[中文名稱]： 葡萄籽提取物
[english name]：grape seed p.e
[拉丁文學名]：vitis vinifera l.
[來源]：葡萄科植物葡萄( vitis vinifera l.)的種子。
[性狀]：紅棕色粉末，氣微、味澀。
[用途]
作為健康食品的原料直接制成膠囊等劑型，為目前美國天然植物十大暢銷品種之壹。高品質的opc由於其中在水和醇中良好的溶解性，加上其色澤亮麗，療效顯著，被廣泛加入到飲料和酒中。作為具有極強抗氧化性的天然功能性成分，在歐美被廣泛加入到各種普通食品如蛋糕、奶酪中，既作為營養強化劑，又作為天然防腐劑來代替合成防腐劑（如苯甲酸等），符合人們回歸自然的要求，提高了食品的安全性。
葡萄籽提取物是從天然葡萄籽中提取的有效活性營養成份配以維生素e等主要原料精制而成的營養食品。葡萄籽提取物是從葡萄籽中提取的壹種人體內不能合成的新型高效天然抗氧化劑物質。它是目前自然界中發現的抗氧化、清除自由基能力最強的物質，其抗氧化活性為維素e的50倍、維生素c的20倍，它能有效清除人體內多余的自由基，具有超強的延緩衰老和增強免疫力的作用。抗氧化、抗過敏、抗疲勞增強體質、改善亞健康狀態延緩衰老、改善煩躁易怒、頭昏乏力、記憶力減退等癥狀。
適宜人群
常疲勞、易感冒、易過敏；
煩躁易怒，頭昏乏力，記憶力減退；
體質虛弱等亞健康人群。
[[功能]
：
●抗氧化性
●眼睛保健作用（可降低眼部退化性斑點和白內障發病率）
●心率保健作用（減低運動性血管粥硬化）
●降低癌癥發病危險
●增強血管強度（加強血管壁的彈性）
●具有消炎、祛腫
花青素
學名:opc
花青素是壹種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸堿改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈堿性則偏藍。花青素(anthocyanins)是構成花瓣和果實顏色的主要色素之壹。經由苯基丙酸類合成路徑(phenylpropanoid pathway)和類黃酮生合成途徑(flavonoids biosynthetic pathway)生成。影響花青素呈色的因子包括花青素的構造、ph値、***色作用(copigmentation)等。果皮呈色受內在、外在因子和栽培技術的影響。光可增加花青素含量；高溫會使花青素降解。花青素為植物二級代謝產物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果實的顏色可吸引動物進行授粉和種子傳播 (stintzing and carle, 2004)。常見於花、果實的組織中及莖葉的表皮細胞與下表皮層。部分果實以顏色深淺決定果實市場價格。花青素屬於酚類化合物中的類黃酮類(flavonoids)。基本結構包含二個苯環，並由壹3碳的單位連結(c6-c3-c6)。花青素經由苯基丙酸路徑和類黃酮生合成途徑生成，由許多酵素調控催化。以天竺葵色素(pelargonidin)、矢車菊素(cyanidin)、花翠素(delphinidin)、芍藥花苷配基(peonidin)、矮牽牛苷配基 (petunidin)及錦葵色素(malvidin)六種非配醣體(aglycone)為主。花青素因所帶羥基數(-oh)、甲基化(methylation)、醣基化(glycosylation)數目、醣種類和連接位置等因素而呈現不同顏色 (範和邱, 1998)。顏色的表現因生化環境條件的改變，如受花青素濃度、***色作用、液胞中ph値的影響 (clifford, 2000)。本文目的為了解影響花青素生合成的因子，以作為田間栽培管理的參考。
橙色和黃色是胡蘿蔔素的作用。1910年在胡蘿蔔中發現了β-胡蘿蔔素，以後***發現另外2種胡蘿蔔素異構體，分別是：α、β、γ三種異構體。1958年β-胡蘿蔔素獲得專利（us2849495，1958年8月26日，專利權人：hoffmann la roche），目前主要從海洋中提取，也可人工合成。
自然界有超過300種不同的花青素。他們來源於不同種水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、藍莓、葡萄、接骨木紅、黑加侖、紫胡羅蔔和紅甘藍、顏色從紅到藍。這些花青素主要包含飛燕草素（delchindin）、矢車菊素（cyanidin）、 牽牛花色素（petunidin）、芍藥花色素（peonidin）.
