阿膠男女老少皆宜，基本可以食用，但不建議三歲以下兒童食用。這種食物很難紮，不建議高血壓人群食用。裏面可能有很高的糖分，特別影響人體血壓的變化。尤其需要註意的是女性要多吃，因為阿膠可以補充體內的膠原蛋白，有很好的美容效果。首選可以提高貧血人群的機體免疫力，治療需要註意避免上火加重。
阿膠是養血止血潤燥的良藥。臨床上對血虛萎黃、頭暈心悸、肌肉無力、心煩失眠、風虛內動、肺燥咳嗽、咳血吐血、便血崩漏等有明顯療效。阿膠具有生血作用，可用於失血性貧血、缺鐵性貧血、再生障礙性貧血、年老體弱者、兒童和婦女的滋補。還能促進兒童和青少年的生長發育。長期服用阿膠還能滋養皮膚，使皮膚光滑有彈性。
需要註意的事項
1.避免油膩的食物。
2.脾胃虛弱，嘔吐腹瀉，腹脹便溏，咳嗽痰多者慎用。
3.感冒患者不宜服用。
4.孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫生指導下服用。
5.這個產品應該在飯前服用。
6.按用法用量服用，兒童應在醫生指導下服用。
7.如果兩周後或服藥期間癥狀沒有改善，或癥狀加重，或出現新的嚴重癥狀，應立即停藥，去醫院就診。
8.對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。
9.本品特性改變時禁止使用。
10.兒童必須在成人的監督下使用。
11.請將本產品放在兒童接觸不到的地方。
12.如果您正在使用其他藥物，請在使用本產品前咨詢醫生或藥劑師。
所以這個阿膠糕適合很多人，只要沒有特殊情況，都可以吃阿膠糕。吃阿膠糕強身健體，對男性也有好處。女人吃阿膠糕可以美化自己，所以男人也要吃阿膠糕來美化自己。也有這樣的效果。男性如果有貧血患者最好吃阿膠糕，孩子吃了阿膠糕會更強壯。