1、肥料種類：分有機肥和無機肥兩大類。
有機肥是栽培甜瓜最重要的肥料。包括廄肥（馬、牛、羊、豬、雞糞），堆肥（稭稈、雜草、樹葉等），土雜肥（炕土、墻土、硝土等），餅肥（榨油後的剩余物）以及富含磷鉀的草木灰、骨粉等。隨著大規模養雞場的發展，禽糞成為種甜瓜的重要有機肥源。
還有綠肥，除播種前翻耕的人工種草（紫雲英，苜蓿、苕子）外，苦豆子是新疆哈密瓜傳統的追肥用綠肥。
無機肥主要是人工合成制造的尿素、磷銨、鉀鹽等化學肥料。盡管A級綠色食品也允許少量施用化肥，但主要是在磷、鉀肥參與基肥堆制，腐熟後使用，以減輕對食品的殘留影響。
2、施肥時期：分為基肥和追肥兩個時期。
基肥在播種，定植前施入以遲效性有機肥為主，數量較大，約占全部施肥量的60-80%，全田撒施後耕翻或瓜溝兩旁開施肥溝施入。也有在秋耕時提前施入基肥的。
追肥在甜瓜生長期間進行，以速效性肥料為主，可分為苗期、伸蔓期、座果期、果實發育期分批施入。方法大多在瓜行側挖穴埋入或隨灌水施入。
3、施肥量。
每公頃的施肥量最好能達到廄肥22500-30000千克，必要時，每公頃還可加入過磷酸鈣或氮磷鉀復合肥225-300千克，餅肥750-1500千克。
4、灌水時期。
可分為播種前灌水、苗期灌水、開花坐果期灌水和果實發育期灌水等四個時期。播前灌水應盡量灌足，使土壤的“底墑”能保證提供出苗和苗期的全面水分需要。苗期盡量不灌水，這叫“蹲苗”。
蹲苗可防止瓜苗徒長，促進根系深入土層，防旱，防早衰。坐果期灌水十分重要，是甜瓜壹生中需水臨界期，灌水量要大，次數稍多。果實發育後期要控制灌水，尤其是采收前7-10天要停止灌水，以防止果實含糖量下降。
5、灌水方法：分為滴灌、溝灌和畦灌3種。
滴灌是先進的灌水方式，可省水60%以上，且不易造成土壤板結，使發病率下降等優點，值得大力推廣。溝灌分為串灌和並聯灌兩種，成本低，易掌握，是各地普遍采用的方法。畦灌常在華北等半幹旱區使用，用水量大，板結重，多已不使用。
6、排水。
主要在南方多雨地區和地下水位高的低窪地，需要及時排走瓜田及瓜溝內的積水，以免造成甜瓜根系受損和發病，壹般積水不得超過12小時。