花青素顏色隨ph值發生變化，從當ph值為3時的覆盆子紅到當ph值為5時的深藍莓紅。在大多數應用中，這些色素具有良好的光、熱和ph穩定性，並且能夠承受巴氏和uht熱處理。花青素廣泛地應用在飲料、糖果、果凍和果醬中。紫甘薯花青素在不同ph值下的顏色變化見右下圖：紫甘薯花青素在不同ph值下的顏色變化
近年來對作為多酚的花青素對健康可能帶來的好處的關註越來越集中。將來花青素的這種特性在功能食品和保健食品中有可能得到日益應用。目前市場上有比較成熟的花青素產品，這些花青素主要是越橘花青素、藍莓花青素、蔓越橘花青素、接骨木花青素、黑莓花青素和黑豆皮花青素等，含量均為25%或40%。國內西安天壹生物技術有限公司的 薛西峰先生做了詳細的提取工藝研究，並於2001年開始大規模生產25%的花青素成品。
花青素的作用
花青素類色素廣泛存在於紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、 黑(紅)米、牽牛花等植物的組織中。
花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是壹種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受壹種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關節的柔韌性。下面列出花青素的部分功效：
1.有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關節炎；
2.通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生；
3.增強免疫系統能力來抵禦致癌物質；
4.降低感冒的次數和縮短持續時間；
5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成；
6.具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎癥；
7.緩解花粉病和其它過敏癥；
8.增強動脈、靜脈和毛細血管彈性；
9.保護動脈血管內壁；
10.保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力；
11.松弛血管從而促進血流和防上高血壓（降血壓功效）；
13.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高（另壹個降血壓功效）；
14.作為保護腦細胞的壹道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病；
15.通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的皮膚損傷等等。
[編輯本段]花青素的研究應用
現代人發現，盡管抗生素和維生素的研究已經非常深入，但也解決不了諸如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等現代疾病以及亞健康狀況，更不能解決人的延年益壽、抗衰老的問題。科學研究：如果壹旦解決了自由基的侵害問題，那麽人體細胞就可以真正自由成長，人的平均壽命壹定會達到125歲。所以人的壽命長短直接取決於人們抗氧化抗自由基能力的強弱，而花青素的發現為全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最簡單有效的辦法。
