作用，是減肥者的首選食品。
世界上的苦蕎麥
苦蕎的食用和藥用價值早已為世人所公認。歐美日韓等國家每年都要從中國進口大量的苦蕎。有些國家明文規定青少年每周至少攝入200克苦蕎麥。尤其是在日本，僅日本就有7000多家蕎麥面館，而在日本這個島國，大量的苦蕎等中國特產不斷被吞食，享受著健康長壽。
我們能做什麽
就是盡力把這種來自遠古、高山、承載著人類必需的營養元素、藥食兩用的苦蕎食品的天然形態，展現在中國人面前，讓每壹個中國人都能吃得健康，有壹個好身體，讓中華民族在世界上站得更高更直！