為了創造轉基因蘑菇，研究人員需要在細菌DNA的環狀片段(也稱為質粒)中插入壹個抗潮黴素(壹種抗生素)的基因片段，該片段將隨著農桿菌的復制而大量復制。潮黴素基因是壹個標記，可以篩選轉化和未轉化的蘑菇細胞。Romaine教授解釋道，“我們所做的就是得到這樣壹個基因，比如它是壹個藥物基因，它本身不是蘑菇基因的壹部分，它需要作為蘑菇基因進行調整。我們可以修改質粒中的這些基因單元，然後將它們重新插入細菌的染色體中，”他補充道。然後，研究人員從蘑菇組織中切下壹小部分，並將其添加到含有改變細菌的體內。幾天後，當細菌經歷它的生命周期時，它會將它細胞中的壹部分質粒轉化到蘑菇細胞中，然後將這個新的基因片段整合到蘑菇的染色體中。接下來，研究人員用這些蘑菇細胞接觸潮黴素。這些抗生素可以殺死所有正常細胞，並分離出哪些細胞可以抵抗潮黴素。這個實驗證明，如果將另壹個基因，比如胰島素，整合到質粒中，這個基因可以很好的表達。“這是壹個很大的概率。如果這種蘑菇細胞具有潮黴素抗性基因，它也將具有同基因基因，”Romaine博士補充道。
在所有復雜的因素中，基因表達的程度最終取決於插入基因在蘑菇染色體中的位置，但研究人員指出，與植物的長生長周期不同，蘑菇生物制藥的生產過程可能比常規生產過程更快、更便宜。通過這些蘑菇，我們可以利用商業技術將蔬菜組織轉化為蔬菜種子。Romaine博士說，以蘑菇為基礎的生化工廠可以不需要大多數制藥公司建立的昂貴的基礎設施。這項技術的專利權屬於Payne公司，Agariger公司擁有開發這項技術的特別許可，Romaine博士是這家公司的合夥人之壹。