花青素的發現和應用使人類從20世紀的抗生素、維生素時代，進入到21世紀的花青素時代！
隨著科技的發展，人們對食品添加劑的安全性越來越重視，合成色素的使用種類和數量已經大幅度下降，因此，開發和應用天然色素已成為世界食用色素發展的總趨勢。
花青素是壹類廣泛存在於植物中的水溶性色素，屬於類黃酮化合物。在植物中常見的有6種，即天竺葵色素(p g)、矢車菊色素(cy)、飛燕草色素(dp)、芍藥色素(pn)、牽牛花色素(pt)和錦葵色素(mv)。自然條件下遊離的花青素極少見，常與壹個或多個葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖等通過糖苷鍵形成花色苷，花色苷中的糖苷基和羥基還可以與壹個或幾個分子的香豆酸、阿魏酸、咖啡酸、對羥基苯甲酸等芳香酸和脂肪酸通過酯鍵形成酰基化的花色苷。已知天然存在的花色苷有250多種，存在於27個科、73個屬的植物中。
已開發的花青素葡萄皮色素是開發最早且最豐富的花青素類色素，由葡萄科果實的果皮或葡萄酒酒廠的廢料-- 葡萄渣，以水或乙醇萃取，後經精制、真空濃縮而得，主要成分有錦葵色素-3-葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀素、甲基花青素、翠雀素等，廣泛用在飲料、冷飲、蛋糕、果醬等的生產上，用量0.002%~0.3%。
玫瑰茄色素(玫瑰茄紅)，由錦葵科木槿屬壹年生草本植物玫瑰茄的花萼提取精制而來，100g幹花萼可制得 1.5g總花色苷，主要成分有飛燕草素-3-接骨木二糖苷、矢車菊素-3-接骨木二糖苷和少量的飛燕草素-3-葡糖苷、矢車菊素-3-葡糖苷，玫瑰茄紅是食用紅色(至紫色)色素，適用於ph值在4以下，不需高溫加熱的食品，如糖漿、冷點、冰糕、果凍等，用量在0.1%~0.5%。
高粱紅色素是取自紫黑色或紅棕色高粱種子的外果皮，主要成分是芹菜素和槲皮黃苷。高粱紅對光、熱穩定，在酸性和堿性條件下均可呈紅棕色，染色力強，是食用紅棕色色素，因其性質穩定，故應用廣泛。
另外國際上已開發應用的花青素類色素花生衣紅色素、落葵紅、黑加侖紅、天然莧菜紅、紫玉米色素、桑葚紅色素、紅米紅(黑米紅)、紫蘇色素、紅球甘藍色素、藍錠果紅等。花青素類色素在酸性環境中呈現紅色，色澤亮麗，並且對光、熱、氧穩定性好(葡萄皮色素除外)，是日用品調色的最佳天然色素之壹。而國內除紅球甘藍色素、紫蘇色素、藍錠果紅、紫玉米色素未得到批準之外，其他的都得到了廣泛的應用。
應用研究和存在的問題花青素同其他天然色素壹樣無毒無副作用，安全性能高，著色色調自然，更接近天然物質的顏色，且具有保健功能。但是與合成色素相比較，花青素類色素也存在壹些缺陷，花青素對ph值、溫度、光照、金屬離子十分敏感，穩定性差，如色調會隨ph的變化而發生明顯變化，在酸性環境中顯紅色，中性時顯紫色，堿性時顯藍色。
花青素分子中存在高度分子***軛體系，具酸性與堿性基因，易溶於水、甲醇、乙醇、稀堿與稀酸等極性溶劑中，溶劑中通常用含有少量鹽酸或甲酸的甲醇做溶劑提取，其中的酸能防止非酰基化的花色苷的降解，然而在蒸發濃縮時這些酸會導致色素的降解，在壹些植物中，少量的酸會使酰基化的花色苷部分或全部的水解，在對從葡萄中提取花青素的多種方法進行了比較試驗證明，當溶劑中的hci達到0.12mol/l時就能使酰基化的花色苷部分水解。簡單的提取純化工藝很難達到含量≥24%的標準，而歐洲國家利用他們自己擁有的提取純化技術，可使提取物的花青素含量≥36%。
