近年來，“黑金產業”席卷臺灣省。以前妳可能要找壹家專門做咖啡的咖啡店，而現在妳我在超市隨時都能品嘗到美味的咖啡。咖啡有很多種，即使妳沒有喝過，妳也會聽過經典的意式濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾和摩卡...
近年來，除了上述經典的咖啡種類，許多人認為可以幫助減肥的“防彈咖啡”也在市場上流行了壹段時間。妳聽說過同樣具有減肥功效，並聲稱具有美容和保持苗條身材的“綠咖啡”嗎？
綠咖啡實際上並不是壹種新的咖啡。
保健福祉部美國食品藥品監督管理局今天(7月25日，19)公布了《作為食品原料的綠咖啡提取物的使用限制和標簽》草案。食品藥品監督管理局食品處副處長魏仁亭在接受采訪時表示，所謂的“綠咖啡”是指未經烘焙的咖啡(未經烘焙的咖啡豆呈淺草綠色)，壹些商家會從中提取“綠原酸”(咖啡豆中含有綠原酸，是壹種綠咖啡。此前有研究指出綠原酸可以調節腸道菌群，有助於控制血糖和脂肪細胞代謝，但關於綠原酸的減肥效果目前仍無統壹說法。好食班創始人、營養師林曾說:咖啡的香氣來源於烘焙過程中產生的鈉反應。如果不是烤過的，味道相當難聞，很難入口。
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咖啡中綠咖啡提取物(綠原酸)的含量影響減肥效果。
咖啡中綠原酸的含量因咖啡豆的烘焙程度而異。如果咖啡豆經過烘焙，綠原酸會大量流失。所以輕度烘焙咖啡中的綠原酸通常比烘焙咖啡中的多，也就是說只有青咖啡才能保留豐富的綠原酸。所以，如果想通過喝咖啡減肥，可以選擇烘焙度較低的咖啡豆。
為什麽孕婦和小孩害怕受到傷害？
如果妳想通過喝壹兩杯咖啡攝入更多的綠咖啡提取物(綠原酸)，妳必須考慮到我們也會同時攝入過多的咖啡因，這會引起鈣流失、焦慮增加、血壓升高、心跳加快、坐立不安、惡心、頭暈等不適癥狀...* * *為防止人們攝入過多咖啡因危害身體健康，相關產品今日必須標註警告:提醒12以下。
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用綠咖啡提取物(綠原酸)減肥的方式是輔助的。
僅使用綠咖啡提取物(綠原酸)減肥可能會導致體重快速增加。最健康的減肥方法是從飲食控制入手，不暴飲暴食，適量運動，輔以正確的生活習慣(如睡眠時間、吸煙、吃宵夜)，達到最佳減肥效果。