頂吸式油煙機:目前市面上的傳統油煙機大多是“頂吸式”，即把油煙機安裝在竈臺上方，通過上面的排氣扇把油煙吸走。頂吸式抽油煙機很薄，很深，半深介於兩者之間。薄型油煙機因為油煙機很淺，無法達到快速排油煙的效果，油煙凈提取率只有40%左右，現在基本淘汰。由於深抽油煙機的集煙罩較深，排氣時未完全排出的油煙可暫時容納在集煙罩內，避免了壹時無法排出的局部油煙擴散現象，起到了緩沖作用，其抽油煙效果優於薄抽油煙機，抽油煙率為50% ~ 60%；頂吸式油煙機也是櫃式，是油煙機和集煙櫃的組合。現在知名品牌“科寶”就是從這款櫃式油煙機起家的。櫃式油煙機是壹種金屬邊框，玻璃材質的集煙櫃的油煙機，就像壹個大容積的集煙罩。烹飪時，油煙可聚集在半封閉的集煙罩中排出，可有效防止油煙擴散。櫃式油煙機用性能壹般的油煙機可以達到更高的排油煙效率，排油煙率在90%左右。頂吸式油煙機大多安裝在竈具上方，做飯時會帶來會、滴油等諸多不便。可以說，傳統的頂吸式油煙機已經不適合我國國情，將逐漸被吸油煙效果更好的側吸式油煙機和下吸式油煙機所取代。
側吸式油煙機:側吸式油煙機是近幾年發展起來的產品，改變了傳統油煙機的設計和吸油煙方式。炒菜的時候把油煙從側面吸走，基本達到了去除油煙的效果。側吸式油煙機中的專利產品——油煙分離板，徹底解決了中式烹飪油煙去除難的問題。這種油煙機采用側進風和油煙分離技術，使油煙吸收率高達99%，油煙凈化率高達90%，是真正符合中國家庭烹飪習慣的油煙機。但是經過試用，帶油煙分離器的側吸式油煙機普遍反應噪音較大，而且這種油煙機還沒有成為油煙機市場的主流產品，所以可供消費者選擇的品種和款式還不是很豐富。
下吸式抽油煙機:這種類型的抽油煙機品種很少。現在，有壹個吸油煙機與竈具相結合。油煙機的主機直接放在竈具上。據說排油煙效果極佳，做飯時熱氣、燃燒廢氣、油煙可以壹起排出，即使夏天做飯也不覺得熱；使用時噪音低，節約能源；這種油煙機取消了傳統的油煙機外殼，竈臺頂部寬敞，特別適合後陽臺。由於油煙機和竈具都是直接放在窗戶下面，竈具上不需要任何裝置，徹底解決了在窗戶上安裝油煙機的問題。不過雖然油煙機是和竈具壹起賣的(好像還有消毒櫃)，但是五六千元的價格還是讓人接受不了，性價比不占優勢。還有它的風格，看起來就像壹個燒柴火的爐子。選擇油煙機時，款式也是壹個重要因素。櫃式油煙機雖然排煙率高，價格低，但是購買率不高，因為整體效果不好。
* * *抽油煙機的選擇和比較* * *
我認為“廚房的排煙程度”、“排煙方式是否能將油煙分離”、“油煙機的清洗是否方便”是選擇和比較油煙機的三個主要標準。下面逐壹解釋:
第壹，廚房的排煙程度
因為中國的烹飪方式是轟轟烈烈的爆炒，會將大量的油煙吸入體內，溢出的油煙會散落到房間的各個角落，到處都是油膩。所以油煙凈吸收率應該是選擇油煙機的首要標準。
我之前的日記裏說過，吸油煙機只要能吸排油煙，吸油煙率就會很高。如果壹個普通的頂吸式油煙機直接扣在鍋的上方，還是可以得到這樣的效果的，但是妳真的做不到這壹點:壹是不能做飯，二是油煙機安裝這麽低會冒出火苗。傳統頂吸式油煙機的安裝高度壹般在700mm左右，烹飪時的油煙向四周擴散，這樣只有壹部分油煙可以進入油煙機排出，其余的油煙會向四周擴散。如果有頂吸式油煙機的家庭，基本都是在家做飯，不僅做飯的時候會吸入大量的油煙，而且廚房裏到處都是油膩。所以除了櫃式，頂吸式油煙機的吸油煙率並不理想。櫥櫃機雖然凈出率高，但因為裝飾效果差，檔次低，不被大多數消費者認可。