近年來對花色苷類色素的抗氧化性及生理功能有較多的研究報道，並研究了它們的抗氧化性與化學結構之間的關系，然而，花色苷在活體組織中的抗氧化功能卻很少得到證實，因此更有待於我們進行深入研究以下問題：人體吸收花色素苷的相關機制以及花色素苷的轉化產物對人體所起的作用，藥物動力學，物種形式或組織結構的分布情況。
未來有潛力的花青素類色素花青素類色素廣泛存在於葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、紫甘薯、黑(紅)米、牽牛花等植物的組織中。20世紀80年代，日本就從紅球甘藍的葉子中提取分離出4種花青素，並將其作為食品著色劑(紅至紅紫色)，廣泛用於糖果、果汁、汽水、冰淇淋、話梅的生產上。紫蘇色素主要成分是紫蘇素、紫蘇寧，是存在於紫蘇科中具有紫色葉的品種的天然紅色素，日本在1993年就規定其為食品添加劑，並用於口香糖、果汁飲料等，認為其具有預防過敏、防齬齒、消炎等作用。紫蘇是我國傳統藥用植物，是我國衛生部衛防字(1987)57號文公布的第二部分33個藥食兩用的品種之壹。近年來從紫甘薯中提取花青素成為國際上熱門研究項目，因為紫甘薯產量高，容易栽培，是經濟地獲取花青素的理想途經，尤其是高花青素紫甘薯品種的育成，為規模化生產花青素提供了優質原料！
紫甘薯 隨著研究的不斷深入，通過人工酰基化以提高花青素穩定性的工作也取得很大進展。另外，植物組織培養技術也可以用於花青素類色素的其他生產。花青素因其亮麗的色澤、抗氧化和其他保健功能，必將 投入工業化生產，以豐富人們的工作和生活。
原花青素
[編輯本段]1.什麽是原花青素
原花青素是oligomeric proantho cyanidins（opc）的中文學名，是壹種有著特殊分子結構的生物類黃酮，是目前國際上公認的清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。壹般為紅棕色粉末，氣微、味澀，溶於水和大多有機溶劑。 壹般為葡萄籽提取物或法國海岸松樹皮提取物。
原花青素（葡萄籽提取物）是壹種新型高效抗氧化劑，是目前為止所發現的最強效的自由基清除劑，具有非常強的體內活性。實驗證明，opc的抗自由基氧化能力是維生素e的50倍，維生素c的20倍，並吸收迅速完全，口服20分鐘即可達到最高血液濃度，代謝半衰期達7小時之久。
[編輯本段]2.花青素的多種保健作用
[編輯本段](關鍵詞)
血液循環
在歐洲，為了改善血液循環、治療糖尿病性視網膜病、減輕水腫和抑制靜脈曲張等，花青素己用於臨床治療幾十年。花青素可以強化毛細血管、動脈與靜脈血管，因此，它有消腫化淤的功效。毛細血管的阻力減少和滲透性改善，使細胞更容易吸收養分與排除廢物。輸送養分與運出廢物這是血液循環系統的功能。心臟負責抽壓血液；動脈與靜脈血管輸送血液；而負責運送營養給細胞，又運出廢物的是毛細血管。花青素可以清除細胞膜中水溶性和脂溶性的自由基，因此，抑制了釋放某些酶去傷害毛細血管壁的過程。
花青素的滋補功效可以在很短的時間內觀察到。法國波爾多大學的henrichoussat 教授做了壹次試驗，試驗者有47人，年齡從37歲到85歲，每人服用 100毫克花青素。27小時後發現，毛細血管的阻力減少了40%。
花青素——視力保護者
糖尿病性視網膜病是糖尿病的征兆，它是眼睛毛細血管微出血引起的，是成年盲人的常見病因。法國允許用花青素治療該病已經很多年了。這壹方法顯著減少了眼睛毛細血管出血，改善了視力。花青素也已經用來防止糖尿病患者白內障手術後的並發癥。
