為什麽說吃燕窩是智商稅？隨著吃燕窩的人越來越多，關於燕窩的謠言也越來越多，很多人說燕窩是智商稅。那麽燕窩是智商稅嗎？來分享壹下為什麽吃燕窩是智商稅？
為什麽說吃燕窩是交智商稅1吃燕窩？妳在吃什麽？
鳥巢是金絲燕用它的唾液和壹些絨毛、草葉或植物莖精心制作的巢。
從營養成分看，燕窩富含氨基酸、無機元素、唾液酸和蛋白質，營養價值高，並能抗病毒、抑制凝血、提高免疫力，其中唾液酸是最重要的功能成分。
唾液酸是燕窩中的主要生物活性成分，對人體的生理生化功能具有重要的調節作用。唾液酸(N-乙酰神經氨酸)是壹種天然碳水化合物。唾液酸的主要食物來源是母乳，牛奶、雞蛋、奶酪中也有。唾液酸在生物學中無處不在，但在天然食物中；
因為燕窩中的唾液酸含量非常高，達到70‰~110‰，是人類母乳的50倍，也遠高於雞蛋等其他食物，遠非壹般生物可比。據研究分析，燕窩酸的含量是普通物質的50倍。所以唾液酸也叫燕窩酸。
燕窩的具體用途有哪些？
燕窩被譽為四大傳統名貴食品(燕鮑翅參)之首。早在明代，人們就意識到了燕窩的保健價值，其藥用效果得到了歷代醫家的肯定。中醫認為燕窩:“燕窩性平味甘，歸肺、胃、腎三經。具有滋陰潤燥、益氣補中、調理虛損的功效。”這壹點在《本馮靜原》、《重編本草》等醫書中都有記載。
據國醫大師周岱翰介紹，癌癥晚期或放療、化療、手術後的患者，以疲憊為主，燕窩可以在這個過程中起到較好的輔助作用。研究表明，燕窩能減輕放化療的不良反應，改善高強度、高壓力工作帶來的疲勞，還能改善孕婦分娩前後的身體狀態。
此外，燕窩能滋陰潤肺，可用於肺陰虛的呼吸道疾病，如肺結核、咳嗽(支氣管炎、支氣管炎等。)和咯血。從保健的角度來說，燕窩還可以用於秋燥咳嗽，對吸煙者也有很好的保養作用。
王導和謝安屋檐下的燕子如今已飛入尋常百姓家。如今，燕窩已經成為壹種受歡迎的滋補品，它的保健價值也隨著科學研究越來越被肯定。
為什麽說吃燕窩是智商稅？2很多商家吹噓燕窩是為了盈利。首先，燕窩不是藥，不能包治百病。在誇大功效方面，確實有征收智商稅的嫌疑。但是，燕窩是壹種成分。從成分來看，首先要看對身體的作用，其次才是好吃不好吃。
就功效而言:
《本草綱目》中有記載
味甘淡，養肺陰，化痰止咳，補虛清肺。是調理虛勞的聖藥。凡肺虛之癥，不能清諸弟子，可用此治之；開胃益氣，勞痢，益小兒痘疹，可煎服或煮汁單服。
同時，《本草綱目》作者趙學敏在《豐原》中引用了壹句話:燕窩是食物中最溫順的。
壹般來說，燕窩有化痰、開胃、止溺的功效。當然後來發現燕窩含有唾液酸。從目前的研究來看，它是神經節苷脂的傳遞介質，我們稱之為遞質，主要存在於大腦的灰質中，作用是阻斷細菌的入侵。
在動物實驗中，神經節苷脂水平下降與發育早期營養不良、學習能力下降有壹定關系。補充唾液酸可以提高動物的學習能力。由此我們進壹步發現，足夠的唾液酸有利於低體重兒童腦組織的功能發育，尤其是在大腦發育的黃金階段(從懷孕到2歲)。
從吃貨的角度來說，燕窩真的不是智商稅。
燕窩從元代的“食鑒”到清代的“勺藏”，都被視為壹種美味。
燕窩自古以來就是八珍之壹。中國四大傳統名貴食品:燕鮑翅參，燕窩居首位。就像鮑魚、魚翅、海參，在懂吃的人眼裏都是美味。在著名的滿漢全席上，四碗中的第壹碗是貢品燕子。
甘龍非常喜歡燕窩。每天早上都要吃冰糖燕窩粥，晚飯幾乎每頓都有，花樣還挺多的:
香菇鍋燒雞、紅白燕窩燉鴨、鮮火鍋、肥燕窩燉鴨、豆腐湯雞片、肥燕窩熏雞、五香春筍燉雞、燕窩燉棋盤肉、燕窩芙蓉湯、燕窩炒雞絲、白菜滑雞。
當然，乾隆還發明了其他吃法，比如用燕窩和大白菜拌面...
