還有,在做鯊魚之前,要先把鯊魚消掉,也就是把鯊魚皮表面的沙子用開水燙壹下,然後用刷子刷幹凈。
首先是酸菜小鯊魚
酸菜洗凈,鯊魚去皮切段,每段橫切三片,放入砂鍋。
因為都是小鯊魚,切三塊就瘦了,然後按照普通做法就行了。
第二,油炸
妳不必解釋這種做法,是嗎?而是按照上面說的去聞!
第三,用鯊魚煮五花肉或者茄子也不錯。聽說很好吃。妳可以試試。
第四,洪節的鯊魚(這個還是不錯的推薦)其實是“雪裏蕻”。妳應該知道的,對吧?
將魚切成4厘米長、3厘米寬、2厘米厚的塊。
將菜花洗凈,切段,放入開水鍋中煮,轉冷水沖涼。
將炒鍋置大火上,加入熟豬油,燒至四成熱,放入花菜和竹筍,將炒鍋翻幾下,加入蔥姜汁和200毫升水燒開;將菜花和竹筍推到炒鍋的壹邊,將魚塊放入炒鍋,加入黃酒和精鹽,煮2分鐘左右,加入味精,倒入熟雞油,煮醋,將炒鍋旋轉幾下,即可食用。
以前和父母出去吃飯都是吃這個。味道很好,不腥不膩。做出來後,湯是乳白色的,很開胃...建議試試~!
希望能幫到妳。作為壹個在沿海城市長大的人,我漂泊得很慢...?
頁(page的縮寫)s附上壹張小鯊魚的圖片如下。妳可以對比壹下,看是不是,算了~