香腸是生的還是熟的？
壹般上桌的時候都是生的，但是如果妳特別要求做熟的話，對方也會做熟的，因為灌進香腸的肉壹定是從生肉上軋下來再放進腸衣的。
香腸可以直接吃嗎？
香腸是在烤箱裏烤的。如果是香腸，可能是生的，也可能是熟的。生香腸可以烤，也可以蒸。如果是熟的，可以直接吃。
熟香腸可以直接吃。
香腸煮熟後可以直接食用，不會對身體產生不良影響。
香腸，俗稱臘腸，是指以肉類為原料，切丁，輔以輔料，在動物腸衣中發酵、熟化、幹燥而成的中國特色肉制品。它是中國最大的肉類產品類別。
香腸是粵港澳等南方地區的常見食品。它是將豬肉放入由豬小腸制成的腸衣中，壓縮，脫水，曬幹而成。廣東香腸是其代表。廣式香腸是以豬肉為原料，經切碎或剁碎成丁，用鹽、硝酸鹽(防腐劑)、糖、清曲、醬油腌制，然後裝入天然腸衣中，曬幹、晾幹或烘烤而成的壹種生幹香腸制品。香腸放在冰箱裏保存，壹般可以保存3個月左右。
主要產地有廣東(廣式香腸)、廣西(梧州香腸)、四川(香辣香腸)、湖南(湖南小吳家)、上海。各種香腸的制作方法大致相同，只是使用的材料略有不同。
生香腸不能直接吃。
香腸已經幹了十幾天了，可以不蒸直接炸。但是如果要切片的話，炸之前要清洗幹凈！
超市的真空包裝香腸是生的還是熟的？可以直接吃嗎？註意這個，是生的，要煮熟了才能吃！
總之，香腸是生的，但不能像火腿壹樣生吃。吃之前壹定要煮熟。蒸、煎、炸都可以，但是壹定要熟！