紅樓夢裏吃燕窩的場景也是滿篇文章。其中林黛玉咳嗽，寶釵對她說
“胃無病，飲食能養人。每天早起，帶壹兩上等燕窩，五塊錢冰糖，用銀衣架熬粥。比藥好，最養陰。”
有人說燕窩是東南亞的小吃，是路邊攤。這也不可信。如果燕窩真的是像東南亞爛大街壹樣的便宜貨，東南亞人民也不傻。如果燕窩在國內倒過來，利潤就不止幾倍了。他們缺錢嗎？
其實燕窩的價格差距並沒有那麽大。東南亞的人不吃燕窩，因為大多數人吃不起。
東南亞隨處可見的燕窩小吃呢？
其實很多都是仿燕窩。這種所謂的“燕窩”其實是用橡膠和椰子殼做成的，但味道和真的燕窩很像。如果妳不熟悉燕窩，妳可能根本不知道它是仿制品。當然，小吃街的燕窩也不全是假的。畢竟，物有所值。
為什麽說吃燕窩是智商稅3 1，燕窩補品會上火？
燕窩雖然是很好的滋補佳品，但也絕對不能過度滋補。當其平衡自然、滋陰潤燥、養肺養胃、美容養顏等強大功效作用於人體時，應該是壹個由內而外的滋補過程。
燕窩不燥不膩不怒不寒，即使吃多了也不會對身體有太大影響。我們提倡每次3 ~ 5g的用量，但這是人體每天吸收的燕窩量。過度消費是對金錢和食材的浪費。所以不存在“燕窩進補會上火”的說法。反而受益人群廣，是應用最廣泛的滋補聖品！
2、燕窩有膠原蛋白，不易消化。
很多人都知道燕窩對女性修復皮膚問題很有幫助，所以理所當然的認為燕窩是在補充膠原蛋白，膠原蛋白很難消化，不能多吃。然而，事實真的是這樣嗎？
燕窩所含的成分中沒有膠原蛋白這壹說。燕窩含有壹種叫做“水溶性蛋白質”的蛋白質。所謂“水溶性蛋白質”，就是壹種水溶性蛋白質，容易被人體吸收。水溶性蛋白質的增加和積累可以提高皮膚細胞的保水能力。此外，燕窩中的表皮生長因子、水提取液、氨基酸、多種礦物質等營養成分還能刺激細胞分裂、再生和重組，從而改善和修復各種皮膚問題。
3.燕窩的價值不如雞蛋
很多人覺得燕窩蛋白質高，加上各種氨基酸和微量元素，這些營養成分就那樣，還那麽貴。這不是吃個雞蛋就能解決的事情嗎？如果妳這麽想，妳就認不出燕窩的真正價值了！
燕窩是唯壹能從食物中獲取大量唾液酸的食材。燕窩最重要的價值在於其富含的活性物質——唾液酸。唾液酸是神經細胞膜和突觸的營養物質，能促進大腦發育，提高兒童智力和記憶力，預防阿爾茨海默病。
還能有效防止病菌入侵人體，增強人體免疫力。而且唾液酸在消化系統中不會被消化酶降解，可以進入腸道阻止病原微生物吸附到腸道細胞上，從而起到抵禦病菌的作用。
4.燕窩燉好後，是假的。
對於燕窩水的問題，與燉燕窩時的操作方法和時間控制有很大關系，不能歸結為質量問題。
燉肉上:
燕窩含有水溶性蛋白質，壹定不能用太高的溫度燉，否則燕窩容易水，燉燕窩壹定要小火燉。
使用:
每個人都會根據自己的喜好或者想要的效果，選擇不同的食材來搭配燕窩。燕窩搭配不同食材時，材料擺放的順序也是防水的重點。比如搭配耐燜食材的時候，可以分開燉，或者先燜耐燜食材，等耐燜食材出鍋25分鐘左右再放入燕窩。還有，冰糖最好在燕窩煮熟前5-8分鐘放進去，也可以防止水變成水。
烹飪後:
燕窩出鍋後，最好打開鍋蓋或者留個縫隙讓它透氣，以免悶死。燉燕窩在燉鍋裏也會有壹定的溫度，悶久了會慢慢變成水。
5、燕窩有黴味，肯定是質量問題。
天然燕窩會有壹股魚腥味，也就是人們所說的黴味。這種口味是受金絲燕喜歡生活在潮濕環境的影響；其次，煙農在采摘燕窩時，會在燕窩上灑水，防止燕窩受損。但天然燕窩會受到金絲燕糞便、燕窩加工過程等方面的影響，產生壹些類似氨水的氣味，蛋清無味。所以判斷燕窩是否真的發黴，不能只靠氣味來鑒別。
燕窩是否真的發黴，靠肉眼觀察。燕窩表面有小的灰黑色黴斑，或局部有淡紅色或淡藍色的現象屬於黴變；感覺燕窩表面潮濕，有白斑現象(顏色和正常燕窩完全不壹樣)，那麽燕窩可能發黴了。
6、網燕還有毛，但是質量不好。
眾所周知，新采摘的燕窩需要送到加工廠，經過分揀、消毒清洗、采摘定型、包裝檢測四大流程，才能成為市場上可食用的“幹凈燕子”。但是，很多人會想:既然是幹凈的燕子，為什麽泡過水後還是會有細小的毛發和雜質？質量不達標嗎？
采摘下來的燕窩需要經過四道程序，這個過程費時費力。只要是人工拔毛，不漂白，難免會留下壹點毛和雜質。燕窩泡了，燈裏就沒有毛了，顏色很白很亮，讓人有點擔心。所以，幹凈的燕子含有少量幼毛或雜質是正常的，並不代表質量不達標。
7.燕窩那麽貴，吃斷燕的效果也是，也便宜。
燕碎是燕窩在運輸或采收過程中嚴重破碎的部分。碎顏沒有固定的形狀，很多時候含有雜質或者幾種品質的混合。壹些農民還在加工過程中將碎燕壓成不同形狀的燕球或燕餅。與完整的展顏相比，燕穗含有更多的雜質，其味道不如展顏。
所以破碎的燕子能代替燕子燈是不成立的。
8.普通人吃不起燕窩。
說到燕窩，很多人都覺得“很好，但是吃起來太貴了。”其實燕窩已經不是有錢人餐桌上的專利了，我們普通人還是吃得起的！所以，是時候改變這種錯誤的觀念了。
給大家算壹筆賬，也許妳會醒悟。成年人吃燕窩的標準劑量是每次3-5g，最好每天壹次。如果妳追求壹種經濟實惠的吃法，壹周可以吃2-3次，那麽壹個月可以吃24-60克。這樣，妳壹個月至少只需要花600元左右，就能滿足壹個月吃燕窩的費用。而且，燕窩不僅讓我們變得更漂亮，還讓我們變得更好更強。