1.醫院藥事管理與中醫臨床藥學:本人從事醫院藥事管理工作多年，組織編寫了全國首部《醫院中醫管理》，主持了“醫院中醫現代管理模式理論與實踐研究”科研項目，圍繞該課題發表相關論文20余篇，相關專著2部，該成果獲中山市科技進步二等獎。
在中藥註射劑安全性研究方面，與中藥師主任曾叢艷合作，帶領團隊申請了“常用中藥註射劑防治措施的文獻分析與規範化研究”科研課題，發表中藥註射劑不良反應分析論文30余篇，專著2部。成果獲中山市科技進步二等獎、廣東省藥學會科技進步二等獎。作為項目負責人，發起並組織了“全國中藥註射劑安全性研討會暨中藥安全性研討會”，率先提出中藥註射劑的不良反應大多是由於臨床使用不當引起的，得到了與會人員的支持。
作為廣東省藥學會起草專家組成員，參與起草廣東省處方點評實施標準，率先提出《中藥處方點評實施要點》，多次在深圳、廣州、南京、天津、合肥等地為中醫藥人員作學術報告。他很早就關註中藥的安全與合理使用，在各種學術會議、培訓班、學習班、科普論壇上以“中藥(或中成藥)的安全與合理使用”為題作了30余次講座或報告，受到廣大醫務工作者和普通群眾的好評。 並在“第五屆全國中醫藥科普高層論壇暨全國中醫藥科普先進個人表彰大會”上被中華中醫藥學會授予“全國中醫藥科普金話筒獎”。
高度重視中醫臨床藥學，積極推動中醫臨床藥學的發展。早在2008年，他就在《中國藥學》上發表了《中醫臨床藥學的現狀與發展》壹文，並於2009年在《中國中醫藥雜誌》(6月第3版)上撰文《中醫臨床藥學亟待加強》，呼籲加強中醫臨床藥學，提出“充分發揮中醫特色，推進中醫臨床藥學”。醫院藥師要轉變觀念，推行以患者為中心的人性化藥物治療服務；積極探索中醫臨床藥學發展模式；加強中醫臨床藥師的培訓教育(包括在中醫院校開設中醫臨床藥學專業和參照現行西醫臨床藥師培養模式，設置部分中醫臨床藥學較好的三甲中醫醫院作為中醫臨床藥師培訓基地)，首次提出建立中醫臨床藥師培訓基地的建議。本文獲2009年6月165438+10月65438在廣西梧州召開的第三屆中國中醫藥發展大會優秀論文壹等獎。在中山、廣州、重慶(《中國藥學》編委會)、天津、北京(第五屆故宮國際藥師論壇)等地宣講發展中醫臨床藥學的重要性。與北京東直門醫院藥劑科主任曹教授合作* * *發起並擔任主編，邀請全國16家三甲醫院藥劑科主任* *參與編寫，人民衛生出版社出版國內第壹部中醫臨床藥學專著，作為項目負責人發起並主持“全國中醫臨床藥學學術研討會暨全國臨床藥學研討會”。率先組織參會人員向全國醫療機構、醫學院校、中醫藥管理部門發出《關於積極發展中醫臨床藥學，推動中醫臨床藥學發展的倡議》，為推動中醫臨床藥學發展做出了積極貢獻。
2.藥物研發:在家鄉湖北蘄春工作期間，對李時珍家鄉的地產、特產藥材進行了深入研究，編輯出版了《周琦醫案》、《艾葉》等專著，尤其是對家鄉特產藥材艾葉的研究，論證了艾葉的優質性和真實性，圍繞艾葉研究發表學術論文20余篇。指導國內10多家艾草生產企業開展艾草系列產品的研發，取得了顯著的經濟效益和社會效益，對促進艾草研發和普及艾草文化起到了積極作用。
上世紀90年代中期來到廣東後，梅教授將廣東地產藥材的研發列為其重要研究方向，並帶領其技術團隊以廣東地產藥材的研發為研究平臺，帶教了8名研究生。其中，10研究生戴偉波獲得南粵優秀研究生稱號。範文昌，11研究生，讀書期間發表論文10余篇，主編出版專著《廣東房地產清熱解毒藥物》1余萬字，獲優秀大學畢業生稱號；李宏年，13研究生，發表論文18篇，1作者7人(其中核心期刊3篇)，專著7部(均為編者)，獲國家獎學金2012，優秀畢業生2013。
