壹、鐵木砧板怎麽選購
1、看表面。選來制成鐵木砧板的鐵木樹齡的比較長，木質纖維細密而且堅硬，這樣的木材制成的砧板就很少見到砧板泥；而且去用手觸摸感受，表面平整光滑。
2、看紋理。通常我們看到的鐵木砧板都是圓形，很少看到方形的。這是因為鐵木砧板都是直接切割而成。鐵木砧板明顯的特征在於它的紋路，在鐵木的橫截面上年輪是壹邊寬壹邊窄的，形狀酷似蜆殼紋，所以也有說法是蜆木就是鐵木，但鐵木就不壹定是蜆木了哦，挑選砧板時都會建議精煉選擇木心在砧板邊上的，木心越靠邊，砧板就越不容易開裂，所以壹般看到鐵木砧板的紋理多為細密的斜紋。
二、鐵木砧板的品牌推薦
1、原森太
原森太是中山祿聚通公司與2011年打造的木質廚具品牌，風格簡約，致力於為消費者提供高端的廚房用品。原森太砧板取材天然，且加入了獨特的儲水凹槽設計，在切菜的過程中，能夠通過凹槽接住水和材質，保持臺面整潔。
2、歐琳
歐琳從1994年成立開始，就專業從事廚房產品的設計、生產和銷售，是國內很有實力的廚具品牌之壹。歐琳生產的砧板主要有木砧板和竹砧板兩種材質，其中歐琳的木質菜板環保、健康，且沒有不傷刀、不掉渣，在市場上也贏得了很好的口碑，價格上也比其他品牌貴些。
3、雙槍
雙槍鐵木砧板，產自雙槍竹木科技股份有限公司，是中國竹木餐具第壹品牌，擁有89件國家授權專利。該公司專門生產竹木制家居產品，其中以鐵木砧板、工藝筷、牙簽具代表性，在全國近萬家賣場都能看到雙槍竹木的產品。
大家在選購鐵木砧板時壹定要選擇有質量保障的大品牌，不要盲目跟風，以免買到劣質產品，上面的鐵木砧板品牌推薦都是不錯的，大家購買時可以參考。