《本草顏回》記載，阿膠有養五臟陰虛之藥。據說阿膠有促進陰陽平衡，協調臟腑功能的功效。現代營養學認為，阿膠含有豐富的蛋白質，可以起到很好的補虛作用。
好處二:延緩衰老
阿膠含有人體所覆蓋的各種營養物質，尤其是膠原蛋白、鉀、鋅、蛋白質、氨基酸等人體所需的營養物質。常食有延緩衰老的作用。這也是很多達官貴人喜歡吃阿膠的原因。
好處三:健腦益智
發現阿膠富含小分子活性肽。這種物質不僅具有緩解壓力、提高身體記憶力的作用，還能幫助人們保持旺盛的商業體力。所以特別適合長期用腦的女性定時食用。
好處四:抗癌效果
阿膠被認為是壹種很好的輔助治療化療和放療的保健藥物。當然，如果妳得了癌癥，那麽單純吃阿膠是起不到什麽明顯作用的。臨床發現，阿膠具有雙向調節細胞免疫功能的作用。有利於淋浴細胞的轉化。因此，它可以延長癌癥患者的壽命。
好處五:提高睡眠質量。
現代人的睡眠受工作壓力影響很大。阿膠具有鎮靜、改善中樞神經系統功能的作用。所以，經常吃東西可以提高睡眠質量。
好處六:提高身體免疫力
特別是對於外病體虛的人和老年人，經常吃阿膠可以提高身體的免疫力。尤其是經常熬夜，長斑的女性，阿膠可以適當食用。
好處七:補血止血
阿膠有促進造血和增加血紅蛋白含量的作用。特別是對預防缺鐵性貧血有很好的輔助作用。
好處八:調經安胎
對於孕婦來說，經常服用阿膠有保胎的作用，特別是對於胎動不安，胎兒不穩定的孕婦。此外，月經不調、血虛的人也可以通過阿膠配合其他藥物調養。
好處九:美容養顏
壹般公認阿膠有美容養顏的功效。其實這是因為阿膠可以促進身體對鈣的吸收，所以經常吃阿膠更有利於保持臉色紅潤有光澤。
好處10:強健肌肉和骨骼
藥性理論中指出阿膠有“強筋骨”的功效即有養血、補液、潤滑的功效。
總之，吃阿膠對女性健康有很大的好處，並不是所有的女性都適合吃阿膠。
哪些人不適合吃阿膠？
經期和感冒期間最好不要吃阿膠。
糖尿病、心臟病、高血壓腦血栓的人不適合吃阿膠。