壹、周生記餛飩
說到特色美食，不得不提湖州周生記家的大餛飩。我上大學的時候，邊肖回湖州就去吃餛飩。餛飩有餃子那麽大，皮薄餡香，豬油和小蔥的香味撲鼻而來。芹菜肉和薺菜肉比芹菜更香。外人可能不理解，壹個大餛飩怎麽可能好吃？不過小餛飩肉就這麽多，我們湖州人吃大餛飩。
第二，老大粽子
朱老大粽子是浙江湖州的特色食品。品種很多，最著名的有細沙甜粽子和鮮肉鹹粽子。其中鮮肉粽子是用肥瘦相間的豬肉做的，細糯米帶著醬香，滋潤柔軟，瘦肉幹而不柴，入口酥脆。邊肖:我喜歡吃帶細沙的湯圓。入口的瞬間就能感覺到壹股香味。這是因為陳皮粉摻在細膩的紅豆沙裏特別好吃。
第三，丁蓮芳千面包子
丁蓮芳張騫包子是湖州的壹種地方特色早餐。張騫包子俗稱百葉包，但與家常菜相比，它的形狀較短，餡料豐富，主要是鮮肉、竹筍、開陽、扇貝等。為什麽丁蓮芳成千上萬的饅頭好吃？開陽扇貝是壹種珍品，但重要的是它的餡很緊，吃起來很滿足。
第四，洗羊尾巴
洗羊尾是浙江湖州的傳統特色食品。豆沙是它的主要原料。紅豆會經過煮、洗、炒三個階段，制作的用心體現在“洗沙”二字上。因長得像羊尾巴又肥又糯而得名，洗沙就是豆沙的意思，但因為制作麻煩，現在已經很少吃了。
五、茶餅
茶餅是湖州新城的壹種特色糕點。雖然叫茶餅，但和茶沒關系。外面糯糯的，包著壹大塊肉(比如醬肉)。糯糯的口感配上鹹鹹的肉，真的很好吃。當地人告訴我，新市茶餅的做法其實沒有什麽訣竅，就是把壹級糯米用石磨磨成粉，然後把大丸子用米粉裹上筍丁和涼粉，再放在鍋裏蒸。
六、周生記雞爪
周生記雞爪是浙江湖州的特色美食。在當地很受歡迎。雞爪看起來顏色有點深，醬香濃郁，鹵汁非常入味。鹵汁偏鹹，微甜。雞爪不軟不糯。容易咬，但絕不是軟的有嚼勁。有些人喜歡吃堅韌的雞爪。我喜歡吃軟嫩的，吃起來很好吃！
以上是邊肖分享的浙江湖州最有名的六大特產。妳還知道什麽？記得留下評論。