2011，煙臺鹽務局認真履行職責。全市出動鹽政執法人員19000人，警力38人，查處涉鹽案件310起，其中適用壹般程序處罰50起，查獲非法食鹽115起。同時，深入開展“普及碘示範村”創建工作。全市普及碘示範村總數達到1萬個，覆蓋人口70多萬人，占全市總人口的15%。
2012年，全市食鹽運銷企業銷售各類鹽產品110827噸，購進食鹽52608噸，占年度計劃的119.3%，購進小包裝食鹽23876噸，完成計劃的103.8%；批發企業實現銷售收入18075萬元，同比增長34%，實現利稅13657萬元，同比增長11%，實現利潤622.3萬元，為計劃額的120%。
煙臺鹽業公司以國家“建設半島藍色經濟區”戰略為契機，按照“南擴養殖規模，北保種苗，系列化加工增加效益”的原則，大力發展海參養殖業務。鮮海參生產能力達到30多萬斤，在文登建起了400畝、5000立方米水的育苗場，建成了標準化海參加工車間。已通過QS認證，年加工鮮海參量可達65400只。
2011年，全市鹽業生產原鹽323萬噸，各鹽化企業、養殖企業、直屬企業也取得了明顯成效。其中，山東成遠鹽化集團集原鹽生產、科研、化工、交通、新能源、園區建設於壹體。原鹽生產規模居全國同行業第三位，原鹽和溴素質量居全國同行業前列，實現銷售收入6543.8+0.5億元，利稅6543.8+0.5億元。萊州開元鹽化公司是省市鹽業系統多年來的先進優秀企業，以鹽為主，產品多樣，質量上乘，出口日本、韓國、菲律賓。海陽黃海漁業公司投資5.29億元建設的集海洋生物技術研發、良種繁育、示範養殖、休閑旅遊為壹體的海洋生物技術產業園，被山東藍色經濟確定為首批重點扶持項目。