大柳樹面的原產地是寧晉縣柳鎮。因其長度數尺，梳理不亂，發絲柔軟有力而聞名，故又被稱為“弓弦面”、“金線纏碗”。大六面最初形成於寧晉縣柳鎮，故名“大六面”。相傳起源於清朝乾隆年間，至今已有200多年的歷史。張桂蓮，張家綿店第五代傳人，最早是清朝光緒年間張家綿店所創。十幾歲時，他掌握了搟面的技藝和用鹽水和面的方法。他收徒弟，擴大生意，把技術代代相傳。
目前寧晉縣有三四家大柳面館。張的得意門生的兒子在古城南開了壹家正宗的大柳面館。寧津縣其他鄉鎮也經營大柳樹面。在柳鎮的幾家面館裏，每年夏天生意興隆時，來自河北和其他地方的食客都會開車去品嘗它們。
大柳樹面有自己獨特的制作工藝，以精制面粉為主料，加入適當比例的配料，不同季節配料比例不同，再加水制成面條，搟成薄片。細玉米粉是最好的面條，現在壹般用玉米澱粉。制條時，刀工講究厚薄均勻，輕壓快切。制作後，鋪如網，粘如絲。下鍋煮後，韌而不斷，筋軟而滑。
大柳樹面上的鹵水有很多種。最重要的是適合人，客人想幹嘛就幹嘛。壹般開放的攤位上有五六種，客人可以自行選擇，然後加入配料，如黃瓜絲、香醋、香椿芽等。，可以搭配十幾種食材。大柳樹面營養豐富，易於消化，老少皆宜。其特點是細如粉條，嫩如楊柳，素有“弓弦面”、“金線裹碗”之稱。近年來，省內外很多飯店都來這裏參觀學習，大六面名師王文軒也多次到外地演出傳授技藝。1981年“日本料理團”來德州時，王師傅做了壹個操作表演，日本客人品嘗後贊不絕口。據悉，1979年，《中國新聞》曾報道過寧晉大柳樹面。在1982，中國財貿報，中國鄉鎮企業報，在1987，山東電視臺也有大六番的介紹。最近註冊了“大六棉”商標，做成真空包裝商品，銷往國內多個城市。
鮑店驢肉鮑店驢肉始於清朝嘉慶年間，源於寧晉縣鮑店鎮，由李三兄弟創辦。其特點是肉鮮嫩，瘦而不柴，爛而不散。壹般冷食是最重要的食物，往往是盛宴，已被收入《中國名優土特產大辭典》。