1998年，專家們選擇了許多沒有眼病眼傷的人做試驗，考察花青素是否可以緩解夜盲癥。參加者分成兩組，壹組是晚上開車的司機，壹組是整天和電腦屏幕為伴的人。四個星期後，再檢查他們的耐盲能力，98%的試驗者有了改善。
水 腫
水腫是血液中的水分、電解質等滲進了人體組織引起的，它通常是受傷部位腫脹。坐得過久的健康人會有水腫，婦女月經前會有水腫，運動受傷經常引起水腫，某些手術後可能有水腫，壹些疾病也能導致水腫。
研究表明，每天服用壹次花青素，水腫可以明顯緩解。法國波爾多大學做過臨床試驗，考察了平均年齡為60歲，有水腫病的40位患者。參加者分成兩組，患者是在60天內每天服用300毫克的花青素，所有人的病癥減輕。30天後，26%患者的腫脹消失。60天後，63%的試驗者腿部的水腫痊愈。
漂亮的皮膚
歐洲人稱花青素為青春營養品，皮膚維生素，口服化妝品。因為它能恢復膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。膠原蛋白是皮膚的基本成份，並且是壹種使我們身體成為壹個整體的膠狀物質。維生素c是生化合成膠原蛋白必要的營養品。花青素使更多的維生素c生效，這意味著，維生素c可以更容易地去完成它所有功能（包括膠原蛋白產生）。花青素連接在膠原蛋白上，可以阻止那些破壞膠原蛋白的酶的危害。花青素不僅幫助膠原蛋白纖維形成交聯結構，而且可以幫助恢復因受傷和自由基所引起的過度交聯的損害。過度交聯會使結締組織窒息和硬化，從而使皮膚起皺紋和過早老化。花青素還保護人體免受陽光傷害，促進治愈牛皮癬和壽斑。花青素也是局部施用的皮膚霜的極好添加劑。
膽固醇
膽固醇是細胞膜的基本成份，對於產生荷爾蒙和促進脂肪酸的輸送來講，它起了關鍵作用。但是，過多的膽固醇是壹個潛在的壞兆頭。花青素和維生素c的組合可以使膽固醇分解，成為膽汁鹽，進而排除體外。花青素加快了有害的膽固醇的分解和排除。這裏，維生素c和花青素之間的協同關系再壹次得到證實。
心臟保護劑
花青素不僅幫助恢復皮膚彈性，而且也幫助關節、動脈以及其它組織（如心臟）維持正常功能。血管系統負責血液流動，把血液送到所有細胞和組織。因此，不管是從長期和短期效果來看，花青素都是至今發現的、最好的心臟保護劑。花青素也抑制組胺產生，因而可減輕炎癥，幫助動脈抗拒那些引發心血管病的誘變因素的沖擊。
盡管法國人通常吃高脂肪食物遠多於美國人，但法國人死於心臟病的比例比美國人少很多，法國人以愛喝酒出名，通常是進餐必飲。法國飲君子患冠心病的人數也比不沾酒的人群低30%到40%，這是因為法國紅葡萄酒中含有花青素。
過敏和發炎
花青素不僅幫助減緩心血管發炎，且也幫助治療許多疾病，例如，過敏、氣喘、支氣管炎、花粉熱、類風濕動脈炎、運動受傷、壓力潰瘍等。人體發炎時要釋放出壹種名叫組胺的化合物，它可誘發上述疾病的種種癥狀。花青素抑制產生組胺需要的酶，防止生成組胺，從而減輕發炎。花青素是組胺的著名的抑制劑，但它並不阻礙其它的酶。現在，我們身體過多地承受了來自食品、飲用水、空氣和動植物（如花粉）的化學物質及汙染物，其結果，過敏便成了非常普遍的疾病。有關花青素抗過敏和抗炎癥的能力，許多文獻都有記載。運動員很賞識花青素，因為花青素使關節靈活、可以修復結締組織內的膠原蛋白，以及減輕水腫。還有報道，花青素改善許多人的關節炎癥。
靜脈曲張