近吸式油煙機從側面進氣，進風口大大減少。它只抽油煙，不抽火焰。帶油煙分離板的近吸式油煙機，不僅能吸油煙，還能壹起吸收氣體中的有害氣體。尤其是這款近吸式油煙機的油煙分離過濾板，真是油煙機改造的壯舉，其油煙吸收率可達99%以上，油煙凈化率可達90%。連炒辣椒都聞不到廚房裏的味道，特別適合開放式廚房。帶油煙分離板的側吸式油煙機，以其高標準的油煙去除率和油煙凈化率，成為真正符合中國家庭烹飪習慣的油煙機。
下吸式油煙機可以直接放在竈具上，可以隔離汙染源。傳統的油煙機之所以抽不幹凈，是因為安裝在鍋的上方，到鍋面的距離在50 cm以上。這個空間不可能從油煙直線上升，但會到處蔓延。據說，如果油煙機吸口到鍋口平面的距離小於10 cm，就能有效防止油煙擴散。新型下吸式油煙機就是根據這壹論點設計的，排油煙效果極佳。據說它的排油煙率不亞於近吸式，徹底解決了廚房油煙向四周擴散的問題，避免了廚房汙染。
第二，排煙方式是否能把油和煙分開。
排煙方式能否做到油煙分離，不僅是影響油煙機排煙效果的重要因素，而且對日後清洗的方便性和風扇的使用壽命都有決定性的作用。傳統煙機排風時，油煙是先吸入後排出的。由於油煙提取率低，使用壹段時間後，機腔和風葉內會堆積大量油漬，非常難以清洗。有些廠家為了隔絕油煙，用濾油網來阻隔油煙，但是經過多年的使用，效果並不好，實際問題也沒有完全解決，因為壹般油煙機的濾網孔大多在0.04平方厘米左右，而有的濾網孔小至0.01平方厘米，仍有部分油煙可以通過。此外，傳統的油煙機不能將油與煙分離，因此，大量的油會粘附在油煙機的內壁和風扇葉輪上。用過傳統油煙機的人都會有這種感覺。新買的傳統油煙機使用壹段時間後，功效會下降。正是因為這些原因。我還見過壹個油煙機的濾網上有壹張濾紙。抽煙的時候，所有的油漬都在那張紙上分離。只需要直接換壹段時間的濾紙就可以了，但是這樣必然會影響排氣效果。
由於采用了油煙分離技術，帶有油煙分離板的近吸式油煙機在啟動後能瞬間將油煙吸入機內，並在油煙高速通過濾板時進行物理分離。油煙汙染物通過濾板的“碰撞”進入濾板下方的油箱，微風排出，達到90%的油煙分離凈化效果，避免油煙附著在機器上，保證風扇不積油，從而保證風扇以後不需要清洗。
3.油煙機清洗方便嗎？
由於傳統的油煙機沒有有效的凈化功能，無法將油煙分離，所以工作壹段時間後，會造成機腔和風扇內大量積油，清洗起來非常困難。之前看過吸油煙機的電視廣告，說是不粘漆，油漬壹幹就掉。這壹切都是謊言。那時候還沒有油煙機可以擦洗。雖然市面上有很多專門的吸油煙機清洗劑，但是使用效果並沒有廣告中說的那麽好。壹瓶很貴的油煙機清洗劑噴完了，只能去除壹部分油煙。如果要徹底清洗，只有專業人士才能將風扇取出，浸泡在強酸強堿中徹底清洗。這種清洗方式不僅費時費力，而且對風扇的損傷也很大，必然會影響油煙機的使用壽命。
帶油煙分離板的側吸式油煙機采用油煙分離技術，吸入的油煙在分離器上分離，油流入油煙機下方的油箱，分離出來的油煙和氣體排到外面，是無汙染的新鮮空氣，這樣機器內壁和風扇都不會積油，也不用拆洗， 只需清洗油煙機表面和分離油煙的過濾板，真正實現了油煙機的免拆免洗。 分離式油煙過濾板可以方便地拆卸，用戶可以很容易地自行清洗。清洗時只需取下油煙分離板即可清洗，真正做到了油煙機免拆免洗。
