1863年10月，諾貝爾獲得炸藥發爆劑的發明專利權。這項發明人們稱之為“諾貝爾器”。 1864年，取得硝化甘油炸藥發明的專利權。 1865年，他多次實驗，反復鉆研，研制成了固體韌性燃料，並先後在瑞典、英國和美國取得炸藥的專利。
1866年，制造出能吸收比本身多三倍的硝化甘油，並且像粘土壹樣軟硬適中的“矽藻土炸藥”，這壹產品成為以後諾貝爾國際性工業集團的基石。1867年，發明安全雷管引爆裝置。?
1888年，發明了用來制造軍用炮彈、手雷和彈藥的無煙炸藥，亦稱諾貝爾爆破炸藥。1896年，取得開有細孔的玻璃制壓榨噴嘴的專利，發明對紡織工業也造成相當大的影響。
諾貝爾不僅在炸藥方面做出了貢獻，而且在電化學、光學、生物學、生理學和文學等方面也有壹定的建樹。諾貝爾的壹生中，僅在英國申請的發明專利就有355項之多。除了炸藥，諾貝爾對於使用硝化甘油的導火線、無聲槍炮、金屬的硬化處理、焊接、熔接，以及子彈的安定、使用瓦斯的海底裝備極其安全性、救助海難用火箭等，都獲有理論與實際的成就；他在人造橡膠、人造皮革及以硝化纖維素為基礎制造真漆或染料、人造寶石等方面的實驗研究都有創造。?
諾貝爾去世前於1895年立下遺囑，將其財產大部分920萬美元作為基金，以其年息（每年20萬美元）設立物理學獎、化學獎、生理學或醫學獎、文學獎以及和平獎5種獎金（1969年瑞典銀行增設經濟學獎），獎勵當年在上述領域內作出最大貢獻的學者。從1901年開始，獎金在每年諾貝爾逝世時間12月10日下午四點半頒發。
諾貝爾獎分成下列的六項：（1）諾貝爾物理學獎：由瑞典科學研究院決定，頒發給對於物理方面有重要發明和發現的人（2）諾貝爾化學獎：由瑞典科學研究院決定，頒發給在化學有重要發現和改良的人。（3）諾貝爾醫學獎：由斯德哥爾摩加羅林學會決定，頒發給在生理學或醫學上有重要發現的人。（4）諾貝爾文學獎：由斯德哥爾摩學術院決定，頒發給對文學思想有啟發引導作用的人。
（5）諾貝爾和平獎：由挪威議會組成的五人委員會決定，頒發給為促進國際的友好關系、且為和平會議的設立和普及竭盡心力，在軍備的廢除和縮減上有重要貢獻的人。（6）諾貝爾經濟學獎：並非諾貝爾遺囑中提到的五大獎勵領域之壹，是由瑞典銀行在1968年為紀念諾貝爾而增設的，獲獎者由瑞典皇家科學院決定。