學院發揚軍工優良傳統，是安徽省國防科技工業系統唯壹的壹所高等職業學院，是中國僅有的兩所地方軍工院校之壹，學院雖然建立時間不長，但具有區別於其他高職院的顯著特色。
壹是專業有特色，具有廣闊的生源市場和需求市場。學院所設數控加工技術、現代機械制造技術、機電技術應用、模具制造工藝、電氣控制技術等專業是學院的“拳頭”專業，且大多數為國家緊缺人才培養的對口專業。
二是實踐性教學有特色。始終堅持能力本位，加強學生動手能力的培養。學院前身是省國防科技工業學校，具有30年中專辦學的經驗，壹直註重學生基本技能和專業技能的培養，自90年代初以來，就在學生中推行“壹張文憑、多種證書”制度，即學生在畢業前至少要拿到兩張崗位技能等級證書或從業資格證書。
三是推薦就業有特色。學院現是安徽職業院校就業理事單位，除向國防科技工業系統企事業單位和科研院所推薦畢業生之外，學院與華東、華南人才網以及上海人才交流中心等單位建立了緊密的畢業生就業網絡。該校畢業生推薦就業率達到95%以上，2005年學生壹次就業率居全省同類高校第三名。四是利用國防科技工業的行業優勢，實現教育資源***享，辦學手段有特色。 學院專門成立了畢業生就業辦公室，建立了130多個穩固的畢業生推薦就業基地，形成了全國性的就業信息網絡。
先後建立了130多個穩定的畢業生推薦就業基地，確保了畢業生初次就業率始終保持在98%以上，壹直居於省內同類院校前列。該院在省內就業單位以國防科技工業系統企事業單位和部分由其代管的中央駐皖單位為主。如中國兵器工業第214研究所、中國電子科技集團第38研究所、安徽國防科技工業第910研究所、航空航天部皖安機械廠、銅陵三佳集團以及安徽軍工集團所屬的990廠、9374廠、9373廠、9324廠等。省內除了國防科技工業系統外，還有海螺集團、江汽集團、天寶產業控股有限公司、雙津集團、合肥匯江貿易公司等等；省外主要面向上海、南京、蘇州、昆山、北京等經濟發達地區推薦安置就業。如北京東方領航教育集團、上海飛機制造廠、蘇州永濡塑膠有限公司、正泰集團、松下電器、宏仁集團、臺壹銅業集團、南方高科、北大方正集團等。
不僅如此，畢業生就業呈現出層次高、對口率高、起薪高、穩定率高、崗位升遷幾率高的態勢，根據權威教育數據咨詢和評估機構麥可思公司所做的就業工作調研報告顯示，該院畢業生就業滿意度超過90%。由於畢業生就業工作突出，安徽國防科技職業學院連續三年（2009-2011年）榮獲“安徽省普通高校畢業就業工作先進集體”稱號，2012年又榮膺“安徽省普通高校畢業生就業工作標兵單位”稱號。
學院優秀畢業生成才典型層出不窮，尤其是安徽軍工集團及其所屬的骨幹企業的主要領導，絕大多數都為安徽國防科技職業學院畢業生，該院也因此享有安徽軍工“黃埔軍校”之美譽。 學校畢業生跟蹤調查資料顯示，學校畢業生中已有68人擔任縣處級及以上領導幹部，湧現出壹批年輕有為的青年企業家；約有2500多人擔任了中層幹部；絕大多數畢業生已成為企業的技術骨幹或生產骨幹；許多畢業生在工作中虛心學習刻苦鉆研，在科研項目中成果累累，有約280多人次畢業生獲得科技發明或技術革新獎；有800多人次分別獲得了國家級、省級、地級、縣級和廠級“先進工作者”“勞動模範”“技術能手”“優秀黨員”等殊榮。尤其在安徽省國防軍工系統中，學校畢業生已成為這些企業的技術骨幹和生產骨幹，其中有158人擔任中層領導職務，有15人擔任了廠級領導職務，他們是這些企業的中流砥柱。如安徽省軍工集團常務副總經理王本和同學、紅星機械廠廠長張勝同學，他們在科研項目中成績突出，曾16次獲得科研成果獎。其中，張勝同學壹人就獲得了6項科研成果，3 項通過國家部級鑒定，獲得專利，並投入批量生產，給企業帶來了很大的經濟效益和社會效益。因此該同學多次獲得廠“十佳青年”、“勞動模範”、合肥市“先進工作者”等光榮稱號，並被國防科工委授予“兵器工業青年崗位能手”稱號。因此人稱安徽國防科技職業學院是安徽省國防軍工系統的“黃埔軍校”，享有很高的社會聲譽。