* * *近吸式抽油煙機對比* * *
從以上三個方面的對比可以看出，油煙分離板側吸式油煙機優勢明顯(下吸式油煙機因為價格原因不做對比)。雖然還沒有成為油煙機市場的主流產品，但是我覺得消費者還是不了解這類油煙機的功能。我以前對這種類型的油煙機有壹個誤解。壹直覺得油煙分離過濾板只有很小的縫隙，堵得很緊。油煙怎麽吸幹凈？另外，我們被商家忽悠了，包括壹些名牌產品。幾乎每個知名品牌油煙機商家都能拿出檢測報告，說出壹堆數據，但實際結果卻令人失望。實踐是檢驗真理的唯壹標準。經過實際使用，這款帶油煙分離板的側吸式油煙機的油煙凈化率確實是傳統油煙機無法企及的。
有壹些著名的網遊用戶帶著煙機，比如瑞新、格林格爾、伊諾等。看過很多網友的裝修日記(不知道是不是商家)，上面列了壹堆功率，風速，油煙去除率，油煙凈化率等等。對於沒有親身經歷過的事情，尤其是廠家對其產品的評價，我基本持懷疑態度。其實對於消費者來說，我們無法比較瑞新、歌靈達、伊諾的油煙去除率，油煙凈化率是最徹底的，因為我們只能買壹臺油煙機而不是三臺，也無法測試我們買的油煙機油煙去除率是否達到99%，油煙凈化率是否在90%以上。我只用過瑞鑫油煙機，我就寫寫這款油煙機的感受吧。我覺得這款油煙機在使用上完全可以滿足我的要求，基本沒有油煙，所以我並不在乎油機的油煙去除率是否真的達到99%。我覺得其他帶油煙分離板的近吸式油煙機的排煙效果不會差太多。如果有區別的話，也應該和竈具的位置和上下距離有關。既然排煙功能都差不多，那就從其他方面介紹吧。
外觀:近吸式油煙機的外觀都差不多，主要區別是油煙過濾板的形狀是平的還是弧形的。弧形濾板不僅線條流暢，造型美觀，而且方便放鍋，尤其是大蒸鍋。另外這種弧形擋板感覺集煙效果更好(未驗證)。所以不太在意價格的網友還是選擇帶弧形擋板的近吸式油煙機。不過現在平板降價很厲害，在性價比上還是有壹定優勢的。
清洗:瑞新、格林格爾、壹諾飲都采用了油煙技術，不需要清洗油煙機內部和風扇，只需要清洗分離油煙的擋板即可。買了瑞新，清洗的時候特意體驗了壹下。除了過濾板上的油漬，櫃子裏基本沒有油煙。詳見鏈接:瑞鑫油煙機的保潔媽媽給兒子裝飾日記。總的來說，清理起來更方便。我用洗碗精和百潔布清洗過。網上介紹比較麻煩。我用小刷子和廠家給的專用清洗劑清洗。據說最後清理小刷子比清理油煙機還難。瑞鑫的油煙分離板也很容易拆卸，只要擰開上面的螺帽就可以了。網上說有的油煙機的擋油板需要用螺絲刀拆卸，拆卸和安裝都不順利，所以在選擇這種類型的油煙機時，要自己去商場拆卸各種油煙機的過濾板，可以體驗壹下感覺。
油箱:過去，我兒子對伊諾沒有油箱非常不滿。他以為這樣清洗的時候，擰開引擎蓋下的螺母，油就會流到手上。他喜歡像蓋林格壹樣在下面放壹個油箱。最後買了沒有油盒的瑞鑫油煙機。用了壹段時間後，個人覺得還是選擇不帶油盒的煙機好。如果油箱是塑料的，離火太近不安全。看到金屬油箱後，看不到裏面存了多少油，無法及時清理。我的邰方抽油煙機的油盒每隔幾個月就要清理壹次，我經常得到它。我家不經常做飯，兒子做飯很多。如果有油盒的話，不到壹個月就清洗幹凈了，所以我這種懶人最好不要用油盒，把油留在油煙機裏。據說可以儲存壹公斤的地溝油。廠家說半年清理就夠了。我準備挑戰這個極限，為我這樣的懶網友探索壹下。
