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為什麽沒有圓柱形的薯條?

切長方形薯條就容易多了;

妳會得到更多的損失;

設計壹個圓形的油炸刀具,理論上可能是可行的,但可能不會成功。

然而,沒有人願意做圓柱形薯條還有壹個原因,那就是:

邊角更脆。

這就是為什麽,在做烤土豆的時候,最好是用切成兩半的土豆,或者邊緣清晰的土豆,而不是削皮後保持土豆原有的光滑形狀。煮熟後,它們的邊緣會變得蓬松,這些蓬松的碎片經過烘烤後會變得酥脆可口。

薯條和薯片也是。看邊緣:比平的部分暗。甚至這些更法式的例子顏色也稍微深壹點,所以邊角更清晰:

圓柱形薯條只有兩端有棱,不是壹直都有。

如果妳嘗試把薯條切成膠囊,就像土豆做的迷妳熱狗壹樣,不會有任何邊緣,不會有內部蓬松和邊緣酥脆的對比,這是好薯條的特點。絕對沒有理由不這樣做。妳可以申請壹個圓形油炸刀具的專利,並作為壹個新奇的東西出售。還有很多更蠢更沒用的廚房小玩意在賣。

有人評論說是浪費,因為每個土豆妳能得到的薯片少,但這不代表。妳可以用剩下的土豆塊做家常薯條、土豆泥、土豆餃子或者土豆煎餅。這是餐館把蔬菜切成漂亮形狀時的做法:用在另壹個菜裏,或者用來做肉湯。妳覺得廚師切胡蘿蔔的時候醜的部分會怎麽樣?

妳也可以用妳的圓形刀具切其他蔬菜的枝條。這將是壹件有趣的事情,雖然我可能不會給自己買——我不是壹個真正的電子產品人。但是我想做電視購物。我能想到各種可以切成筒狀然後油炸的東西。比如馬蘇裏拉奶酪。然而,關鍵在於它是如何被篡改並賣給我們的,以及當我們拿著壹根薯條(薯條的壹種)像壹把光劍壹樣,尖端塗著番茄醬的時候,賣薯條的人想讓我們相信什麽。

圓形薯片有壹個管狀的外殼和壹個柔軟的蒸汽芯。和切成方塊的薯條相比,很容易碎。另外,薯條的核心密度不夠,從結構上垂直支撐著它們…

方形或三角形的薯條有酥脆的雞蛋,起到類似雙塔的支撐或脊的作用。

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