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木炭咖啡和椰奶咖啡哪個好?

學名:炭燒咖啡(也稱來自日本的苦炭燒)

風味:特殊的香味,甜,醇厚,豐富,非常苦。

建議烘焙方式:深度烘焙。

經典評價:優秀

純粹的陪伴造就了日式炭燒的獨特口感,香、純、苦,更保留了咖啡的原味。從名字上來說,可以和金融大鱷索羅斯相提並論。索羅斯的英文名Shaoluos,讀作Soros,字母順序顛倒的發音是Soros,壹個不折不扣的魔鬼名字,充滿邪氣。按照中國人的意思,炭烤咖啡反過來說就能達到那種狀態。都說炭烤咖啡是苦的,反方向煮的黑咖啡也是有福的,有靈魂的苦。從誕生之日起就無法避免人們定義的“苦”。

從口感上來說,炭咖啡也可以稱得上是咖啡的“捕食者”。木炭咖啡被譽為世界上最苦的咖啡。炭燒咖啡的這種“苦”,我覺得是日本人的創意。日本沒有咖啡豆,它的咖啡豆都是進口的。但是,日本人又真的很喜歡咖啡,他們不想把咖啡的配方都掌握在別人手裏。

所以,就像對待美國發明時壹樣,日本人用他們壹貫的思維,把咖啡豆拿來改造,讓它改頭換面,貼上日本品牌的標簽,巧妙地讓咖啡技術繞道成為日本專利。表現在以下幾個方面:當他們知道酸、香、甜、醇確實比不上那些有先天優勢的國家,“苦”幾乎是空白的時候,就從“苦”入手,深度烤炭咖啡。在香氣、甜度、醇度、豐富度上小有成就後,他們緩慢而穩定地將炭咖啡的苦味調整到極限,使其苦而不澀,香濃,卻又獨立於其他咖啡,最終為日本人在咖啡界樹起了壹面旗幟。

椰奶咖啡是在普通咖啡中加入椰奶、椰子粉和牛奶。

本質區別在於椰奶咖啡是添加輔料制成的,而炭烤咖啡是深度烘焙的純天然咖啡。哪個好吃,看個人口味。我更喜歡木炭,它味道醇厚。

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