1998年，湖南平江邱平江、李夢能、鐘清源三個人發明了辣條，第壹包辣條是當時樓主的女兒嘗出來的。據了解，三位發明人目前在麻辣品牌麻辣王子擔任技術顧問，主要是攻克辣條關鍵設備的標準化問題，之前出現在麻辣王子的直播間帶貨。
發明者自己可能也沒有想到，原來的小零食、辣條，現在已經發展成了壹個大產業，而且有壹部分已經跑出了上市公司。2022年6月5438+2月65438+5月，辣條第壹股衛龍美味環球控股有限公司正式登陸港股。此外，根據天眼調查的數據，國內與辣條相關的企業有2800多家，辣條相關的專利申請有370件。
在所有與辣條相關的專利申請中，150以上為發明專利，130以上為實用新型專利，70以上為外觀專利。目前，* * *擁有超過160項辣條相關專利授權。
辣條的由來
辣條起源於湖南平江。行業叫面筋，平江人叫辣，因為辣條從壹開始就是辣的，辣才是正宗。辣條是由面粉經過擠壓和調味制成的非油炸、辛辣的小吃。湖南省平江縣有著非常悠久的制作幹醬、辣醬、麻辣豆麩的歷史，是平江工業的重要組成部分。
1998期間，湖南發生特大洪澇災害，造成農產品嚴重損失。平江縣幹醬產業的主要原料大豆產能大幅下降，直接對幹醬產業造成毀滅性打擊。為了養家糊口，平江縣的農民迫切需要新的出路。
在這樣的情況下，創新的平江人邱平江、李孟能、鐘清源在探索中用面粉代替豆粉，改進生產工藝，使用單螺桿擠壓機械，加入花椒、辣椒、孜然、糖、鹽、植物油等香料，創新發明麻辣燙。行業叫面筋，平江人叫辣。
百度百科-辣條