風味:特殊的香味，甜，醇厚，豐富，非常苦。
建議烘焙方式:深度烘焙。
經典評價:優秀
純粹的陪伴造就了日式炭燒的獨特口感，香、純、苦，更保留了咖啡的原味。從名字上來說，可以和金融大鱷索羅斯相提並論。索羅斯的英文名Shaoluos，讀作Soros，字母順序顛倒的發音是Soros，壹個不折不扣的魔鬼名字，充滿邪氣。按照中國人的意思，炭烤咖啡反過來說就能達到那種狀態。都說炭烤咖啡是苦的，反方向煮的黑咖啡也是有福的，有靈魂的苦。從誕生之日起就無法避免人們定義的“苦”。
從口感上來說，炭咖啡也可以稱得上是咖啡的“捕食者”。木炭咖啡被譽為世界上最苦的咖啡。炭燒咖啡的這種“苦”，我覺得是日本人的創意。日本沒有咖啡豆，它的咖啡豆都是進口的。但是，日本人又真的很喜歡咖啡，他們不想把咖啡的配方都掌握在別人手裏。
所以，就像對待美國發明時壹樣，日本人用他們壹貫的思維，把咖啡豆拿來改造，讓它改頭換面，貼上日本品牌的標簽，巧妙地讓咖啡技術繞道成為日本專利。表現在以下幾個方面:當他們知道酸、香、甜、醇確實比不上那些有先天優勢的國家，“苦”幾乎是空白的時候，就從“苦”入手，深度烤炭咖啡。在香氣、甜度、醇度、豐富度上小有成就後，他們緩慢而穩定地將炭咖啡的苦味調整到極限，使其苦而不澀，香濃，卻又獨立於其他咖啡，最終為日本人在咖啡界樹起了壹面旗幟。
椰奶咖啡是在普通咖啡中加入椰奶、椰子粉和牛奶。
本質區別在於椰奶咖啡是添加輔料制成的，而炭烤咖啡是深度烘焙的純天然咖啡。哪個好吃，看個人口味。我更喜歡木炭，它味道醇厚。