價格:我覺得壹般人對壹臺油煙機的心理價位應該在千元左右。畢竟這是高科技的油煙機，成本擺在那裏。我把千元以上的油煙機廠家都歸為“奸商”。壹開始沒打算買這種油煙機。第壹，我不知道這種油煙機。另壹個原因是價格。我以前太接近買方的吸式了。這幾年裝了四五個改造，當時覺得效果還不錯(這次用瑞新的效果真的沒法比)。另壹個原因是邰方性價比高。在甘家口商場打折買的，800元左右(老款)，新小玲款式在東方家園1040買的。但是，現在已經沒有這個價格了。市面上的名牌卷煙機，別說功能，就是價格上也毫不手軟。如果無法避免被宰，那就退壹步，買個功能性的。同樣的價格，可以分離油煙的近吸式油煙機性價比要高很多。
* * *摘要* * *
這十幾年來，我給別人用過、裝過很多油煙機，松下、宇力、櫻花，品牌不下七八個。廚房的煙味壹直是我這種經常做飯的人最頭疼的問題。後來用了太接近吸入式的方形，覺得還可以。去年裝了瑞新，真的比不知道的好。這種油煙機無論是排煙效果還是以後的清潔都是傳統油煙機無法比擬的。
這種近吸式油煙機的結構很獨特。它的油煙分離板是雙層的，這樣在排氣的時候可以“撞”油，下面可以分離油，這樣電機上的葉片就不會掛油了。這壹點非常重要。我家的近吸式油煙機雖然吸油煙效果不錯(但不如瑞新的)，但是如果不及時清洗會影響使用效果。在安裝瑞鑫油煙機之前，總覺得油煙分離板上的豎縫太薄。如果油汙太多，濾板不及時清洗會影響排氣效果。事實上，這令人擔憂。試用後，兩個月不清洗沒關系，但是上面的油漬真的很難忍受，不然我可以堅持很久。
我特別佩服那個發明油煙機油煙分離專利的人。他確實為國家和人民做了壹件好事。在很大程度上，他為中國的環境保護事業做出了貢獻。如果每個家庭都排放涼風而不是油煙，就不會汙染空氣。對於經常做飯的人來說，它真的讓我們擺脫了廚房的油煙。可惜這個專利發明的晚，我的肺裏已經充滿了30年的煙氣。
油煙機的油煙分離技術，使油煙機內腔幹凈無油汙，風扇不積油，輸入功率僅為160W，而傳統油煙機的功率壹般在200-230W左右，近吸式油煙機可節電30%左右。可以說，帶油煙分離板的側吸式油煙機的產生，解決了現有吸油煙產品吸油煙率低、無法分離凈化油煙、油煙四漏、清洗不方便等問題。憑借其高達99%的油煙吸收率和高達90%左右的油煙凈化率的優勢(廠家表示無法檢測，但油煙確實比其他油煙機幹凈)，將逐漸占領油煙機市場，成為主流產品。
對於這種油煙機，我覺得很抱歉價格偏高。當然，我壹般對所有的材料都有這樣的遺憾。我曾經和廠家討論過價格，認為就壹個鐵殼和壹個電機絕對不會超過1000元。我質疑當時的宋經理(現已出售瑞新)要交專利費，另壹家廠商的回復更差。當我提出邰方的價格時，對方說他們無法與邰方相比，他們的銷量也沒有那麽大。好像當他們不能薄利多銷的時候，就要少賣多賺。但是現在原材料漲了，工資漲了，油煙機的價格好像也降了壹點。我認為隨著市場份額的增加，價格會下降。所以選擇油煙機的朋友，如果價格差不多，壹定要選擇帶油煙分離器的近吸式油煙機。如果差價較大(比如鄰居買了套餐，油煙機和竈具才880元)，我還是建議妳選擇上面的油煙機，因為畢竟還能掙錢，健康上花多少錢都是經濟的。