靜脈曲張的病癥，可以包括疼痛、搔癢、燒傷、疲勞。嚴重的靜脈曲張能引起心臟病、中風、血栓性靜脈炎、肺栓塞等。haake博士在德國漢堡市做過臨床研究，發現花青素有益於靜脈曲張病患者。參加試驗的患者有110人，其中41人有小腿痙攣癥。患者每天口服90毫克花青素，77%的試驗者有重大改善。此外，93%的小腿痙攣患者的病癥消失。
大腦功能
花青素可以幫助增進記憶力，減緩衰老以及中風的風險。甚至在中風發生之後，花青素能幫助改善記憶力和大腦功能，這個事實已被臨床研究證明。例如，對於兒童的功能亢進病（或多動癥），經常是用叫做ritilan的西藥醫治。這種西藥有妨礙小孩生長的副作用，患者可能對它產生依賴性,壹旦停止服用，患者就會產生食欲增加，抑郁和昏睡等病癥。壹些報告建議，用花青素天然補品替代ritilan 既有效又安全。
改善 缺 氧
缺氧就是指長期缺少氧氣，這對身體有不可彌補的傷害。老年人缺氧，可能造成精神上和肉體上的問題，如患alzheimer（阿爾察默）病。上年紀的人，血液循環經常不太好。花青素清除了自由基，抑制了毛細血管破裂和周圍組織的破壞。花青素還改善了毛細血管狀態，增強流向大腦的血液循環，因此，大腦可得到更多的氧。
經前綜合癥
臨床實驗結果表明，花青素能減輕折磨婦女的經前（緊張）綜合癥。因為荷爾蒙失去平衡，心理上和身體上會出現許多種病癥。體液滯留影響了血液正常流動，結果,大腦、卵巢與子宮得不到足夠的氧。低血糖也可能是壹種誘發經前綜合癥的因素。這種病可能表現為下面任何壹種或全部病癥：乳房腫脹與觸痛、腰酸背痛、腹部脹起、肌肉痙攣、性格變化（如發脾氣，勃然大怒，甚至想自殺）、抑郁、疲勞、暈厥、失眠、關節痛、頭痛、尿閉。
在壹次經前綜合癥的研究中，有165名婦女每天口服200毫克的花青素。兩個月後，60%的婦女身體疾病消失了。四個月後，80%的婦女的身體癥狀沒有了，壹半婦女的心理方面的病癥也不存在了。
還有很多關於花青素滋補身體，有益健康的研究報道，它包括以下（但不局限）這些方面：改善了肝臟功能，降低了靜脈炎與癌癥的風險，改善了多種硬化癥以及預防白內障等。
經過多年的理論研究證明，花青素具有多種保健功能，包括：
1、通過三條途徑保護人體的血液循環系統：清除血液中存在的氧自由基；幫助機體阻止氧自由基的生成；增強血管壁的完整性。
2、阻抑膠原酶和彈性蛋白酶對結締組織的降解作用，因而有利於保持皮膚的彈性，發揮抗皮膚衰老的功效。
3、能增強眼底視網膜毛細血管和四肢末梢毛細血管的微循環。
4、通過維持血管的健康和改善微循環，使各器官和組織獲得較充足的血液供應。
5、能增強免疫功能，表現在花青素提高餵酒精的小白鼠和感染逆轉錄病毒的小白鼠細胞介素2的免疫應答能力。
6、花青素還可增強維生素c的功效，延長維生素c在人體內發生功效的時間。
7、花青素在水中的溶解性非常好，口服後吸收好，進入人體內起效快，而且作用時間持久。
8、作為保健食品，安全性非常重要。多種動物實驗和實驗系統研究的結果證明，花青素無毒、無致突變性、無致癌性、無致畸胎性、無致敏性，因此花青素是安全的。
[編輯本段]3.花青素的安全性
masquelier教授和許多科學家利用花青素，已經做了多年的各種臨床、化驗、毒性和藥物動力學的研究。
廣泛試驗證明了花青素是無毒、不致癌、沒抗原性、不致胎兒畸形的滋補品。masquelier教授指出，他用花青素治病防病有四十多年，從來沒有看到直接或間接的毒性。
[編輯本段]4.服用劑量
在大數多臨床報告中，成年人每天服用100和200毫克之間的花青素。專家建議，最大劑量是按體重壹磅每天壹毫克的比例計算，療程為壹到兩星期。然後劑量減少，每天維持在50和100毫克之間。當生病或突然過敏的時候，有壹個大致方法，每天口服 150到 300毫克，直到危機過去。小孩的劑量通常是成年人的壹半。
