1.屏障是食品包裝設計的重要特征之壹。很多食品在儲存的時候，由於包裝的阻隔設計不好，導致食品的風味和品質發生變化，最終影響食品的品質。包裝設計的屏障要求取決於食品本身的性質，表現為外部屏障、內部屏障或選擇性屏障。阻擋物質有空氣、水、油脂、光線、微生物等。
2.壹些出口食品，如新鮮水果和蔬菜，在包裝設計和儲存過程中仍然保持呼吸功能。所以這種包裝設計材料或者容器是透氣的或者可以控制呼吸來達到保鮮的目的。
3.在包裝和儲存的過程中，食物會逐漸失去營養。所以食品包裝設計要有利於食品營養的保存，更需要通過包裝設計鎖住營養。
4.食品包裝設計有很多內在要求，比如耐熱、避光、防碎、保濕等。
擴展數據:
食品包裝可分為金屬、玻璃、紙張、塑料、復合材料等。按包裝類型可分為罐、瓶、袋、卷、盒、箱等。，又可分為罐、瓶、信封、袋、包、倒、整集、封、貼標簽、噴碼等。根據包裝方式。按產品等級可分為內包裝、二級包裝和三級包裝。
食品包裝有很多種分類方法。比如可以分為防潮包裝、防水包裝、防黴包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、吸塑包裝、塑身包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等等。
上述包裝均采用不同的復合材料制成，其包裝特性滿足不同食品的要求，能有效保護食品的質量。
無菌包裝在食品包裝中占有很大比重。比如小袋包裝的無菌牛奶，價格更便宜，風味更好，可以在常溫下長時間保存。制造商和消費者歡迎這種包裝產品，它不僅克服了生產區域的限制，而且消除了運輸中所需的冷鏈，有利於市場的擴大。
參考資料:
百度百科-食品包裝設計
參考資料:
百度百科-食品包裝