濟源土饃是河南濟源市吳王山區的特產。吳王山土小籠包色澤淡黃,清香開胃,口感好,外酥裏嫩,中間硬脆,風味濃郁,咽下去爽滑,胃裏綿軟,回味無窮,食藥兼得,藥郁不散,防止水土不服。
土饅頭是以面粉為主要原料,雞蛋、芝麻、香油、蔥花為輔料,以吳王山區特有的白面土為烘焙介質,精心油炸而成。所謂白面土,就是觀音土,饑荒時人們用來充饑。觀音土含有豐富的礦物質,但如果不大量消化,最終會導致腸胃潰爛。經有關部門檢測,吳王山區的白面土含有鐵、鋅、鈣、鉀等多種元素。,對改善人體機能、調理腸胃有壹定的作用。
土包子的加工方法是將面團發酵,加入雞蛋、調味料等。,揉成面團,揉成手指粗細的面條,切成棗、棗、核桃等大小的面片。,放在鍋裏的白面土裏烤。熱量通過鍋加熱白面土煮出面片,經檢驗挑選後即可食用,老少皆宜。
冰草,又名冬淩草、冰花、凍草。冬天的早晨,氣溫降到℃以下,其內含物與地面水汽在莖幹上凝結成紙狀冰片,卷曲成各種圖案,遠看像花絮,飄逸動人。為了準確表達這壹特征,中國藥用植物學家將其命名為冰草。屬唇形科香茶菜屬,多年生草本或半灌木植物,高30-100 cm,基部圓柱形,上部四棱形,分枝良好,葉密被絨毛,菱形或橢圓形,正面有柔毛和腺點,葉背面有白色絨毛,葉鋸齒狀,聚傘花序,花3-5朵,排列在莖和枝上狹長的圓錐花序中。地上全株入藥,葉效果最好。濟源冰草主要分布在城北800-1200m的山區,這裏氣候溫和,雨量充沛,光照條件好,非常有利於冰草的生長,儲量達1200m以上。據分析,其主要成分為冰草A、冰草B、冰草C和冰草D,還含有揮發油生物堿、苦味成分、內脂和黃酮類物質。其中,克林丁A和克林丁B是有效的抗腫瘤成分,具有明顯的殺菌作用,對多種癌癥疾病,尤其是早期食管癌有壹定療效。此外,對金黃色葡萄球菌、甲型鏈球菌等上呼吸道菌株也有較強的殺滅作用,已廣泛用於咽炎、蟠桃體炎、口腔炎的臨床治療,被譽為“中藥中的青黴素”。濟源淩冰草是由河南省醫學科學院在濟源市首次發現的。在此之前,《本草綱目》中沒有記載。經中國科學院植物研究所、河南醫科大學、河南省醫學科學院、河南省生物科學研究所多次研究,對其抗腫瘤、植物抑菌、癌癥防治、改善口感等方面給予充分肯定,並以1977載入中國人民藥典。由於濟源冰草屬香茶菜新變種冬淩草屬,其抗腫瘤有效成分──冰草A和冰草B明顯高於其他產區,在中國土特產總匯中也被列為濟源特產。目前,麥草已被制成片劑、茶、糖漿等。,已經進入市場,進入人們的日常生活。濟源淩冰茶廠是中國最早開發“中國淩冰保健茶”系列的廠家。其產品獲得1990國家專利,榮獲國際發明獎、河南省人民0“星宇杯”獎和“上帝”信得過產品金獎,年產量20000多箱,銷往全國20個省(區)。