前花青素：抗氧化的"利器"
切開的蘋果會變黃，橡膠使用久了會變脆變硬，裸露的金屬會生銹……氧化在我們的生活中無處不在，而人體也在這種無法避免的過程中日漸衰老。如何減緩衰老、延年益壽？人們將目光瞄準了前花青素。
前花青素(pca)是壹種有著特殊分子結構的生物類黃酮，是目前國際上公認的清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑，具有非常強的體內活性。實驗證明，pca的抗自由基氧化能力是維生素e的50倍，維生素c的20倍，並吸收迅速完全，口服20分鐘即可達到最高血液濃度，代謝半衰期達7小時之久。
關鍵詞1:改善血液循環
糖尿病性視網膜病是糖尿病的征兆，它是眼睛毛細血管微出血引起的，是成年盲人的常見病因。pca可以強化毛細血管、動脈與靜脈血管，因此，它有消腫化淤的功效。法國用pca治療該病已經很多年了，這壹方法顯著減少了眼睛毛細血管出血，改善了視力。
1998年，專家們選擇了許多沒有眼病眼傷的人做試驗，考察pca是否可以緩解夜盲癥。參加者分成兩組，壹組是晚上開車的司機，壹組是整天和電腦屏幕為伴的人。四個星期後，再檢查他們的耐盲能力，98％的試驗者有了改善。
關鍵詞2:心臟保護劑
pca對關節、動脈以及其他組織(如心臟)維持正常功能起著關鍵的作用，不管是從長期和短期效果來看，pca都是壹種極佳的心臟保護劑。膽固醇是細胞膜的基本成分，它對於產生荷爾蒙和促進脂肪酸的輸送有著關鍵作用。但是，過多的膽固醇是壹個潛在的壞兆頭，它對於心臟的害處是眾所周知的。而pca和維生素c的組合可以使膽固醇分解，成為膽汁鹽，進而排出體外。
壹個現實的例子是:盡管法國人比美國人更加鐘愛高脂肪食物，但法國人死於心臟病的比例卻比美國人低很多。醫學界普遍認為，這是由於法國紅葡萄酒中富含pca的緣故。除了葡萄籽以外，松樹皮中也含有大量的pca。
關鍵詞3:抵禦過敏和發炎
由於汙染的緣故，我們身體過多地承受了來自食品、飲用水、空氣和化學物質，過敏便成了非常普遍的疾病，而pca可以幫助治療許多過敏性疾病。人體發炎時會釋放出壹種名叫組胺的化合物，它可誘發上述疾病的種種癥狀，pca的作用便是抑制產生組胺需要的酶，從而減緩過敏和發炎的癥狀，減輕水腫，並具有修復結締組織內膠原蛋白的功效。由於pca具有這種獨特的作用，因此頗得運動員的賞識。
關鍵詞4:改善靜脈曲張
靜脈曲張是壹種極其討厭的病癥，它的癥狀包括疼痛、瘙癢、疲勞等。嚴重的靜脈曲張甚至能引起心臟病、中風、血栓性靜脈炎、肺栓塞等。根據haake博士在德國漢堡市做過的臨床研究表明，前花青素對於靜脈曲張病患者大有裨益。在這個試驗中，患者每天口服90毫克前花青素，其中77％的試驗者有重大改善，高達93％的小腿痙攣患者的病癥消失。
關鍵詞5:增進大腦功能
前花青素可以幫助增進記憶力，減緩衰老以及中風的風險。甚至在中風發生之後，前花青素能幫助改善記憶力和大腦功能。對於兒童的功能亢進病(又稱多動癥)，醫生經常會開出壹種叫做ritilan的藥物。這種藥物有妨礙小孩生長的副作用，患者可能對它產生依賴性，壹旦停止服用，患者就會產生食欲增加、抑郁和昏睡等病癥。壹些報告建議，用前花青素天然補品替代ritilan，既有效又安全。
我吃過葡萄籽，效果不錯，不過我不是吃的安利的，安利的很貴，我是在淘寶上買的“美國gnc葡萄籽精華100mg*100粒 125元。”