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誰說紅糖姜茶是女生的專利

壹提起紅糖水,無非兩種觀點,壹是感冒了才喝,二是女人痛經時才喝。

其實,紅糖是未經精煉的粗糖,保留了較多的維生素和礦物質,在冬天每天喝壹碗,驅寒暖胃的效果特別好,並非“女性專用”,由於它含鐵豐富,男性喝了對恢復體力的效果會更好,故又被稱為“東方的巧克力”。

著涼、感冒或者身體疲勞的時候,不論女性還是男性,都可以喝些紅糖水,但每天用量不要超過15克。

傳統紅糖熬制工藝非常復雜,將當天收割的甘蔗經過切碎碾壓,壓出來的汁液去除泥土、細菌、纖維等雜質,18口連環鍋以小火熬煮,經過榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型等過程,不同的鍋承擔著不同的任務,歷經“五榨三濾兩浮壹沈”,約10-12個小時後,即可將紅糖舀入模子,冷卻成型。

中醫認為,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的作用,還具有治肝氣郁結、利腸通便、暖肝明目的功效。紅糖所使用傳統工藝更多的保留了甘蔗中的營養成分,保證營養得以保留,功效更為顯著。

對產婦——紅糖可以“通淤”“排惡露”,對產婦體力恢復益處較大,非常適合女子產後調理。

在女性——“溫而補之,溫而通之,溫而散之”,紅糖對女性月經不調、痛經的緩解和改善也有明顯作用。

對男性——男人在外應酬多、工作壓力大,食用紅糖不僅能驅寒益氣、養肝護脾,還能在工作疲勞時幫助恢復體力、緩解疲勞。

對兒童——紅糖中含有人體生長不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻、鐵等成分,所以兒童食紅糖可促進生長發育,改善營養不良。

對年老體弱者——紅糖特別適合年老體弱、大病初愈的人食用,其較高的含鈣量,對防治老年人的骨質疏松有明顯效果。

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