水培花卉是花卉無土栽培的壹種重要形式水培花卉是無基質的營養液栽培,比壹般無土栽培花卉更為清潔環保,格調高雅,觀賞性強,但玩基質的水培特別是深液流水培含氧量相當低,常常不能滿足作物根系的需要而導致爛根和生長不良。為解決這個問題,各國園藝科技人員采取了不少打措施,如應用營養液閉環流動各向水中充氧等。這些技術措施雖有壹定效果,但想實現多品種花卉水培的穩定生產不定期相當困難,目前國際上只有荷蘭的風信子和郁金香等少數品種花卉實現了商品化水培。我國東北大學科研人員采用交叉科學技術,綜合運用植物生理學、植物營養學和機電壹體化技術,並借鑒國內外無土栽培技術的成功經驗,經8年研究,終於成功開發出了壹種花卉工廠化無土無性繁殖方法,較好地解決了從土培花卉向水培花卉的誘導問題。2003年11月這項技術被國家知識產權局正式授予發明專利。目前這項工廠化水培花卉專利技術已在深圳等地實施,采用這項技術已成功培育了9個系列500多個品種的水培花卉,其中包括鳳梨屬花卉32種,火鶴屬花卉5種,蘭科花卉5種,蕨類觀賞植物10種,竹芋屬花卉8種,觀葉類植物290種,仙人掌類和多肉花卉52種,草莓、樹莓等觀果類花卉9種。
技術要點
工廠化水培花卉專利技術是在深液流水培技術的,對深液流水培技術在營養液的配制、增氧方案、水體的消毒和處理等方面都作了重要的改進。
營養液配制 關於營養液的配制,表1給出了觀葉類、觀花類、觀果類、火鶴、蘭花、蕨類等常用6大類水培花卉植物營養液的配方,養分全面、比例合理、針對性強。配方中除了含有大量元素N、P、K,中量元素Ca、Mg以及Fe的混合物和Mn、Zn、B、Cu、Mo等微量元素外,還含有水培生根誘導劑和水生誘導劑。水培生根誘導劑是在水培條件下促進植物生根的新型生長調節劑。水生誘導劑是引導植物適應水培環境的含三磷酸腺苷的調節劑,它可以促進營養液中的無機離子逆電化學勢梯度移動,即增加植物對養分的主動吸收和在體內的主動轉移。這兩種調節劑雖然用量都不大,但對確保水培花卉植物正常生長發育特別是前期的生長發育確有重要作用,可顯著提高水培植物的成活率。
增氧技術 為解決深液流水培水中含氧量低的問題,科研人員彩了磁性物理增氧\化學增氧和機械增氧相結合的增氧技術(參見國家發明專利《壹種富氧飲用水的制造方法》,專利號00110622.8),使水中氧含量可以在5~10mg/L範圍內可根據需要調整,既滿足了植物的生長需要,又降低了成本,使多種原來難於在水中生長的植物也可可工廠化批量進行水培。
水溫控制 關於溫室的溫度,對於水培來說不僅要控制溫室的氣溫,更要註意水溫即營養液溫度的控制(見表2)控制溫度在植株根系的生理溫度範圍內,可促進水培花卉植物對各種營養物質的有效吸收,從而促進植物的生理代謝和生長發育。為有利於控制水溫,營養液培養池壹般要建得低於地面100~200mm左右,在夏天結合溫室的風機、水簾降溫系統,壹般可以在室外溫度35℃的情況下,使室溫降至30℃以下,而培養池內水溫在23℃~27℃左右,有昨於植物的安全過夏;而在冬季,處於地平面下的水池又可使水溫比溫室氣溫高3℃~5℃,減少了能源消耗和溫度的波動。對於冬季加溫的北方溫室,通過管道給水培池加溫也是減少能源消耗和溫度波動的可行方案,這對於生產水培年宵花卉尤其重要。
水肥滲漏 由於水培花卉是在不滲漏的培養池中進行培養,不存在水肥的滲漏問題,因此是壹種高效節水節肥的培養方式。每周應根據消耗進行營養液的補充和調整,這樣每池營養液可連續使用2~3季,據測算水培比土培可節水65%,節肥40%左右。
酸堿度調整 關於營養液的酸堿度調整,大多數花卉適宜的確良pH值在5.8~7.0之間,南方大多數地方水質偏軟,因此很易做到。對於北方硬水地區只需定期加入H3PO4或H2SO4(通過稀釋加入)也可方便地控制pH值,因此這些地區(如北京)同樣可以生產出很高質量的水培花卉。
水培技術就是誘導植物水生根系形成並於營養液中正常生長發育的過程,所以水生根的形成與生長就是這項技術的核心所在。
首先不同的植物水生根的形成難易不同,草本類快且容易、木本類慢且難,生長速度快,細胞間隙大的植物容易,生長速度慢細胞排列緊密的難,喜陰的濕生中陸生植物容易,如天南星科植物,喜陽的耐旱陸生植物難,如桃樹等。不同的植物水生根形態也各異,但有規律性的相似。與陸生根系相比,水生根大多以須根根系為主,而且根毛少或退化,這時水環境使植物發生生理上的變化。
那麽適宜的水環境的創造就是我們的技術重點,只有在適宜的水環境中才能促生水生根系的不斷形成與發育,如水中溶氧是根系呼吸的必須條件,壹旦缺氧水生根形成就會受抑制甚至變褐腐爛,所以在誘變過程中要對氧氣實行計算機的實時檢測與控制。
另外,適宜的水溫及合適的營養液濃度與水位,都會影響水生根的培養,這些都要由計算機的控制來實現,這些技術是實現所有植物水培的技術核心所在,沒有計算機的控制是難以實現水根培養的,特別是對誘變植物的培養。
植物的水生誘變技術
植物的水生誘變技術就是運用現代物理技術、計算機技術、控制技術及生物技術等綜合技術措施,對植物根系進行生理、生化、誘變,使植物根系的組織結構、生理性狀發生變化,使它對水環境具有較強的適應性,誘導成能完全適於水中環境生長的水生根系的技術。
水生根與土生根的區別
水生根:細、色白(個別植物呈棕色)、無根毛、壁薄、有通氣組織;
土生根:粗、硬、色暗、有根毛、壁厚、組織緊密通氣組織退化