中國的“蔬菜周年生產”——即春夏秋冬四季不受氣候影響的農業生產——基本可以概括為“北方靠日光溫室，南方靠塑料大棚。”塑料大棚是壹種截面接近半圓形的長排塑料溫室，除了靠弧形的骨架外，沒有支撐的墻體。南方緯度低，方便陽光從南北兩個方向照射，對保溫的要求也沒有北方高，這種溫室足夠滿足需要。至於日光溫室，它的截面比較接近四分之壹的圓形，面積多在半畝至壹畝，可以相當密集地排列，有壹個立面是土、稻草砌成的墻體，朝南的弧形壹面用透光材料覆蓋。這樣能夠充分地利用偏南的冬季日光，也能利用墻體在白天吸熱，晚上散熱，來保證室內溫度的穩定。日光溫室是中國本土了不起的創造，高度適應北溫帶的冬季農業生產。1920年代在遼寧地區由日本人首先引入類似日光溫室結構的溫室，其中較有代表性的是“鞍山1型”溫室，墻體主要是磚墻，覆蓋材料多為玻璃，可見是壹種高端貨色，只有少數人才能享受溫室裏的產品，主要用來在冬季生產韭菜壹類的蔬菜。1960年代以後，隨著石油化工的逐漸發展，華北地區開始有以塑料薄膜為覆蓋材料的“日光溫室”，結構基本同遼寧早期的溫室，但是成本大大的降低了。墻體采用泥土、稭稈混合砌成，維持溫度的效果更好，到了今天，山東的日光溫室已經成為冬季蔬菜的主要生產場所，比較有代表性的是“壽光5型”日光溫室。技術人員提到的鍍鋅鋼骨架是用於支撐弧形覆蓋材料的桁架和柱等結構。鍍鋅鋼是中國壹切類型溫室的主流框架材料，因其低成本、耐腐蝕等特性備受歡迎。鍍鋅鋼的鋼材料多為回收材料。