1、化學工程與工藝
培養目標：本專業培養具備化學工程與工藝方面的基本理論與實踐技能的高級應用性工程技術人才，學制四年。
主要課程：本專業開設精細化工和石油化工專業方向；主要課程有無機化學、有機化學、物理化學、電工學、化工原理、化工熱力學、化學反應工程、化工設備機械基礎、有機化工工藝學、精細化工工藝學。
擇業方向：學生畢業後可在化工、煉油、輕工、醫藥、環保和軍工等部門從事化工工程設計、技術開發、生產技術管理等方面工作。
2、工藝美術
培養目標：能夠熟練運用美學表現技法，具備壹定文化基礎知識，專業基礎知識和專業技能，適應經濟、文化的快速發展，能滿足美術裝潢相關行業實際工作要求，從事地方廣告、裝潢室內、建築、環境藝術、工藝美術等工作的復合型中等人才。本專業要求學生系統掌握工藝美術基本理論、基本知識和基本技能，具有工藝品設計和制作、工藝品色彩搭配的基本能力。
3、新聞學
培養目標：本專業培養具備系統的新聞學理論知識與業務能力、深厚的文化素養、寬廣的科學知識，熟悉我國新聞傳播政策法規，了解國內外新聞傳播領域發展動態，適應社會發展需要的新聞學專業人才。
4、體育教育
培養目標：培養具備系統地掌握體育教育的基本理論、基本知識和基本技能，掌握學校體育教育工作規律，具有較強的實踐能力，能在中等以上學校等從事體育教學、課外體育活動、課余體育訓練和競賽工作，並能從事學校體育科學研究、學校體育管理、社會體育指導等工作的高級專門人才。
主要課程：人體解剖學、人體生理學、體育保健、體育心理學、學校體育學、田徑、球類、體操、武術。
5、交通運輸
課程設置：運籌學、系統分析及控制、空中交通安全分析與管理、飛行性能力學基礎、空氣動力學、航空氣象、航空運輸的組織與管理、飛機系統、領航與導航、通信與監視技術、交通運輸專業英語、航空情報服務、空域規劃、航空法規、陸空通話、機場管制、程序管制、雷達管制、飛機性能工程、航空公司運行管理、飛行計劃、現場運行管理等。
培養目標：本專業培養適應社會主義現代化建設需要，特別是民航現代化建設需要，熟悉國內外專業發展動態。
以上內容參考：百度百科-蘭州城市學院