該技術是由著名“食用菌大王”、“國家科技功臣”劉永昶歷經多年的苦心探索發明的專利成果。列入《國家級科技成果重點推廣計劃》、《國家級星火計劃》。以木屑、稭稈等農林廢棄物為原料，不用塑料大棚，采用大地、林地果園栽培，每畝地擺放1萬袋，投入4000-5000元，產幹耳400－500公斤，純效益1.5萬元以上，生產周期只有2－3個月，每年可多季栽培。原料廣、周期短、效益高。 該技術比木段栽培產量提高24.6倍，周期縮短10倍。
劉永昶大膽采用野生黑木耳的生長方式，使黑木耳栽培“來源於自然，又回歸自然”，他親手選育的抗雜菌、吃雜菌的888、998黑木耳專利菌種，有效地制約了雜菌感染，朵大、肉厚、色黑，使產量有了可靠的保證。經遼寧省科委組織的專家鑒定，該技術包括“五大突破”、“六大技術改進”，“是黑木耳栽培的壹次革命”。遼寧省計委、科委、財政廳在我公司成立“遼寧省塑料袋地栽黑木耳推廣中心”。歷經10余年的推廣，該技術已使10萬多農戶脫貧致富，累計創產值30多億元。
黑木耳是著名的山珍，傳統的保健食品，被稱為“素中之葷”。美國明尼蘇達大學海斯特教授研究表明，黑木耳能降低人血凝塊，對心腦血管疾病防治有奇效；美國喬治?華盛頓大學研究認為，黑木耳多糖對癌細胞有明顯抑制作用，從而在歐美公眾中掀起了壹陣“木耳熱”。黑木耳是含鐵食品之冠，含鐵量是牛奶的1850倍，是人體呼吸道、腸道的清道夫，為紡織、礦山、理發工的勞保食品。我國著名醫學家洪昭光教授將黑木耳列為人類每天必須食用的黑色食品，每人每天至少食用5克。如按此計算，我國12億人口，年需黑木耳就達200多萬噸，而我國目前黑木耳年產量僅為6萬噸左右。
黑木耳人工栽培只有中國，沒有國際競爭。黑木耳是我國傳統的出口創匯商品，已出口到壹百多個國家和地區。
國際市場黑木耳價格是我國的十幾倍甚至幾十倍，優質黑木耳在美國達3萬美元/噸，德國鮮（水發）黑木耳售價達40馬克/公斤，美國鮮（水發）黑木耳8美元/磅，幾公斤優質幹黑木耳可換回壹噸優質小麥。
黑木耳栽培起源於我國公元6世紀的秦巴山區，至今有1400多年歷史，是人工栽培的第壹個食用菌品種。傳統的栽培方法是砍伐木段栽培。從上個世紀80年代，全禾公司董事長，著名“食用菌大王”劉永昶歷經十幾年刻苦攻關發明了塑料袋地栽黑木耳技術。以木屑、稭稈為原料，結束了我國靠木材栽培黑木耳的歷史;每畝擺放萬袋，周期3個月左右，是木段的1/10，效益1.5萬元/畝，是木段栽培的7.9倍，在國家科委支持下迅速推廣到全國各地。
1998年南北水患後，黨中央國務院為保護林木資源和林區生態環境，開始實施天然林保護工程，對砍伐木段栽培食用菌明令禁止，木段栽培黑木耳得到控制，黑木耳產量目前已是下降態勢。
用現代生物技術和機械化設備，規模化、工廠化、標準化生產黑木耳，提升現在的栽培水平，以滿足日益擴大的市場需求迫在眉睫。
“塑料袋地栽黑木耳”技術是我公司董事長劉永昶發明的專利技術，1994年列《國家級科技成果重點推廣計劃》和“八七扶貧攻堅計劃”，專家鑒定認為其技術具有“五大發明”、“六大改進”。使黑木耳從林區走向田間大地，已使全國幾十萬農戶栽培致富，每年全國栽培10億袋，年產幹耳3萬多噸。
和其它食用菌新技術壹樣，普通“塑料袋地栽黑木耳”在發明的當年是先進領先的，但面對今天新的發明創造，就顯示出許多不足。食用菌栽培的生產運行成本、勞動力的投入所占的時間和經受的風險都集中在出菇之前的制種制袋階段。采用固體菌種，代代轉接，千家萬戶小生產，存在著周期長、汙染大、成本高、費勞力、出耳不齊、不利把握季節等弊端，不僅難以實現規模化、標準化，而且潛在著種種風險。
全禾菌業整合二十年來科技成果，吸收食用菌相關學科的國內外最新成果，將液體菌種與自動化生產線應用於黑木耳栽培，推出“液體菌種代料袋栽黑木耳”新項目，面向全國推廣，聯建產業基地。壹可使千家萬戶應用液體菌種培養器，快捷高效安全生產；二可以建標準化菌種菌袋廠快速高質量生產菌種菌袋栽培，同時也能帶動千家萬戶；三可以建標準化、全年候黑木耳工廠（“全禾菇廠”）是流水線生產，天天出耳，生物技術保鮮，是產品供應超市、賓館和國際市場的國際領先的現代化黑木耳廠。該項目使黑木耳栽培向著規模化、標準化、工業化方向邁進。使黑木耳生產由復雜變簡單，周期由長變短，成本由高變低，汙染由多變少，出耳不齊變壹致了，質量有保障了。
/dzmr/1.htm