昌邑出產各種蔬菜，其中以謝子青蘿蔔最為著名。
位於渭河下遊東岸的巍子街道斜子村，地下水豐富，地面土壤優良，非常適合綠蘿的生長。據孫氏家譜記載，斜子綠蘿的種植歷史悠久，已有430多年歷史。明朝三年，渭河決口，謝子村第五代孫乾、孫讓的房屋被毀，被沖走。為此，兄弟倆在初秋的時候，在村東頭的壹塊高地上種了壹部分綠蘿。蘿蔔是綠色的，葉子是茂盛的，根是脆甜的。秋天收獲後，用來度過饑荒的幾個月。此後年年種植，種植人數逐年增加。上世紀60年代，中國連續三年遭受自然災害，謝子蘿蔔幫助人們度過了荒年。當時有這樣壹句順口溜:“謝子蘿蔔是寶，帶幾個去青島。”我剪了頭發，洗了澡，回來就不能用票了。"
近年來，謝子村引進優良品種，采用科學種植技術，改進管理方法，綠蘿生產取得新發展。全村1000多戶，平均每戶種植壹畝多，產量從過去的兩三千斤增加到五六千斤。
謝子青蘿蔔以其涼、脆、甜、爽的口感而聞名。它可以生吃，煮熟，做成豆豉或腌制。每年從立冬前後到次年的清明節，綠蘿已經成為人們生活中不可或缺的食物。上世紀70年代以前，水果的發展還不夠普及，綠蘿在街邊集市和節日期間成為搶手貨。當時，謝子人用挑竿、驢駝、小木獨輪車將青蘿蔔賣到萊州、平度、高密、威縣，並以“插花”吸引人們觀賞和品嘗，很受顧客歡迎。即使在各種水果琳瑯滿目的今天，冬春時節，斜蘿蔔也是酒店接待客人的佳品。有人幽默地說:“費城桃萊陽梨不如斜蘿蔔皮。”
蠍子蘿蔔營養豐富，用途廣泛，藥用價值高。據《本草綱目》等書記載，它含有大量的胡蘿蔔素、維生素A、維生素C和鈣，對人體大有益處。綠蘿除了防治感冒、增進食欲、幫助消化外，還可以治療扁桃體炎、哮喘、痰多、高血壓、頭暈、偏頭痛、口腔潰瘍、咽喉腫痛、咯血、凍瘡等疾病。“春吃蘿蔔，夏吃姜，勝過醫生處方”等民間諺語也體現了綠蘿的重要藥用價值和保健功能。謝子青蘿蔔經市工商行政管理部門鑒定，獲得1998開頭的專利商標權。
現在，在立冬前後，在謝子村和周圍村莊的綠蘿地裏，謝子蘿蔔被大車和小車運往濟南、青島、煙臺、濰坊、勝利油田等城市。“謝子人”還賦予綠蘿豐富的文化內涵，將綠蘿視為吉祥之禮，送至城鄉，饋贈賓朋，祝生活幸福，新年快樂，祈求“四季常青”，年年豐年。