昌邑出產各種蔬菜,其中以謝子青蘿蔔最為著名。
位於渭河下遊東岸的巍子街道斜子村,地下水豐富,地面土壤優良,非常適合綠蘿的生長。據孫氏家譜記載,斜子綠蘿的種植歷史悠久,已有430多年歷史。明朝三年,渭河決口,謝子村第五代孫乾、孫讓的房屋被毀,被沖走。為此,兄弟倆在初秋的時候,在村東頭的壹塊高地上種了壹部分綠蘿。蘿蔔是綠色的,葉子是茂盛的,根是脆甜的。秋天收獲後,用來度過饑荒的幾個月。此後年年種植,種植人數逐年增加。上世紀60年代,中國連續三年遭受自然災害,謝子蘿蔔幫助人們度過了荒年。當時有這樣壹句順口溜:“謝子蘿蔔是寶,帶幾個去青島。”我剪了頭發,洗了澡,回來就不能用票了。"
近年來,謝子村引進優良品種,采用科學種植技術,改進管理方法,綠蘿生產取得新發展。全村1000多戶,平均每戶種植壹畝多,產量從過去的兩三千斤增加到五六千斤。
謝子青蘿蔔以其涼、脆、甜、爽的口感而聞名。它可以生吃,煮熟,做成豆豉或腌制。每年從立冬前後到次年的清明節,綠蘿已經成為人們生活中不可或缺的食物。上世紀70年代以前,水果的發展還不夠普及,綠蘿在街邊集市和節日期間成為搶手貨。當時,謝子人用挑竿、驢駝、小木獨輪車將青蘿蔔賣到萊州、平度、高密、威縣,並以“插花”吸引人們觀賞和品嘗,很受顧客歡迎。即使在各種水果琳瑯滿目的今天,冬春時節,斜蘿蔔也是酒店接待客人的佳品。有人幽默地說:“費城桃萊陽梨不如斜蘿蔔皮。”
蠍子蘿蔔營養豐富,用途廣泛,藥用價值高。據《本草綱目》等書記載,它含有大量的胡蘿蔔素、維生素A、維生素C和鈣,對人體大有益處。綠蘿除了防治感冒、增進食欲、幫助消化外,還可以治療扁桃體炎、哮喘、痰多、高血壓、頭暈、偏頭痛、口腔潰瘍、咽喉腫痛、咯血、凍瘡等疾病。“春吃蘿蔔,夏吃姜,勝過醫生處方”等民間諺語也體現了綠蘿的重要藥用價值和保健功能。謝子青蘿蔔經市工商行政管理部門鑒定,獲得1998開頭的專利商標權。
現在,在立冬前後,在謝子村和周圍村莊的綠蘿地裏,謝子蘿蔔被大車和小車運往濟南、青島、煙臺、濰坊、勝利油田等城市。“謝子人”還賦予綠蘿豐富的文化內涵,將綠蘿視為吉祥之禮,送至城鄉,饋贈賓朋,祝生活幸福,新年快樂,祈求“四季常青”,年年豐年。