在早些年，奶茶配方是個寶，是每個公司最看重的，甚至誕生了壹批靠著倒賣配方賺錢的倒爺。但是隨著市場的發展，現在最不值錢的就是奶茶配方。
為什麽配方變得不值錢了呢。
第壹、粉沖時代已經是過去時。配方是寶的時代大部分都是粉沖的，以早期coco為代表，但是隨著喜茶、奈雪、壹點點等各大品牌的崛起，現在的奶茶市場早已經不是粉沖的天下。現在做壹杯奶茶要考慮茶葉等級、溫度、甜度、奶味的濃郁度、冰的雪克力度等等細節，壹個簡單的配方根本看不到壹杯產品的靈魂。
第二、有些公司的物料是專供的，妳拿得到配方，但是妳買不到物料，比如奈雪家的果泥。任妳有天大的本事，妳做不出那個味道，就好比很多中餐廚師最重要的幾個調料都有自己的渠道，妳偷師了技術也偷師不來那個味。
第三、奶茶市場發展太快了，壹個配方不做升級，即便妳做出了比較好的味道，壹個月，整條街都能做出和妳壹樣的產品，三個月後妳就被別人甩開了。試問妳還能用什麽去競爭，還能用什麽去吸引客戶，天天打折嗎？
奶茶配方是壹個店面生存的關鍵，但不是根本，這個時代對產品的品質要求太高了，物料、配料、產品細節可能都在影響著產品的口感。北極塔奶茶培訓認為：想要在產品上勝出，就要真正的用心去研究，了解每壹個細節、做好每壹個細節，並不壹定懂得多麽高深的產品研發，只要能有壹些想法其實足夠挑戰妳店面旁邊那些競爭者。