水葫蘆可監測水中是否有砷存在，還可凈化水中汞、鎘、鉛等有害物質。
具體原理：
在適宜條件下，壹公頃水葫蘆能將800人排放的氮、磷元素當天吸收掉，水葫蘆還能從汙水中除去鎘、鉛、汞、鉈、銀、鈷、鍶等重金屬元素。
水葫蘆對As敏感，當水中含As(砷)0.06ppm，經2小時葉片即出現傷害癥狀，可用來監測水中是否有As(砷)存在;還可用來凈化水體中的Zn(鋅)、As(砷)、Hg(汞)、Cd(鎘)、Pb(鉛)等有毒物質。
它的自然含Zn(鋅)量較高，達115ppm左右。利用含10ppmZnSO4廢水栽培，38天後體內含Zn(鋅)量高達280ppm。
擴展資料：
水葫蘆其他作用
1、制作家具：
用經過特殊加工的水葫蘆編制成的各種家具及裝飾品，不僅成本低於藤制和木制家具，而且不含甲醛，價格也不貴。經過處理後的水葫蘆家具還能將室內多種有害氣體分解成水和二氧化碳，起到凈化環境的作用。
2、動物飼料：
上海青浦區將水葫蘆加工成草粉飼料飼養獺兔，並把兔糞和水葫蘆的壓濾液作為沼氣發生源使用。該工程壹年可收集水葫蘆12萬噸，飼養獺兔25萬只。
3、制成膠黏劑：
武漢壹生物公司利用水葫蘆制成無毒的生物膠黏劑，廣泛用於復合地板中。這項專利技術吸引了眾多企業的關註。
4、食用：
水葫蘆的花和嫩葉可以直接食用，其味道清香爽口，並有潤腸通便的功效，馬來西亞等地的土著居民常以水葫蘆的嫩葉和花作為蔬菜。此外，湖北壹家公司已生產出首批17萬瓶水葫蘆功能飲料，並銷售壹空。
5、造紙：
水葫蘆是很好的造紙原料。20世紀80年代，印度海得拉巴地區研究所就開始用水葫蘆的葉片生產出寫字紙、廣告紙和卡片紙等。
百度百科—鳳眼蓮（植物危害、主要價值）