1998年,湖南平江邱平江、李夢能、鐘清源三個人發明了辣條,第壹包辣條是當時樓主的女兒嘗出來的。據了解,三位發明人目前在麻辣品牌麻辣王子擔任技術顧問,主要是攻克辣條關鍵設備的標準化問題,之前出現在麻辣王子的直播間帶貨。
發明者自己可能也沒有想到,原來的小零食、辣條,現在已經發展成了壹個大產業,而且有壹部分已經跑出了上市公司。2022年6月5438+2月65438+5月,辣條第壹股衛龍美味環球控股有限公司正式登陸港股。此外,根據天眼調查的數據,國內與辣條相關的企業有2800多家,辣條相關的專利申請有370件。
在所有與辣條相關的專利申請中,150以上為發明專利,130以上為實用新型專利,70以上為外觀專利。目前,* * *擁有超過160項辣條相關專利授權。
辣條的由來
辣條起源於湖南平江。行業叫面筋,平江人叫辣,因為辣條從壹開始就是辣的,辣才是正宗。辣條是由面粉經過擠壓和調味制成的非油炸、辛辣的小吃。湖南省平江縣有著非常悠久的制作幹醬、辣醬、麻辣豆麩的歷史,是平江工業的重要組成部分。
1998期間,湖南發生特大洪澇災害,造成農產品嚴重損失。平江縣幹醬產業的主要原料大豆產能大幅下降,直接對幹醬產業造成毀滅性打擊。為了養家糊口,平江縣的農民迫切需要新的出路。
在這樣的情況下,創新的平江人邱平江、李孟能、鐘清源在探索中用面粉代替豆粉,改進生產工藝,使用單螺桿擠壓機械,加入花椒、辣椒、孜然、糖、鹽、植物油等香料,創新發明麻辣燙。行業叫面筋,平江人叫辣。
百度百科-辣條