濟源土饃是河南濟源市吳王山區的特產。吳王山土小籠包色澤淡黃，清香開胃，口感好，外酥裏嫩，中間硬脆，風味濃郁，咽下去爽滑，胃裏綿軟，回味無窮，食藥兼得，藥郁不散，防止水土不服。
土饅頭是以面粉為主要原料，雞蛋、芝麻、香油、蔥花為輔料，以吳王山區特有的白面土為烘焙介質，精心油炸而成。所謂白面土，就是觀音土，饑荒時人們用來充饑。觀音土含有豐富的礦物質，但如果不大量消化，最終會導致腸胃潰爛。經有關部門檢測，吳王山區的白面土含有鐵、鋅、鈣、鉀等多種元素。，對改善人體機能、調理腸胃有壹定的作用。
土包子的加工方法是將面團發酵，加入雞蛋、調味料等。，揉成面團，揉成手指粗細的面條，切成棗、棗、核桃等大小的面片。，放在鍋裏的白面土裏烤。熱量通過鍋加熱白面土煮出面片，經檢驗挑選後即可食用，老少皆宜。
冰草，又名冬淩草、冰花、凍草。冬天的早晨，氣溫降到℃以下，其內含物與地面水汽在莖幹上凝結成紙狀冰片，卷曲成各種圖案，遠看像花絮，飄逸動人。為了準確表達這壹特征，中國藥用植物學家將其命名為冰草。屬唇形科香茶菜屬，多年生草本或半灌木植物，高30-100 cm，基部圓柱形，上部四棱形，分枝良好，葉密被絨毛，菱形或橢圓形，正面有柔毛和腺點，葉背面有白色絨毛，葉鋸齒狀，聚傘花序，花3-5朵，排列在莖和枝上狹長的圓錐花序中。地上全株入藥，葉效果最好。濟源冰草主要分布在城北800-1200m的山區，這裏氣候溫和，雨量充沛，光照條件好，非常有利於冰草的生長，儲量達1200m以上。據分析，其主要成分為冰草A、冰草B、冰草C和冰草D，還含有揮發油生物堿、苦味成分、內脂和黃酮類物質。其中，克林丁A和克林丁B是有效的抗腫瘤成分，具有明顯的殺菌作用，對多種癌癥疾病，尤其是早期食管癌有壹定療效。此外，對金黃色葡萄球菌、甲型鏈球菌等上呼吸道菌株也有較強的殺滅作用，已廣泛用於咽炎、蟠桃體炎、口腔炎的臨床治療，被譽為“中藥中的青黴素”。濟源淩冰草是由河南省醫學科學院在濟源市首次發現的。在此之前，《本草綱目》中沒有記載。經中國科學院植物研究所、河南醫科大學、河南省醫學科學院、河南省生物科學研究所多次研究，對其抗腫瘤、植物抑菌、癌癥防治、改善口感等方面給予充分肯定，並以1977載入中國人民藥典。由於濟源冰草屬香茶菜新變種冬淩草屬，其抗腫瘤有效成分──冰草A和冰草B明顯高於其他產區，在中國土特產總匯中也被列為濟源特產。目前，麥草已被制成片劑、茶、糖漿等。，已經進入市場，進入人們的日常生活。濟源淩冰茶廠是中國最早開發“中國淩冰保健茶”系列的廠家。其產品獲得1990國家專利，榮獲國際發明獎、河南省人民0“星宇杯”獎和“上帝”信得過產品金獎，年產量20000多箱，銷往全國20個省(區)。