毛瑟兄弟研制的手槍主要有:1877手槍、1886手槍、毛瑟左輪手槍、96毛瑟手槍、1909手槍等。本文主要介紹96式毛瑟手槍和左輪手槍。
96式毛瑟手槍，又稱“掃帚手槍”，是壹種世界聞名的手槍。這種槍的最早模型(或者說是第壹個樣品槍)並不是毛瑟本人開發的，但隨後的改進和完善包括了保羅·毛瑟的辛勤工作。這種槍最初是由毛瑟工廠試制車間的負責人費德勒三兄弟研發的，後來以毛瑟的名義申請了專利。
96式毛瑟手槍造型獨特，槍身方形，槍管細長，握柄圓形。彈匣位於扳機前方，從外形上很容易識別。它采用自動縮管原理。發射後，槍栓和槍管會壹起彈回。移動2.5mm後，槍機脫離槍管繼續後坐，完成拉殼和甩殼，然後在再入彈簧的作用下再入，將子彈推入人體膛內，完成壹個循環。
毛瑟研制的轉輪手槍有三種:1878 Z形轉輪手槍、1878鉸接式轉輪手槍和1878紐倫根轉輪手槍。這三種左輪手槍都沒有取得商業效益。然而，他們的壹些機制是巧妙的。比如Z型轉輪手槍是壹個整體框架，它的轉輪機構很獨特。車輪上有壹系列Z形的陰線，與壹根在外殼內來回移動的銷子壹致。當錘子處於等待被擊打的狀態時，銷向前移動並轉動輪子六分之壹圈。擊發後，撞針沿著負極線回到槍尾。錘擊後，這個銷釘就是車輪的定位部分。另外兩種左輪手槍也各有特點。
這三款手槍有7.6毫米、9毫米、10.6毫米三種口徑，最初用於替換德軍裝備的10.6毫米整體式左輪手槍。然而，由於官方軍械專家對毛瑟左輪手槍轉輪和旋轉機構的復雜性的看法，毛瑟的左輪手槍從未被安裝。