生魚壹直是橫縣珍貴的美味。用生魚招待貴賓是最高標準。廣西橫縣人民長期以來廣為食用的生魚，無論是食材還是口感，都是日本三條魚料理無法比擬的真正的環保刺身食品。有壹次，壹個日本廚師從日本來到廣西橫縣，看到橫縣生魚師傅做的生魚工藝。日本廚師品嘗了這道名菜後，羞愧地把自己做的日本料理扔進了垃圾桶，大喊:啊，這才是真正的生魚片料理！至於橫縣的生魚到底有多好吃，只有妳自己去品嘗才能說出其中的奧妙！生魚食材中的紫蘇葉、魚腥草等中草藥具有清熱解毒、祛濕燥濕、養顏美容的功效。
粘稠的氣味，粘稠的氣味
廣西特產橫縣大宗“粘香”品牌連續兩年榮獲東南亞國際旅遊美食節金獎，是廣西最著名的傳統小吃。原為民間特色食品，相傳源於端午節的粽子，由橫縣人世代加工，唐宋時期廣為享用。在節日期間，家庭宴會獎勵客人。衡州粽子不僅大(最大的有三四斤)，而且好吃。它的外層是用衡州特有的細糯米，以綠豆、栗子、叉燒、臘肉、半肥豬為餡，外層包裹衡州香棕櫚葉。煮好後即使沒開封也已經香香的讓人垂涎三尺炸的衡州粽子超正！香脆可口！粘香以上等大米為主，配以優質綠豆、栗子、紅棗和祖傳炮制。外觀用新鮮的稻葉包好，用傳統工藝制作，然後放入盛有清泉的大鍋裏，用柴火加熱5到6個小時。色香味俱全，營養豐富。
橫縣燒餅橫縣燒餅
橫縣燒餅以其酥脆的特點而聞名於秦晉，它已經成為人們走親訪友的必備食品。它講究選料，工序繁雜，工藝精湛，十分註重色、香、味，在民族糕點中獨樹壹幟。因餅上撒滿芝麻而得名。橫縣燒餅以上好的白面粉為主料，配以芝麻、酥油、堿面等輔料，在爐中烤制而成。黃油的做法是將香油放入鍋中煮沸，取適量白面粉放入油中炸至稠黃色。芝麻要選顆粒飽滿的，要提前處理好，冷水浸泡，泡脹。取出後，將水倒空，放入筐中用手揉搓去皮，將去皮後的皮簸去，濕用。用醋將鍋加熱，加入適量面粉攪拌成稠糊狀，然後煮沸，繼續加入醋，用濕開水調成稀糊狀。燒餅熱的時候很韌很好吃，烤的時候又脆又好吃。既是走親訪友的禮品，也是長途旅行、老人、小孩、孕婦的幹糧。長期食用幹芝麻餅，仍有開胃健脾的功效。
李芬橫縣李芬橫縣
橫縣李芬大多做成圓柱形，半徑約4厘米，長約25厘米，呈白色。為美觀起見，橫縣人常將幾根小刺管紮成花狀，與“紅花粉”混合後，在李芬頂面覆蓋幾朵“花”。它的原料主要是來自甘棠鎮的優質大米，采用古老的手工操作制作而成。因此，成品以其美味、爽滑、爽口、久煮而享譽區內外，成為橫縣百姓過年的美味佳肴。
橫縣年糕
逢年過節吃的年糕，多為糯米(糯米)或糯米粉配以不同輔料制成的時令食品。年糕的種類很多，北方的白年糕，塞北農民的黃年糕，江南水鄉的水磨年糕，臺灣省的紅甲魚年糕。年糕從北到南有不同的風味。北方有蒸年糕和炒年糕兩種，都是甜的；南方年糕除了蒸、炒，還有切片炒、湯煮，甜鹹兼備。據說最早的年糕是在除夕夜用來祭神祭祖的，後來成為春節的食物。年糕不僅是壹種節日食品，而且隨著壹年的過去給人們帶來了新的希望。正如清末壹首詩所說，“人心高，和食作，使年比年好，以祈年景。”該年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂和其他營養成分。