近年來，對牛膝、三角草、廣昆布、三丫苦、麥冬、玫瑰花、麥冬等廣東本土藥材分別進行了研究。在此基礎上編輯出版了專著《廣東道地藥材研究》，並獲得國家出版基金資助。開發醫藥新產品10多項，獲得國家發明專利4項，獲得省市科技進步獎10多項。其中，廣東地方藥材研究項目“三角草基礎研究”獲廣東省科技進步二等獎，“昆藻調脂制劑治療脂肪肝的機理及臨床研究”獲廣東省科技進步三等獎，“復方牛膝制劑治療咽喉疾病的實驗及臨床研究”獲中山市科技進步壹等獎。
3.藥史與本草研究:早期在家鄉工作期間，主要研究李時珍和《本草綱目》，發表論文10余篇。在各級領導和專家的支持下，我在湖北蘄春牽頭成立了李時珍中醫研究所，並擔任首任所長。協助黃石著名中醫專家鄧來松先生創辦《時珍國藥研究》雜誌。他牽頭組織全國專家開展《本草綱目》修訂研究，編輯出版了《本草綱目修訂》壹書。2012應日本藥史學會會長津谷喜壹郎教授邀請，在日本東京大學舉行的日本藥史學會柴田論壇上作了“60年來紀念李時珍的活動”的學術報告。
65438至0993年赴粵後，積極開展對嶺南藥理學家葛洪的研究，發起並主持了“紀念葛洪及其藥學成就學術研討會(中國藥學會主辦)”，發起並成立了“葛洪(徽州)研究會”，擔任研究會副理事長，組織研究會副理事長郝勁達、冉茂雄、胡小鳳等編撰出版《寶鑒》。目前正帶領課題組開展廣東省科技廳資助的中醫藥專項研究項目“葛洪肘應急方研究”。為積極推動廣東醫史研究，發起成立廣東省藥學會藥學史專業委員會，並擔任首任主任委員。
工作
編輯出版的專著有:《中成藥的延伸應用》(湖北科學技術出版社1991 10版)、《周琦藥理學》(中醫藥古籍出版社1993版1版)、《本草綱目》。醫院中藥管理(中國醫藥科技出版社，1997，第3版)、抱樸子內篇及肘急方翻譯(中國中醫藥出版社，1997，第3版)、現代中藥藥理手冊(中國中醫藥出版社，1998)艾葉(中國中醫藥出版社，1版，1999年9月)、中成藥臨床新用(人民衛生出版社 《現代中成藥手冊》(中國中醫藥出版社，1版，2006年8月5438)從藥海中采荊——梅全喜主任《中藥師用藥二十年學術論文集》(中醫藥古籍出版社，2004年6月，第1版)、《現代中藥藥理與臨床應用手冊》(中國中醫藥出版社，2008年8月，第1版)、《現代中藥管理 2009年6月第65438期+老藥新用手冊(化學工業出版社2009年6月1版)簡明實用中藥藥理手冊2009年(人民衛生出版社2010年4月1版)鼻咽癌最新研究與對策(中國中醫藥出版社2010年6月65438版)中藥註射劑不良反應與對策(中 201年5月1版)、廣東地產清熱解毒藥物集(中醫古籍出版社201版)《中成藥合理使用新手冊》(人民衛生出版社2012年3月1版)、《現代醫院藥事管理論文集》(化學工業出版社2012年7月1版)、《快速調查 2012)中藥熏蒸療法(中國中醫藥出版社，2012年8月，1版)、艾葉的研究與臨床應用(中國中醫藥出版社，2013年6月，1版)、中藥臨床藥學(人民衛生出版社，2013)中藥學綜合知識與技能(全國執業藥師資格考試指導，2004年版 《中藥學綜合知識與技能精選同步練習》(全國執業藥師資格考試合集，2009版、2011版、2012版、2013版、2014版，人民衛生出版社出版)等。