普洱茶可以降血脂
去年,臺灣省立大學食品科學研究所也發現了普洱茶和紅茶的保健功效。本研究指出,普洱茶具有降血脂的作用;同時還能去除口臭,讓口氣清新。
臺大食品科學研究所孫魯西教授對老鼠進行實驗。本研究將1克茶葉沖泡成10CC的茶餵小鼠。結果表明,它能抑制壞膽固醇的合成,避免動脈硬化,降低血漿中的膽固醇和甘油三酯,增加糞便中膽固醇的排除。降血脂效果相當明顯。
孫魯西教授指出,普洱茶雖然含有少量的兒茶素,但其降血脂、延緩氧化的功能仍然很高,表現出其他抗氧化成分,但她認為這與茶葉經黴菌發酵後的產物有關。孫魯西說,動物實驗用的茶湯濃度是普通人的3倍左右,目前無法建議食用量。但她認為,只要養成長期喝茶的習慣,茶的保健作用自然會慢慢顯現出來。
烏龍茶
烏龍茶富含茶多酚、多種微量元素、維生素等大量營養物質和生物活性物質。特別是茶多酚,是降血脂、抗自由基、增強免疫力的重要功能成分。
茶具有降血壓、降血脂、降血糖、抗輻射、抗氧化、抗腫瘤的作用。
玉米:含有豐富的鈣、鎂、硒等物質,以及卵磷脂、亞油酸、維生素E等,都有降低血清膽固醇的作用。
燕麥:富含亞油酸,占全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富,燕麥中含有皂甙。它們都有降低血漿膽固醇濃度的作用。
牛奶:含有羥基和甲基戊二酸,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成,降低血液中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣,也能減少人體對膽固醇的吸收。
洋蔥:其降血脂作用與烯丙基二硫化物及少量含硫氨基酸有關。這些物質屬於糖綴合物,不僅能降血脂,還能預防動脈粥樣硬化,保護動脈血管。還含有前列腺素A,具有舒張血管、降低血壓的作用。
大蒜:大蒜的降脂作用與大蒜中含有的物質大蒜素有關。大蒜的這種有效成分具有抗菌、抗腫瘤的特性,可以預防動脈粥樣硬化,降低血糖和血脂。
杏仁:杏仁不含膽固醇,只含7%的飽和脂肪酸。高血脂患者在生病的日子吃30g杏仁,可以替代飽和脂肪酸高的食物。?
菊花:有降血脂、平穩降血壓的作用。老人們在綠茶裏混壹點菊花,對心血管系統有很好的保健作用。?
雞蛋:過去認為雞蛋膽固醇高,多吃容易導致冠心病。經證實,雞蛋中含有卵磷脂,能使人體血液中的膽固醇和脂肪保持懸浮狀態,不沈積在血管壁上,從而有效降低血脂水平。建議每天吃壹個雞蛋。?
大豆:含有豐富的不飽和脂肪、耐酸、維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天吃60 ~ 100 g的大豆蛋白,90%左右會恢復或好轉。?
涼拌芹菜:取芹菜桿200g,海帶100g,黑木耳50g。先將黑木耳、海帶用清水洗凈,切絲,用開水焯壹下,將嫩芹菜梗切成3cm長,用開水焯壹下。將上述原料冷卻後與調味料混合,主要用於治療高血脂和高血壓。
喝蜂蜜,蜂蜜效果最好。它可以雙向自動調節血壓。
* *大蒜能增加血液中的高密度脂蛋白,高密度脂蛋白有抗動脈硬化的作用。* *茄子茄子在腸道內的分解產物可與體內過量的膽固醇結合,排出體外。蘑菇和木耳可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯。
* *洋蔥和海帶洋蔥可減少動脈脂質沈積;海帶中的碘和鎂也有壹定的防止動脈脂質沈積的作用。每天吃100克豆類,可以降低血液膽固醇,尤其是與動脈粥樣硬化有關的低密度脂蛋白。
* *茶茶能降血脂,茶區居民血液膽固醇含量和冠心病發病率明顯低於其他地區。
* *魚含有大量高級不飽和脂肪酸,有利於降低血液膽固醇。
* *植物油含有人體必需的不飽和脂肪酸,能降低血液膽固醇,特別是芝麻油、玉米油、花生油。* *其他食物,如山楂、豆瓣、冬瓜、雜糧燕麥、蘋果等。,都有不同程度的降血脂作用。