南京旅遊職業學院坐落於十朝都會南京，依山（方山）傍水（秦淮河），風景秀麗，人文薈萃，交通便捷。校內建築獨特，處處體現江南園林風格。目前，學院擁有江寧和華嚴崗兩個校區，占地546畝（含生態旅遊實訓基地120畝），校舍總面積近20萬平方米。校內場館設施優良，住宿條件優越，現有館藏圖書30萬冊，建有教學實習酒店1座，國家級實訓基地1個，省級實訓基地2個，現代化實驗、實訓室38個。
學校堅持“專業化、精致化、人文化、國際化”辦學，以特色強校，以質量立校，以品牌興校。學院現是中國旅遊協會旅遊教育分會副會長單位、中國旅遊院校“五星聯盟”發起單位、江蘇省旅遊職教集團理事長單位、江蘇省職業教育旅遊類教科研中心組組長單位，為推動全省乃至全國旅遊職業教育，以及旅遊職業院校的發展起到了積極的引領與示範作用。2015年，學校成為江蘇省省級示範性高等職業院校立項建設單位，設有酒店管理學院、旅遊管理學院、烹飪與營養學院、繼續教育學院、人文藝術系、國際旅遊系、基礎部、思政部、體育部四院兩系三部，以及江蘇紫金旅遊規劃設計有限公司、江蘇中心旅館管理咨詢公司、烹飪與營養研究所、旅遊高等職業教育研究所、旅遊傳媒工作室等科技服務機構。學校面向全國21個省份招生，現有在校生6300余人，開設專業25個，其中省級重點建設專業群2個、江蘇省A類品牌專業1個、省級特色專業計2個。?
學校積極開展教學改革和教學質量工程，參照職業崗位任職要求和行業企業技術標準研討、修訂完成各專業人才培養建設方案。啟動實施以工作過程和職業能力為導向的新壹輪項目課程體系改革，***獲得國家教學成果二等獎1項、江蘇省高等教育教學成果壹等獎2項、二等獎1項，擁有省級精品課程3門、省級精品教材3部、省級重點教材2部、國家“十壹五”規劃教材和“十二五”職業教育國家規劃教材20余部。學校不斷強化實訓基地建設，現有中央財政支持的職業教育實訓基地1個、省級高職示範實訓基地2個。
學校秉承服務社會，報效國家的辦學理念，不斷創新人才培養模式，初步形成了現代職教體系，以專科為基礎延伸，“3+3”中高職銜接項目、“3+2”本科分段培養項目、“專接本”對接項目。通過校企合作辦學，集聚優勢資源，學校與洲際酒店集團、希爾頓酒店集團、常州中華恐龍園等60多家國內外知名旅遊企業簽署了戰略性合作協議，建立了長期穩定的緊密型合作夥伴關系，開展了校企***管***培的“訂單式”人才培養模式。?
學校堅持以賽促教，以賽促學，不斷強化職業技能培養。近年來，學生獲得酒店、烹飪、導遊、英語等國家級各類技能大賽金獎、銀獎60多項。2014年至2015年，囊括全國職業院校技能大賽14項金牌，成為全國獲旅遊類競賽金牌總數最多的高職院校之壹，連續兩年被評為“江蘇省職業院校技能大賽先進單位”。
學校大力實施“人才強校”戰略，通過引進、培訓、進修等多元培養方式，全面提高專業帶頭人和骨幹教師的業務水平，加快優化師資隊伍結構。專任教師中，碩、博士占67%、雙師型教師超過80%。有國家級、省級飯店星評員、A級旅遊景點評審專家等36人、國家旅遊局“旅遊業青年專家培養計劃”2人、國家旅遊局“萬名旅遊英才計劃‘雙師型’教師培養項目”10人、江蘇省“有突出貢獻中青年專家”1人、江蘇省“333工程”培養對象2人、江蘇省“青藍工程”學術帶頭人和骨幹教師7人。
近年來，學校先後承擔120余項縱橫向科研項目，其中國家社科基金項目1項、省部級課題14項，獲得省市級及以上科研成果獎8項、專利10項；參與行業、技術工種的技術等級標準制定20項。依托產學研合作基地、中心旅館咨詢公司、職業技能鑒定所、江蘇紫金旅遊規劃設計研究院等，為23個省、市、區近100家高星級飯店提供咨詢、管理服務，培訓中高級酒店管理人員近6萬人次，完成旅遊企業技能鑒定2萬余人，連續五年被評為省先進技能鑒定所。學校還是全省旅遊中職教育骨幹教師培訓基地和全國旅遊服務與管理高職骨幹教師國培基地。?
學校堅持走“國際化”的辦學道路，與境外9所高校建立起密切合作機制，與境外2所高校實施合作辦學和延伸辦學，與多所境外高校建立了教師互派、學生互換的互訪研學機制，和境外54家企業搭建了實習研修平臺。每年赴外研修和留學學生高達200多名，占到實習學生總數的10%以上，為學生的持續發展搭建了成長成才的立交橋。學校連續兩度（2011、2013年）被評為“江蘇省教育國際合作交流先進學校”。?
三十多年的歷史積澱與辦學探索，學校已為全省乃至全國培養和輸送了壹大批旅遊專業人才和經營管理骨幹，在全省旅遊行業和全國旅遊職業教育領域享有較高的聲譽，被業內譽為“中國旅遊人才的搖籃”和“中國酒店業的黃埔軍校”，受到了國家、省、市等相關部門的嘉獎與表彰。學校先後獲得“全國旅遊系統先進集體”、“江蘇省高校畢業生就業工作先進集體”、“江蘇教育國際交流合作先進學校”、“江蘇省平安校園”、“江蘇省職業院校技能大賽先進單位”、“江蘇省職業教育先進單位”、“江蘇省高等學校和諧校園”、“江蘇省教育宣傳工作先進單位”等多項榮譽稱號。