木醋液是從多年生柞木中經過高溫蒸餾出來的純天然物質,其主要成分是有機酸和酚類物質,為了明確木醋液和主要成分對土壤微生物的作用,將加入不同劑量的木醋液、愈創木酚、醋酸的有機肥施入土壤,觀察土壤中微生物數量的變化,結果表明:在1kg有機肥中加入10g木醋液,施入30kg土壤中,土壤微生物數量(特別是細菌數量)增加幅度最大,土壤微生物10d內被有效地激活;同時,當在1kg有機肥中木醋液的添加量高達50g時,對土壤微生物有壹定的抑制作用.此外,通過采用木醋液中的兩種主要成份醋酸與愈創木酚對比試驗,表明其對土壤微生物數量的影響與木醋液不相。
醋液的用途也很多。 1．土壤改良 將木醋液噴灑在土壤中可以預防種子的立枯病，也可用作土壤的消毒劑。土壤中施用竹醋液能有效抑制有礙植物生長的微生物類的繁殖，並能殺死根瘤線蟲等害蟲。 2．除臭 木醋液可用於廁所糞便處理、家畜舍及魚市場等生鮮物品腐敗時所發出的惡臭脫臭。將木醋液噴灑在衛生間等有惡臭的地方，能消除臭味，保持空氣清新，噴灑壹次能維持3-5天。夏天還可作為香水消除身上汗臭等氣味，並使人感到涼爽。 3．液體熏制品經澄清的木醋液浸漬的火腿和香腸，再進行煙熏，火腿和香腸不易生蟲，味道更鮮美。 4．植物生長調節劑 木醋液能夠促進蔬菜、果樹、花卉、水稻、草坪等植物的生長。此外，木醋液還可以制造肥料，抑制雜草的生長，減少農藥用量，蟲害的驅避劑等。 ?5．食品的保存 ?木醋液常用於食品工業中的抗黴、抗菌、抗氧化性。 6．醫療保健 ?木醋液可以起到防菌殺菌的作用，可用於皮膚炎、腳氣、瘙癢性疾病的治療，結果表明對止癢消炎效果顯著。 7．飲料添加劑 木醋液原液經過精制處理，除去甲醇、甲醛等有害物質，可作為健康飲料添加劑。 8．飼料添加劑 ?木醋液作為飼料添加劑，可以改善家畜、養殖魚類的肉質，改善魚蛋等的品質和提高營養。 9．其它產品
木醋液壹般使用各種雜木樹枝、果園剪定下來不用的枝條等在木炭窯燜燒產生煙氣使其自然氣冷凝結成為液體而成，品質較好，但含樹脂高的針葉樹、木麻黃、含油漆的廢棄家俱不得使用。此凝結所得液體為粗木醋液，需在經過提煉去除不良成分，方可使用。木醋液的主要成分為醋，此外尚有其他壹百多種成分，有好有壞其作用大致與醋相同，但超過醋，主要因所添加營養劑或自然農藥種類之不同而其效果也不同。功效：(1)增進作物根部與葉片的活力，減緩老化，降低果實酸度，延長果實貯藏 時間，提高風味。(2)防治土壤與葉片上壹些病蟲害，促進土壤有益微生物的繁殖。(3)加速堆肥之酦酵速度。